Juego de cuchillos de chef – 8 cuchillos de estilo japonés, filo de 15°, estuche enrollable para cuchillos
Juego de cuchillos de chef – 8 cuchillos de estilo japonés, filo de 15°, estuche enrollable para cuchillos
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Detalles
8 cuchillos · Filo de 15° · Funda enrollable para cuchillos
Un juego completo de cuchillos de chef que puedes enrollar y llevar a todas partes
Ocho cuchillos de cocina de estilo japonés con hojas de acero inoxidable con alto contenido de carbono y mangos de madera pakka, además de una resistente funda enrollable que los mantiene seguros en un cajón, en un estante o de camino a una casa de vacaciones, una clase de cocina o una barbacoa. Sin un voluminoso bloque que ocupe espacio en la encimera.
¿Te resulta familiar?
Los problemas cotidianos con los cuchillos que resuelve este juego
Contenido del juego
Ocho cuchillos, uno para cada tarea
El juego cubre las tareas cotidianas de cocina de principio a fin: un cuchillo de chef, un cuchillo para filetear, un cuchillo para pan, dos cuchillos santoku, un nakiri, un cuchillo para deshuesar y un cuchillo para pelar.
Incluye una funda enrollable para cuchillos, así que el juego es fácil de mantener ordenado y de llevar contigo.
Funda enrollable para cuchillos
Almacenamiento seguro sin bloque
La funda enrollable es una alternativa práctica al bloque para cuchillos, que puede ocupar demasiado espacio en la encimera. Cada cuchillo tiene su propia ranura, así que las hojas no chocan entre sí.
La bolsa es lo bastante resistente para llevar una colección completa de cuchillos. Enróllala y guárdala en un lugar seguro de la cocina, o llévatela contigo.
- Material resistente al agua y de alta resistencia.
- Portátil, segura y práctica: enróllala y llévatela.
- Capacidad para hasta 19 cuchillos y utensilios, con bolsillos para guardar herramientas y cubiertos adicionales.
Afilado desde el primer corte
Un filo de 15° para cortes limpios y precisos
La mayoría de los cuchillos de estilo occidental tienen un ángulo de filo de unos 25°. Estos cuchillos de estilo japonés tienen un ángulo más agudo de 15°, para ofrecer un filo de corte notablemente más afilado.
Las hojas están fabricadas con acero inoxidable 7Cr17 de alto contenido de carbono, con una dureza de HRC 58 o superior: un buen equilibrio entre mantener un filo afilado y ser resistente y anticorrosivo.
- Ángulo de hoja de 15°: más afilado que el de un cuchillo occidental típico.
- Acero inoxidable 7Cr17 con alto contenido de carbono: resistente, duradero y anticorrosivo.
- Hojas grabadas con un patrón de Damasco: un aspecto llamativo en cada cuchillo.
Comodidad y control
Equilibrado en la mano
Cada cuchillo tiene espiga completa y un refuerzo inclinado que se prolonga gradualmente sobre la superficie de la hoja, para ofrecer mayor comodidad, control y equilibrio en el mango.
Los mangos ergonómicos de madera pakka son resistentes y estables, y no se deforman ni absorben agua. Las hojas con doble bisel son aptas tanto para cocineros diestros como zurdos.
Por qué elegir este juego
Este juego frente a un juego de cuchillos básico
| Este juego | Juego de cuchillos básico | |
|---|---|---|
| Ángulo de filo de 15° | ✓ | ✗ |
| Hojas de acero inoxidable con alto contenido de carbono | ✓ | algunos |
| Mango equilibrado con espiga completa | ✓ | ✗ |
| Mangos de madera pakka que no absorben agua | ✓ | ✗ |
| Cuchillos especializados (nakiri, deshuesar, cortar en lonchas) | ✓ | ✗ |
| Bolsa enrollable en lugar de un bloque voluminoso | ✓ | ✗ |
Descubre cada cuchillo
Ocho cuchillos y para qué sirven
De nuestros clientes
Cocinas reales, cuchillos reales
Cuidado
Cómo cuidar tus cuchillos
1. Lávalos a mano
Enjuaga y lava las hojas a mano y sécalas enseguida.
2. Guárdalos de forma segura
Guarda cada cuchillo en su ranura de la bolsa enrollable para proteger los filos.
3. Mantén el filo afilado
Cuando empiece a costar más cortar, afila o asienta la hoja manteniendo el mismo ángulo de 15°.
Preguntas frecuentes
¿Qué incluye el juego?
Ocho cuchillos (cuchillo de chef de 20 cm, cuchillo para filetear de 20 cm, cuchillo para pan dentado de 20 cm, santoku de 18 cm, nakiri de 18 cm, santoku de 13 cm, cuchillo deshuesador de 15 cm y cuchillo mondador de 9 cm) y una bolsa enrollable para cuchillos.
¿Cuántos cuchillos caben en la bolsa?
La bolsa enrollable tiene capacidad para hasta 19 cuchillos y herramientas, así que hay espacio para más a medida que crezca tu colección.
¿De qué acero están hechas las hojas?
Acero inoxidable con alto contenido de carbono 7Cr17 y una dureza de HRC 58 o superior, para que los cuchillos mantengan el filo y resistan la corrosión.
¿Pueden usarlos las personas zurdas?
Sí. Las hojas tienen doble bisel, por lo que son adecuadas para cocineros diestros y zurdos.
¿Incluye un bloque para cuchillos?
No. Este juego incluye una bolsa enrollable, que ahorra espacio en la encimera y puedes llevar contigo.
Especificaciones
- Acero de la hoja: acero inoxidable con alto contenido de carbono 7Cr17
- Dureza: HRC 58+
- Ángulo del filo: 15°
- Bisel: doble (para diestros y zurdos)
- Construcción: espiga completa con cabezal inclinado
- Mango: madera pakka
- Acabado de la hoja: grabado con patrón de Damasco
- Bolsa para cuchillos: bolsa enrollable resistente e impermeable, con capacidad para hasta 19 cuchillos y herramientas
Contenido de la caja
- 1 × cuchillo de chef (gyuto) de 20 cm (8 in)
- 1 × cuchillo para filetear de 20 cm (8 in)
- 1 × cuchillo para pan dentado de 20 cm (8 in)
- 1 × cuchillo santoku de 18 cm (7 in)
- 1 × cuchillo nakiri de 18 cm (7 in)
- 1 × cuchillo santoku de 13 cm (5 in)
- 1 × cuchillo deshuesador de 15 cm (6 in)
- 1 × cuchillo mondador de 9 cm (3,5 in)
- 1 × bolsa enrollable para cuchillos