10-teiliges Küchenmesserset – 8 Messer im japanischen Stil, Stahlblock, Schärfer
10-teiliges Küchenmesserset – 8 Messer im japanischen Stil, Stahlblock, Schärfer
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Details
8 Messer · Messerblock aus Stahl · 3-in-1-Schärfer
Alle Messer, die Ihre Küche braucht, in einem Set
Die meisten Küchen kommen mit einem stumpfen Allzweckmesser aus, das alles schlecht erledigt. Dieses 10-teilige Set bietet acht Messer im japanischen Stil, jedes für seinen eigenen Zweck, einen Messerblock aus Edelstahl, der sie auf der Arbeitsfläche zusammenhält, und einen 3-in-1-Schärfer, der die Klingen scharf hält. Von knusprigem Brot bis zu Fischfilets haben Sie immer die richtige Klinge zur Hand.
Kommt dir das bekannt vor?
Warum Kochen mit dem falschen Messer keinen Spaß macht
Das ist im Set enthalten
Acht Messer, für jede Aufgabe eines
Das Set deckt alle Aufgaben beim Kochen im Alltag ab: ein Kochmesser, ein Schneidemesser, ein Brotmesser, zwei Santokumesser, ein Nakiri-Messer, ein Ausbeinmesser und ein Schälmesser.
Die Messer stehen in einem Universalblock aus Edelstahl auf der Arbeitsplatte. Der 3-in-1-Messerschärfer hält die Klingen scharf.
Scharf vom ersten Schnitt an
Eine Schneide mit 15° für saubere, präzise Schnitte
Die meisten Messer westlicher Art werden auf einen Schneidenwinkel von etwa 25° geschliffen. Diese Messer japanischer Art haben einen spitzeren Winkel von 15° und dadurch eine deutlich schärfere Schneide.
Die Klingen bestehen aus kohlenstoffreichem Edelstahl 7Cr17 mit einer Härte von HRC 58: eine gute Balance zwischen lang anhaltender Schärfe, Robustheit und Korrosionsbeständigkeit.
- Schneidenwinkel von 15°: schärfer als bei einem typischen westlichen Messer.
- Kohlenstoffreicher Edelstahl 7Cr17: robust, langlebig und korrosionsbeständig.
- Härtegrad HRC 58: behält seine Schärfe.
- Klingen mit eingeätztem Damastmuster: ein markanter Look für jedes Messer.
Komfort und Kontrolle
Liegt ausgewogen in der Hand
Jedes Messer hat einen durchgehenden Erl und einen abgeschrägten Kropf, der fließend in die Klingenfläche übergeht. Das sorgt für mehr Komfort und Kontrolle sowie eine ausgewogene Balance des Griffs, damit lange Vorbereitungsarbeiten weniger ermüdend sind.
Die Pakka-Holzgriffe sind ergonomisch, robust und stabil. Sie verziehen sich nicht und nehmen kein Wasser auf. Die Klingen sind beidseitig geschliffen (50/50) und eignen sich daher gleichermaßen für Rechts- und Linkshänder.
Warum dieses Set
Dieses Set im Vergleich zu einem einfachen Messerblock aus dem Supermarkt
| Dieses Set | Einfacher Messerblock | |
|---|---|---|
| Schneidenwinkel von 15° | ✓ | ✗ |
| Klingen aus kohlenstoffreichem Edelstahl | ✓ | einige |
| Durchgehender Erl, ausgewogener Griff | ✓ | ✗ |
| Pakka-Holzgriffe, die kein Wasser aufnehmen | ✓ | ✗ |
| Spezialmesser (Nakiri-, Ausbein- und Schneidemesser) | ✓ | ✗ |
| Messerschärfer inklusive | ✓ | ✗ |
Entdecke jedes Messer
Acht Messer und ihre Aufgaben
Aufbewahrung
Ein ordentlicher Platz auf der Arbeitsfläche
Der universelle Messerblock aus Edelstahl hält die Messer aufrecht und griffbereit, schützt die Klingen und sieht in jeder Küche gut aus.
Scharf halten
Inklusive 3-in-1-Messerschärfer aus Wolframstahl
Der Messerschärfer hat drei Schlitze zum Schärfen und Feinabziehen. Halte ihn am ergonomischen Griff mit Gummierung fest und ziehe die Klinge ein paar Mal hindurch - schon ist sie wieder scharf.
Ein rutschfester Gummifuß sorgt beim Schärfen für sicheren Stand auf der Arbeitsfläche.
Von unseren Kunden
Echte Küchen, echte Messer
Pflege
So pflegst du deine Messer
1. Von Hand spülen
Spüle die Klingen ab, wasche sie von Hand mit etwas Spülmittel und trockne sie sofort ab.
2. Sicher aufbewahren
Stelle die Messer nach Gebrauch zurück in den Block, damit die Klingen geschützt bleiben.
3. Von Zeit zu Zeit schärfen
Wenn das Schneiden schwerer fällt, ziehe die Klinge ein paar Mal durch den 3-in-1-Messerschärfer.
Häufig gestellte Fragen
Was ist im Set enthalten?
Acht Messer (20-cm-Kochmesser, 20-cm-Tranchiermesser, 20-cm-Brotmesser mit Wellenschliff, 18-cm-Santokumesser, 18-cm-Nakirimesser, 13-cm-Santokumesser, 15-cm-Ausbeinmesser und 9-cm-Schälmesser), ein universeller Messerblock aus Edelstahl und ein 3-in-1-Messerschärfer aus Wolframstahl.
Aus welchem Stahl sind die Klingen gefertigt?
Kohlenstoffreicher Edelstahl 7Cr17 mit einer Härte von HRC 58. Dadurch bleiben die Messer scharf und sind korrosionsbeständig.
Können Linkshänder die Messer verwenden?
Ja. Die Klingen haben einen beidseitigen Schliff (50/50) und eignen sich für Rechts- und Linkshänder.
Werden die Griffe durch Wasser beschädigt?
Die Griffe aus Pakkaholz verziehen sich nicht und nehmen kein Wasser auf. Trockne die Messer nach dem Waschen ab, damit sie lange schön aussehen.
Technische Daten
- Klingenstahl: kohlenstoffreicher Edelstahl 7Cr17
- Härte: HRC 58
- Schneidenwinkel: 15°
- Schliff: beidseitiger Schliff, 50/50 (für Rechts- und Linkshänder)
- Konstruktion: durchgehender Erl mit abgeschrägtem Kropf
- Griff: Pakkaholz
- Klingenfinish: geätzt mit Damastmuster
- Klingenlängen: 20 cm (8 Zoll), 18 cm (7 Zoll), 15 cm (6 Zoll), 13 cm (5 Zoll), 9 cm (3,5 Zoll)
Lieferumfang
- 1 × Kochmesser (Gyuto), 20 cm (8 Zoll)
- 1 × Tranchiermesser, 20 cm (8 Zoll)
- 1 × Brotmesser mit Wellenschliff, 20 cm (8 Zoll)
- 1 × Santokumesser, 18 cm (7 Zoll)
- 1 × Nakirimesser, 18 cm (7 Zoll)
- 1 × Santokumesser, 13 cm (5 Zoll)
- 1 × Ausbeinmesser, 15 cm (6 Zoll)
- 1 × Schälmesser, 9 cm (3,5 Zoll)
- 1 × universeller Messerblock aus Edelstahl
- 1 × 3-in-1-Schärfer aus Wolframstahl