Damast-Gyuto-Kochmesser, 20.5 cm – VG-10-Kern, 67 Lagen, Griff aus blauem Harz
Damast-Gyuto-Kochmesser, 20.5 cm – VG-10-Kern, 67 Lagen, Griff aus blauem Harz
Kostenloser Versand bei jeder Bestellung
10 % Rabatt, wenn Sie 2 oder mehr kaufen
Details
VG-10-Kern · 67 Lagen Damaststahl · Griff aus blauem Harz
Ein Kochmesser, das Freude am Halten macht
Manche Messer sind einfach nur Werkzeuge. Dieses hier ist ein Blickfang. Das 20,5 cm lange Gyuto (8 Zoll) hat einen Schneidkern aus VG-10-Stahl, ummantelt von 67 Lagen Damaststahl, eine sehr feine Schneide und einen Griff aus blauem Harz und stabilisiertem Holz, der jedes Messer einzigartig macht. Es ist leicht, gut ausbalanciert und für alle gemacht, die gerne Zeit in der Küche verbringen.
Kommt dir das bekannt vor?
Wenn dein Kochmesser dich ausbremst
Die Klinge
Mehrlagiger Stahl mit einer sehr scharfen Schneide
Im Kern der Klinge steckt ein Schneidkern aus VG-10-Stahl, ummantelt von rostfreiem Hochleistungsstahl. Die 67 Lagen bilden das fließende Damastmuster, das sich über die Klinge zieht.
Die Schneide ist auf einen feinen Winkel von 8–12° geschliffen und der Stahl hat eine Härte von 60–62 HRC, sodass die Schneide lange scharf bleibt und saubere, gleichmäßige Schnitte ermöglicht.
Der Griff
Jeder Griff ist ein Unikat
Der Griff kombiniert blaues Epoxidharz mit robustem, stabilisiertem Holz. Da Maserung und Harz in jedem Stück anders verlaufen, gleicht kein Griff genau dem anderen.
Ein Kropf aus Edelstahl verbindet den Griff mit der Klinge, und der durchgehende Verbund-Erl sorgt für ein leichtes, ausgewogenes Messer.
- Ergonomische Form: für gute Kontrolle mit der Hand entwickelt.
- Beidseitiger Schliff: geeignet für Rechts- und Linkshänder.
- Geringes Gewicht: angenehm auch bei langen Vorbereitungsarbeiten.
In der Anwendung
Ein vielseitiger Allrounder für jeden Tag
Ein Gyuto ist die japanische Variante des klassischen Kochmessers. Verwenden Sie es zum Schneiden von Fleisch und Fisch, zum Hacken von Gemüse und Kräutern oder zum Zubereiten von Obst. Viele Köche finden, dass es zu dem Messer wird, zu dem sie zuerst greifen.
Wofür Sie es verwenden können
Ein Messer, viele Aufgaben
Von unseren Kunden
Bewährt in echten Küchen
Warum dieses Messer
Damast-Gyuto im Vergleich zu einem gewöhnlichen Kochmesser
| Dieses Gyuto | Gewöhnliches Kochmesser | |
|---|---|---|
| Schneidkern aus VG-10-Stahl | ✓ | ✗ |
| 67-lagiger Damastmantel | ✓ | ✗ |
| Feiner Schneidenwinkel von 8–12° | ✓ | in der Regel breiter |
| Härte 60–62 HRC | ✓ | oft weicher |
| Einzigartiger Griff aus Harz und Holz | ✓ | ✗ |
| Klingenschutz inklusive | ✓ | manche |
Pflege
Pflege Ihres Messers
1. Von Hand waschen
Mit warmem Seifenwasser waschen. Nicht in die Spülmaschine geben.
2. Sofort abtrocknen
Trocknen Sie Klinge und Griff direkt nach dem Waschen ab.
3. Sicher aufbewahren
Schützen Sie die Schneide mit dem Klingenschutz.
Häufig gestellte Fragen
Wie lang ist die Klinge?
Die Klinge ist 20,5 cm (8 Zoll) lang.
Können Linkshänder damit arbeiten?
Ja. Die Schneide ist beidseitig geschliffen und eignet sich daher für Rechts- und Linkshänder.
Ist es spülmaschinenfest?
Nein. Waschen Sie es von Hand mit warmem Seifenwasser und trocknen Sie es sofort ab.
Sieht mein Griff genau wie auf den Fotos aus?
Harz und Holz verlaufen in jedem Griff anders, daher hat jedes Messer ein eigenes Muster.
Technische Daten
- Messerart: Gyuto (Kochmesser)
- Klingenlänge: 20,5 cm (8 Zoll)
- Schneidkern: VG-10-Stahl
- Mantel: kohlenstoffreicher Edelstahl, 67 Lagen Damaststahl
- Härte: 60–62 HRC
- Schneidenwinkel: 8–12°, beidseitiger Schliff
- Kropf: Edelstahl
- Griff: blaues Epoxidharz und stabilisiertes Holz
- Erl: durchgehender Verbund-Erl
Lieferumfang
- 1 × Gyuto-Kochmesser, 20,5 cm (8 Zoll)
- 1 × Klingenschutz / Scheide