Kiritsuke-Kochmesser 21.5 cm – Edelstahlklinge, Eisenholzgriff, ausgewogen
Kiritsuke-Kochmesser 21.5 cm – Edelstahlklinge, Eisenholzgriff, ausgewogen
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Details
21,5-cm-Klinge · Eisenholzgriff · Japanisches Profil
Ein Kiritsuke mit etwas Gewicht und einem Griff aus Naturholz
Ein Kiritsuke ist ein japanischer Allrounder mit abgewinkelter Spitze. Dieses Modell hat eine 21,5 cm (8,5 Zoll) lange Edelstahlklinge und einen Griff aus dichtem Eisenholz. Es liegt stabil in der Hand und schneidet Gemüse, Fisch und Fleisch mit einem einzigen langen, gleichmäßigen und kontrollierten Zug.
Das Problem mit einem gewöhnlichen Messer
Nicht mehr sägen, sondern schneiden
Die meisten Küchenmesser in der Schublade sind dick, stumpf und schlecht ausbalanciert. Man drückt, sägt hin und her, die Tomatenhaut rutscht weg und das Fleisch reißt.
Bei japanischen Küchenmessern ist es genau umgekehrt: Sie sind dafür gemacht, scharf gehalten zu werden. So übernimmt die Schneide das Schneiden, während die Hand das Messer nur führt. Diese Klinge folgt diesem Prinzip: feine Schneide, ausgewogene Balance und unbeschichteter Stahl für direkten Kontakt mit den Lebensmitteln.
Das ist es
Ein Kiritsuke, das gut in der Hand liegt
Die 21,5 cm (8,5 Zoll) lange Klinge besteht aus Edelstahl und hat die abgewinkelte Kiritsuke-Spitze sowie eine polierte Schneide. Sie bleibt lange scharf und sorgt Tag für Tag für gleichmäßige Schnitte.
Der Griff besteht aus Eisenholz, einem dichten und robusten Holz, und ist so geformt, dass er bequem und sicher in der Hand liegt. Das Gewicht ist gleichmäßig auf Klinge und Griff verteilt, sodass sich das Messer beim Schneiden leicht und kontrolliert führen lässt.
- 21,5 cm (8,5 Zoll) lange Edelstahlklinge
- Schräges Kiritsuke-Profil für lange Schnitte und feine Arbeiten mit der Spitze
- Sichere, zuverlässige Schneide
- Griff aus Eisenholz, dicht und natürlich
- Gleichmäßig ausbalanciert zwischen Klinge und Griff
Auf dem Schneidebrett
Was dieses Messer in Ihrer Küche leistet
Abgemessen
Das Messer in Zahlen
Größe: 21,5 cm (8,5 Zoll). Klinge: Edelstahl. Griff: Eisenholz. Verwendung: Gemüse, Fisch und Fleisch.
Wählen Sie es, wenn Sie ein Messer mit etwas Gewicht und einem Griff aus Naturholz mögen. Es ist fürs tägliche Kochen und jahrelangen Gebrauch gemacht.
Warum dieses Messer
Dieses Kiritsuke im Vergleich zu einem gewöhnlichen Küchenmesser
| Dieses Kiritsuke | Gewöhnliches Küchenmesser | |
|---|---|---|
| Japanisches Klingenprofil | ✓ | ✗ |
| Direkt aus der Box scharf | ✓ | ✗ |
| Ausgewogen zwischen Klinge und Griff | ✓ | ✗ |
| Klinge aus unbeschichtetem Stahl | ✓ | ✗ |
| Griff aus natürlichem Eisenholz | ✓ | ✗ |
Pflege
Jahrelang scharf und glänzend
1. Von Hand spülen
Verwenden Sie warmes Wasser und etwas milde Seife.
2. Sofort abtrocknen
Wischen Sie Klinge und Griff direkt nach dem Spülen trocken, damit sie glänzend bleiben.
3. Die Schneide schärfen
Ein paar Züge über einen Rollschärfer alle paar Wochen halten die Schneide scharf.
Häufige Fragen
Was ist ein Kiritsuke?
Ein japanisches Küchenmesser mit langer Schneide und schräger Spitze. Es schneidet, hackt und eignet sich für feine Arbeiten mit der Spitze. So bewältigt es die meisten Schneidarbeiten im Alltag.
Wofür wird es verwendet?
Fürs tägliche Kochen: Gemüse, Fisch und Fleisch.
Wie halte ich es scharf?
Ein paar Züge über einen Rollschärfer alle paar Wochen halten die Schneide scharf.
Wie spüle ich es?
Von Hand mit warmem Wasser und milder Seife spülen. Sofort abtrocknen, dann bleibt es jahrelang glänzend.
Ist es ein gutes Geschenk?
Ja. Ein japanisches Küchenmesser ist ein klassisches Geschenk für alle, die gerne kochen, und wird in einer Box geliefert.
Technische Daten
- Messertyp: Kiritsuke (japanisches Allzweckmesser mit schräger Spitze)
- Klingenlänge: 21,5 cm (8,5 Zoll)
- Klinge: Edelstahl, unbeschichtet
- Griff: Eisenholz
- Verwendung: Gemüse, Fisch, Fleisch
- Pflege: von Hand spülen, sofort abtrocknen
Lieferumfang
- 1 × Kiritsuke-Messer, 21,5 cm (8,5 Zoll), in einer Box