Tiefe Schmorpfanne – Waben-Antihaftbeschichtung, für Induktion geeignet, 30 oder 32 cm, optional mit Deckel
Tiefe Schmorpfanne – Waben-Antihaftbeschichtung, für Induktion geeignet, 30 oder 32 cm, optional mit Deckel
Kostenloser Versand bei jeder Bestellung
10 % Rabatt, wenn Sie 2 oder mehr kaufen
Details
30 oder 32 cm · Wabenoberfläche · Für Induktion geeignet
Eine tiefe Schmorpfanne, die wie Stahl anbrät und wie eine Antihaftpfanne nichts haften lässt
Edelstahl sorgt für eine schöne Kruste, aber das Essen bleibt haften. Auf klassischer Antihaftbeschichtung gleiten Eier mühelos, doch Metallutensilien und hohe Hitze sind nichts für sie. Diese tiefe Schmorpfanne vereint beides: eine erhöhte Edelstahl-Wabenstruktur zum Anbraten und eine keramische Antihaftschicht dazwischen, damit sich das Essen leicht löst.
So funktioniert es
Erhebungen aus Stahl, Vertiefungen mit Antihaftwirkung
Die Pfanne besteht aus drei Schichten: Edelstahl, einem Gusseisenkern und einer keramischen Antihaftschicht. Auf der Kochfläche berühren kleine, erhabene Edelstahl-Sechsecke die Speisen und sorgen für kräftiges Anbraten.
In den Vertiefungen zwischen den Sechsecken befindet sich die Keramikschicht mit Antihafteigenschaften, sodass sich Speisen leicht lösen und die Pfanne sich einfach auswischen lässt. Da die Erhebungen aus Stahl diese Schicht schützen, kannst du Pfannenwender, Löffel und Zangen aus Metall verwenden, ohne Kratzer befürchten zu müssen.
- Brät an wie Edelstahl: Für eine schöne Kruste auf Steak, Hähnchen und Gemüse.
- Löst Speisen wie eine Antihaftpfanne: Selbst Eier und empfindliche Speisen gleiten leicht heraus.
- Ohne PTFE hergestellt: Laut Hersteller ist die Pfanne frei von PFAS, PFOA und BPA.
- Für alle Herdarten: Der magnetische Boden funktioniert auf Induktions-, Gas- und Elektroherden.
Hohe Seiten
Platz für Saucen, Currys und komplette Pfannengerichte
Dank der hohen Seiten eignet sich diese Pfanne für weit mehr als nur zum Braten: Gemüse anschwitzen, ein Curry köcheln lassen, Pasta in der Sauce schwenken oder ein Wokgericht zubereiten, ohne dass etwas über den Rand schwappt.
Wähle 30 cm oder 32 cm. Beide haben dieselbe tiefe Form; die 32-cm-Pfanne bietet lediglich etwas mehr Platz für größere Portionen.
Mehrschichtiger Aufbau
Edelstahl, Gusseisen und eine Keramikschicht
Die Pfanne besteht aus Edelstahl, einem Gusseisenkern und einer keramischen Antihaftschicht. Der Gusseisenkern speichert die Wärme und verteilt sie gleichmäßig über den Boden, während die Edelstahl-Außenseite die Pfanne leicht genug für den täglichen Gebrauch macht.
Warum sich der Wechsel lohnt
Bei den meisten Pfannen muss man sich entscheiden
Unbeschichteter Edelstahl ist robust und brät Speisen scharf an, doch sie bleiben haften und die Handhabung erfordert etwas Übung. Gusseisen speichert die Wärme, ist aber schwer, reagiert mit manchen Lebensmitteln und braucht viel Pflege. Herkömmliche Antihaftbeschichtungen sind zunächst praktisch, bis sie zerkratzen und sich ablösen.
Diese Pfanne wurde entwickelt, um solche Kompromisse überflüssig zu machen. Sie vereint die Robustheit von Edelstahl, die Wärmespeicherung eines Gusseisenkerns und das einfache Lösen dank einer Keramikschicht, die ohne PTFE hergestellt wurde.
Der Unterschied
Waben-Hybrid im Vergleich zu herkömmlichen Pfannen
| Waben-Hybrid | Antihaftbeschichtung | Unbeschichteter Edelstahl | Gusseisen | |
|---|---|---|---|---|
| Speisen lösen sich leicht | ✓ | ✓ | ✗ | muss eingebrannt werden |
| Kräftiges Anbraten von Fleisch und Gemüse | ✓ | eingeschränkt | ✓ | ✓ |
| Küchenhelfer aus Metall erlaubt | ✓ | ✗ | ✓ | ✓ |
| Ohne PTFE, PFAS und PFOA hergestellt | ✓ | oft nicht | ✓ | ✓ |
| Kratzgeschützte Beschichtung | ✓ | ✗ | keine Beschichtung | keine Beschichtung |
| Leicht, pflegeleicht und spülmaschinenfest | ✓ | ✓ | erfordert Fingerspitzengefühl | ✗ |
Löst sich leicht
Eier, Pfannkuchen und Kartoffelpuffer, die sich leicht lösen
Zum scharfen Anbraten gemacht
Steakhauskruste für zu Hause
Die erhabenen Stahlsechsecke verleihen einer Hybridpfanne ihre starke Bratleistung. Erhitze sie auf mittlerer Stufe, gib etwas Öl hinzu, lege das Fleisch hinein und lass es braten, bis es sich von selbst löst.
Wer oft Steak, Hähnchen und Burger zubereitet, schätzt die gleichmäßige, dunkle Kruste, ohne dass etwas anhaftet wie bei einfachem Edelstahl. Du kannst das Fleisch mit Butter übergießen und mit einer Metallzange wenden.
Für alle Herdarten und den Backofen
Induktion, Gas, Elektro und bis zu 260 °C
Dank des Gusseisenkerns funktioniert der magnetische Boden auf Induktions- sowie Gas- und Elektroherden. Die Pfanne erhitzt sich schnell und verteilt die Wärme gleichmäßig, sodass keine heißen Stellen entstehen und du nicht lange warten musst.
Möchtest du ein Gericht im Ofen fertig garen? Die Pfanne ist bis 260 °C (500 °F) ofenfest.
Deckeloption
Mit oder ohne Glasdeckel
Wähle die Pfanne allein oder mit Glasdeckel. Der Deckel ist praktisch, wenn du etwas köcheln lassen, Gemüse dämpfen oder Essen warm halten möchtest. Dabei kannst du das Gargut beobachten, ohne den Deckel anzuheben.
Pflege
So holst du das Beste aus deiner Pfanne heraus
1. Vor dem ersten Gebrauch einbrennen
Die Innenseite leicht einölen und die Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. So bildet sich eine Antihaftschicht.
2. Niedrigere Hitze verwenden
Die Pfanne erhitzt sich effizient. Mittlere Hitze reicht meist aus und hilft dabei, dass Öl oder Lebensmittel nicht anbrennen.
3. Beliebige Küchenutensilien verwenden
Metallwender, Schneebesen, Löffel und Zangen sind kein Problem. Du musst nicht besonders vorsichtig sein.
4. Einfach reinigen
Mit einem Schwamm und warmem Wasser auswischen. Handwäsche wird empfohlen, aber wenn es schnell gehen muss, ist die Pfanne auch spülmaschinengeeignet.
5. Häufig verwenden
Bei regelmäßiger Verwendung verbessert sich die Keramikoberfläche ganz natürlich und das Ablösen wird leichter.
Häufig gestellte Fragen
Welche Größe sollte ich wählen?
Beide Größen haben dieselbe tiefe Form; die 32-cm-Pfanne bietet etwas mehr Platz für größere Mengen.
Ist ein Deckel enthalten?
Nur bei der Option „Mit Deckel“, die einen Glasdeckel enthält.
Bleibt Essen daran kleben?
Die keramische Antihaftschicht zwischen den Stahlwaben sorgt dafür, dass sich das Essen leicht löst, auch Eier und empfindliche Speisen. Etwas Öl und mittlere Hitze sind für die meisten Speisen ideal.
Funktioniert die Pfanne auf Induktionsherden?
Ja. Der Gusseisenkern sorgt für einen magnetischen Boden, der auf Induktions-, Gas- und Elektroherden funktioniert und gleichmäßig erhitzt.
Kann ich Metallutensilien verwenden?
Ja. Die Oberfläche ist für Pfannenwender, Löffel und Zangen aus Metall geeignet.
Wie reinige ich sie?
Essensreste lassen sich normalerweise mit einem Schwamm abwischen. Handwäsche wird empfohlen, die Pfanne ist aber spülmaschinenfest.
Ist sie frei von PFAS?
Laut Herstellerangaben wurde sie ohne PTFE hergestellt und ist frei von PFAS, PFOA und BPA.
Kann die Pfanne in den Backofen?
Ja, bis zu 260 °C (500 °F).
Technische Daten
- Größe: 30 cm oder 32 cm Durchmesser
- Form: tiefe Schmorpfanne
- Deckel: Glasdeckel bei der Option „Mit Deckel“
- Konstruktion: dreilagig: Edelstahl, Gusseisenkern und keramische Antihaftschicht
- Oberfläche: erhabene Edelstahl-Wabenstruktur mit keramischen Antihaft-Tälern
- Frei von: PTFE; frei von PFAS, PFOA und BPA (Herstellerangaben)
- Kochfelder: Induktion, Gas, Elektro
- Backofengeeignet: bis zu 260 °C (500 °F)
- Küchenutensilien: für Metallutensilien geeignet
- Reinigung: Handwäsche empfohlen, spülmaschinenfest
Lieferumfang
- 1 × tiefe Hybrid-Schmorpfanne in der gewählten Größe
- 1 × Glasdeckel (nur bei der Option „Mit Deckel“)