Sartén de 20 cm – antiadherente de panal, apta para inducción y horno, opción con tapa
Sartén de 20 cm – antiadherente de panal, apta para inducción y horno, opción con tapa
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Detalles
20 cm · Superficie con diseño de panal · Compatible con inducción
Una sartén pequeña que dora como el acero y desprende los alimentos como una antiadherente
La sartén de 20 cm es la que usas cada mañana: para huevos, un filete, calentar sobras o tostar frutos secos. Esta sartén híbrida combina una superficie elevada de acero inoxidable con diseño de panal para dorar los alimentos y una capa cerámica antiadherente para que se deslicen fácilmente, así no tienes que elegir entre ambas cosas.
Cómo funciona
Picos de acero, valles antiadherentes
La sartén está hecha de tres capas: acero inoxidable, un núcleo de hierro fundido y una capa cerámica antiadherente. En la superficie de cocción, unos pequeños hexágonos elevados de acero inoxidable entran en contacto con los alimentos y ofrecen una auténtica capacidad para dorar.
En los valles entre los hexágonos se encuentra la capa cerámica con propiedades antiadherentes, para que los alimentos se despeguen fácilmente y la sartén se limpie con una pasada. Como los picos de acero protegen esa capa, puedes usar espátulas, cucharas y pinzas metálicas sin preocuparte por los arañazos.
- Dora como el acero inoxidable: forma una buena costra en filetes, pollo y verduras.
- Desprende los alimentos como una sartén antiadherente: incluso los huevos y los alimentos delicados se deslizan.
- Fabricada sin PTFE: el fabricante afirma que no contiene PFAS, PFOA ni BPA.
- Compatible con todo tipo de cocinas: la base magnética funciona con cocinas de inducción, gas y eléctricas.
Tamaño para cada día
Pequeña, rápida y siempre a mano en la cocina
Con 20 cm, se calienta rápido y es fácil de manejar: para huevos del desayuno, una tortilla, una ración de verduras, un filete pequeño o una salsa rápida.
La sartén está hecha de acero inoxidable, un núcleo de hierro fundido y una capa cerámica antiadherente, por lo que retiene el calor y lo distribuye uniformemente por toda la base.
Opción con tapa
Con o sin tapa de vidrio
Elige la sartén sola o con una tapa de vidrio. La tapa es práctica para cocinar verduras al vapor, terminar de cocinar huevos o mantener la comida caliente, y permite observar los alimentos sin levantarla.
Por qué cambiar
Con la mayoría de las sartenes hay que elegir
El acero inoxidable sin revestimiento es resistente y dora bien, pero los alimentos se pegan y requiere algo de práctica. El hierro fundido retiene el calor, pero pesa mucho, reacciona con algunos alimentos y necesita muchos cuidados. Las sartenes antiadherentes clásicas son fáciles de usar al principio, hasta que el revestimiento se raya y empieza a desprenderse.
Esta sartén se diseñó para eliminar esas concesiones. Combina la resistencia del acero inoxidable, la retención del calor de un núcleo de hierro fundido y el fácil deslizamiento de una capa cerámica, fabricada sin PTFE.
La diferencia
Híbrida con diseño de panal frente a las sartenes habituales
| Híbrida con diseño de panal | Antiadherente con revestimiento | Acero inoxidable sin revestimiento | Hierro fundido | |
|---|---|---|---|---|
| Los alimentos se despegan fácilmente | ✓ | ✓ | ✗ | requiere curado |
| Dorado intenso de carnes y verduras | ✓ | limitado | ✓ | ✓ |
| Apta para utensilios metálicos | ✓ | ✗ | ✓ | ✓ |
| Fabricada sin PTFE, PFAS ni PFOA | ✓ | a menudo no | ✓ | ✓ |
| Revestimiento protegido contra los arañazos | ✓ | ✗ | sin revestimiento | sin revestimiento |
| Ligera, fácil de cuidar y apta para el lavavajillas | ✓ | ✓ | requiere un poco de práctica | ✗ |
Se desprenden fácilmente
Huevos, tortitas y tortitas de patata que se desprenden fácilmente
Hecha para sellar
Una costra de asador en casa
Los hexágonos de acero en relieve son los que le dan a la sartén híbrida su capacidad para sellar. Caliéntala a fuego medio, añade un poco de aceite, coloca la carne y déjala hasta que se desprenda sola.
A quienes cocinan mucho filete, pollo y hamburguesas les gusta por la costra oscura y uniforme, sin que se pegue como ocurre en el acero inoxidable sin recubrimiento. Puedes rociar la carne con mantequilla y darle la vuelta con pinzas de metal.
Para todas las placas y para el horno
Inducción, gas, electricidad y hasta 260 °C
Gracias al núcleo de hierro fundido, la base magnética funciona en placas de inducción y también en cocinas de gas y eléctricas. Se calienta rápidamente y distribuye el calor de manera uniforme, sin puntos calientes ni largas esperas.
¿Tienes que terminar de cocinar un plato en el horno? La sartén es apta para horno hasta 260 °C (500 °F).
Cuidado
Cómo sacarle el máximo partido a tu sartén
1. Cúrala antes del primer uso
Engrasa ligeramente el interior y caliéntala a fuego medio. Esto ayuda a crear una base antiadherente.
2. Usa fuego bajo
La sartén calienta eficazmente. Por lo general, basta con fuego medio, que ayuda a evitar que se quemen el aceite o los alimentos.
3. Usa cualquier utensilio
Puedes usar espátulas, batidores, cucharas y pinzas de metal. No hace falta tratarla con excesivo cuidado.
4. Límpiala fácilmente
Límpiala con una esponja y agua tibia. Se recomienda lavarla a mano, pero también es apta para el lavavajillas cuando tengas prisa.
5. Úsala con frecuencia
Con el uso habitual, la superficie cerámica mejora de forma natural y los alimentos se desprenden con más facilidad.
Preguntas frecuentes
¿La tapa está incluida?
Solo con la opción «Con tapa», que incluye una tapa de vidrio.
¿Se pega la comida?
La capa cerámica antiadherente entre los hexágonos de acero facilita que los alimentos se desprendan, incluso los huevos y los alimentos delicados. Con un poco de aceite y fuego medio, suele ser suficiente.
¿Funciona en placas de inducción?
Sí. El núcleo de hierro fundido le proporciona una base magnética compatible con placas de inducción, gas y eléctricas, y distribuye el calor de manera uniforme.
¿Puedo usar utensilios de metal?
Sí. La superficie está diseñada para soportar espátulas, cucharas y pinzas de metal.
¿Cómo se limpia?
Por lo general, los restos de comida se quitan con una esponja. Se recomienda lavar a mano, aunque es apta para lavavajillas.
¿No contiene PFAS?
El fabricante indica que está fabricada sin PTFE y que no contiene PFAS, PFOA ni BPA.
¿Se puede meter en el horno?
Sí, hasta 260 °C (500 °F).
Especificaciones
- Tamaño: 20 cm de diámetro
- Tapa: tapa de cristal con la opción «Con tapa»
- Fabricación: tricapa: acero inoxidable, núcleo de hierro fundido y capa cerámica antiadherente
- Superficie: panal elevado de acero inoxidable con valles cerámicos antiadherentes
- Fabricada sin: PTFE; sin PFAS, PFOA ni BPA (según el fabricante)
- Placas: inducción, gas y eléctricas
- Apta para horno: hasta 260 °C (500 °F)
- Utensilios: apta para utensilios de metal
- Limpieza: se recomienda lavar a mano, apta para lavavajillas
Contenido de la caja
- 1 × sartén híbrida de 20 cm
- 1 × tapa de cristal (solo con la opción «Con tapa»)