Bratpfanne, 20 cm – Waben-Antihaftbeschichtung, für Induktion und Backofen geeignet, optional mit Deckel
Bratpfanne, 20 cm – Waben-Antihaftbeschichtung, für Induktion und Backofen geeignet, optional mit Deckel
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Details
20 cm · Wabenstruktur · Für Induktion geeignet
Eine kleine Bratpfanne, die wie Stahl anbrät und Speisen wie eine Antihaftpfanne löst
Die 20-cm-Pfanne ist die, zu der du jeden Morgen greifst: für Eier, ein einzelnes Steak, zum Aufwärmen von Resten oder zum Rösten von Nüssen. Diese Hybridpfanne kombiniert eine erhabene Edelstahl-Wabenstruktur zum Anbraten mit einer keramischen Antihaftschicht für leichtes Ablösen. So musst du dich nicht zwischen beidem entscheiden.
So funktioniert es
Erhabene Stahlflächen, antihaftbeschichtete Vertiefungen
Die Pfanne besteht aus drei Schichten: Edelstahl, einem Gusseisenkern und einer keramischen Antihaftschicht. Auf der Kochfläche berühren kleine erhabene Edelstahlsechsecke die Speisen und sorgen für kräftiges Anbraten.
In den Vertiefungen zwischen den Sechsecken befindet sich die Keramikschicht mit Antihafteigenschaften. So lösen sich Speisen leicht und die Pfanne lässt sich sauber wischen. Da die erhöhten Edelstahlflächen diese Schicht schützen, kannst du Pfannenwender, Löffel und Zangen aus Metall verwenden, ohne Kratzer befürchten zu müssen.
- Anbraten wie mit Edelstahl: Eine schöne Kruste auf Steak, Hähnchen und Gemüse.
- Leichtes Ablösen wie bei einer Antihaftpfanne: Selbst Eier und empfindliche Speisen gleiten mühelos aus der Pfanne.
- Ohne PTFE hergestellt: Laut Hersteller ist sie frei von PFAS, PFOA und BPA.
- Für alle Herdarten: Der magnetische Boden funktioniert auf Induktions-, Gas- und Elektroherden.
Alltagsgröße
Klein, schnell und immer auf dem Herd
Mit 20 cm Durchmesser heizt sie sich schnell auf und ist leicht zu handhaben: für Frühstückseier, ein Omelett, eine Portion Gemüse, ein kleines Steak oder eine schnelle Soße.
Die Pfanne besteht aus Edelstahl, einem Gusseisenkern und einer keramischen Antihaftschicht. Dadurch speichert sie die Wärme und verteilt sie gleichmäßig über den Boden.
Deckeloption
Mit oder ohne Glasdeckel
Wähle die Pfanne einzeln oder mit einem Glasdeckel. Der Deckel ist praktisch, um Gemüse zu dünsten, Eier fertig zu garen oder Speisen warm zu halten. Dabei kannst du das Essen beobachten, ohne den Deckel anzuheben.
Warum sich der Wechsel lohnt
Bei den meisten Pfannen muss man sich entscheiden
Unbeschichteter Edelstahl ist robust und brät kräftig an, aber Speisen bleiben haften und die Handhabung erfordert etwas Übung. Gusseisen speichert die Wärme, ist aber schwer, reagiert mit manchen Lebensmitteln und braucht viel Pflege. Eine klassische beschichtete Antihaftpfanne ist zunächst praktisch, bis die Beschichtung zerkratzt und abblättert.
Diese Pfanne wurde entwickelt, um solche Kompromisse überflüssig zu machen. Sie vereint die Robustheit von Edelstahl, die Wärmespeicherung eines Gusseisenkerns und die leichte Ablösung durch eine Keramikschicht, die ohne PTFE hergestellt wird.
Der Unterschied
Wabenstruktur-Hybrid vs. herkömmliche Pfannen
| Wabenstruktur-Hybrid | Beschichtete Antihaftpfanne | Unbeschichteter Edelstahl | Gusseisen | |
|---|---|---|---|---|
| Speisen lösen sich leicht | ✓ | ✓ | ✗ | muss eingebrannt werden |
| Kräftiges Anbraten von Fleisch und Gemüse | ✓ | eingeschränkt | ✓ | ✓ |
| Metallutensilien geeignet | ✓ | ✗ | ✓ | ✓ |
| Ohne PTFE, PFAS und PFOA hergestellt | ✓ | oft nicht | ✓ | ✓ |
| Beschichtung, die vor Kratzern geschützt ist | ✓ | ✗ | keine Beschichtung | keine Beschichtung |
| Leicht, pflegeleicht und spülmaschinenfest | ✓ | ✓ | braucht Fingerspitzengefühl | ✗ |
Löst sich leicht
Eier, Pfannkuchen und Kartoffelpuffer, die sich leicht lösen
Zum scharfen Anbraten gemacht
Eine Kruste wie im Steakhaus, ganz einfach zu Hause
Die erhöhten Stahlsechsecke verleihen einer Hybridpfanne ihre Stärke beim Anbraten. Bei mittlerer Hitze erwärmen, etwas Öl hinzugeben, das Fleisch hineinlegen und ruhen lassen, bis es sich von selbst löst.
Wer viel Steak, Hähnchen und Burger zubereitet, schätzt die gleichmäßige, dunkle Kruste, ohne dass etwas anhaftet, wie es bei einfachem Edelstahl der Fall ist. Sie können das Fleisch mit Butter übergießen und mit einer Metallzange wenden.
Für jedes Kochfeld und den Backofen
Induktion, Gas, Elektro und bis zu 260 °C
Dank des Gusseisenkerns funktioniert der magnetische Boden sowohl auf Induktions- als auch auf Gas- und Elektroherden. Die Pfanne erhitzt sich schnell und verteilt die Wärme gleichmäßig, sodass keine heißen Stellen entstehen und Sie nicht lange warten müssen.
Möchten Sie ein Gericht im Ofen fertig garen? Die Pfanne ist bis 260 °C ofenfest.
Pflege
So holen Sie das Beste aus Ihrer Pfanne heraus
1. Vor dem ersten Gebrauch einbrennen
Die Innenseite leicht einölen und die Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. So bildet sich eine Antihaft-Grundlage.
2. Niedrigere Hitze verwenden
Die Pfanne erhitzt sich effizient. Mittlere Hitze reicht normalerweise aus und hilft dabei, zu vermeiden, dass Öl oder Essen anbrennt.
3. Beliebige Küchenutensilien verwenden
Pfannenwender, Schneebesen, Löffel und Zangen aus Metall sind kein Problem. Sie müssen nicht besonders vorsichtig damit umgehen.
4. Einfach reinigen
Mit einem Schwamm und warmem Wasser auswischen. Handwäsche wird empfohlen, aber wenn es schnell gehen muss, ist die Pfanne auch spülmaschinenfest.
5. Häufig verwenden
Bei regelmäßigem Gebrauch verbessert sich die Keramikoberfläche auf natürliche Weise und das Ablösen wird einfacher.
Häufig gestellte Fragen
Ist der Deckel enthalten?
Nur bei der Option „Mit Deckel“, bei der ein Glasdeckel enthalten ist.
Bleibt Essen haften?
Die keramische Antihaftschicht zwischen den Stahlsechsecken sorgt dafür, dass sich selbst Eier und empfindliche Speisen leicht lösen. Mit etwas Öl und mittlerer Hitze klappt es meistens am besten.
Funktioniert er auf Induktionsherden?
Ja. Der Gusseisenkern sorgt für einen magnetischen Boden, der auf Induktions-, Gas- und Elektroherden funktioniert und die Wärme gleichmäßig verteilt.
Kann ich Küchenutensilien aus Metall verwenden?
Ja. Die Oberfläche ist für Pfannenwender, Löffel und Zangen aus Metall geeignet.
Wie reinige ich sie?
Essensreste lassen sich normalerweise mit einem Schwamm abwischen. Handwäsche wird empfohlen, die Pfanne ist jedoch spülmaschinenfest.
Ist sie frei von PFAS?
Laut Hersteller ist sie ohne PTFE hergestellt und frei von PFAS, PFOA und BPA.
Kann die Pfanne in den Backofen?
Ja, bis 260 °C (500 °F).
Technische Daten
- Größe: Durchmesser 20 cm
- Deckel: Glasdeckel mit der Option „Mit Deckel“
- Aufbau: dreischichtig: Edelstahl, Gusseisenkern und keramische Antihaftschicht
- Oberfläche: erhöhte Edelstahlwaben mit keramischen Antihaft-Vertiefungen
- Hergestellt ohne: PTFE; frei von PFAS, PFOA und BPA (Herstellerangaben)
- Kochfelder: Induktion, Gas, Elektro
- Backofengeeignet: bis 260 °C (500 °F)
- Utensilien: für Metallutensilien geeignet
- Reinigung: Handwäsche empfohlen, spülmaschinenfest
Lieferumfang
- 1 × Hybridbratpfanne, 20 cm
- 1 × Glasdeckel (nur mit der Option „Mit Deckel“)