{"product_id":"damascus-kiritsuke-chef-knife-20-5-cm-blade-resin-wood-handle-sheath","title":"Cuchillo de chef Kiritsuke de Damasco - hoja de 20.5 cm, mango de madera con resina, funda","description":"\u003cdiv style=\"max-width:1000px;margin:0 auto;font-size:16px;line-height:1.65;color:#1f2933;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:center;padding:8px 16px 26px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eAcero de Damasco · hoja de 20,5 cm · mango de resina y madera\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"margin:0 0 14px;font-size:30px;line-height:1.2;\"\u003eUn cuchillo de chef kiritsuke que da gusto usar y contemplar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 auto;max-width:720px;\"\u003eEl kiritsuke es un cuchillo de chef japonés largo y recto, con la punta angulada, diseñado para cortar en rodajas, picar y preparar alimentos con precisión. Este modelo combina una hoja de acero de Damasco con motivos y un mango de madera estabilizada incrustada en resina de color, por lo que cada cuchillo es un poco diferente. Está diseñado para hacer cortes suaves y limpios desde la punta hasta el talón, para que cocinar se convierta en el momento que esperas con ganas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 32px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/67-Layers-of-Damascus-Steel-Stabilized-Wood-Resin-Handle-Chef-s-Knife-for-Cutting-Fish-and_6fd5e31f-d361-417f-a9bc-468a35a87bf9.jpg?v=1793916707\" alt=\"Cuchillo de chef kiritsuke con mango de resina azul junto a pan y champiñones\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;max-width:640px;margin:0 auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f3f7ff;border-radius:18px;padding:32px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eEl problema habitual\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 20px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003ePor qué un cuchillo de chef corriente te limita\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(220px,100%),1fr));gap:16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eUn filo ancho y romo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eLa mayoría de los cuchillos de estilo occidental tienen un ángulo de filo de unos 25°. Este kiritsuke tiene un ángulo mucho más fino, de 8°, para ofrecer un corte notablemente más afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003ePierde el filo rápidamente\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eEl núcleo de acero VG-10, con una dureza de 60–62 HRC, ofrece un buen equilibrio entre retención del filo y durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eMal equilibrio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eLa construcción forjada de espiga completa y el bolster inclinado ofrecen mayor comodidad, control y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eUna herramienta corriente en el cajón\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eLas capas de Damasco y el mango de resina y madera hacen que quieras tenerlo a la vista.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/23_352d39e0-f7b3-4958-9467-d27aa8001a30_2.jpg?v=1793916707\" alt=\"Primer plano del patrón de Damasco de la hoja kiritsuke\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003eLa hoja\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003eAcero laminado con un filo fino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eLa hoja tiene un núcleo de acero VG-10 revestido con 67 capas de acero inoxidable de Damasco con alto contenido de carbono, con una dureza de 60–62 HRC. El acero laminado es resistente, duradero y anticorrosivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eEl filo está afilado con un ángulo agudo de 8°, por lo que se desliza a través de los alimentos y permite hacer cortes limpios y precisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÁngulo del filo de 8°:\u003c\/strong\u003e un filo notablemente más cortante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNúcleo de VG-10:\u003c\/strong\u003e un buen equilibrio entre filo y durabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e67 capas de acero de Damasco:\u003c\/strong\u003e un llamativo patrón en cada hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eListo para cortar:\u003c\/strong\u003e afilado desde la punta hasta el talón, recién sacado de la caja.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/22_5656e5c4-c29f-4ea5-a8f7-8526db931c41_1.jpg?v=1793916707\" alt=\"Hoja de kiritsuke junto a rodajas de naranja y verduras\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003eEquilibrio\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003ePerfectamente equilibrado en la mano\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eLa construcción forjada tiene un refuerzo inclinado que se prolonga gradualmente sobre la cara de la hoja. Esto brinda más comodidad, control y equilibrio, y el refuerzo ayuda a proteger los dedos al cortar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eLa espiga completa atraviesa todo el mango, por lo que el cuchillo se siente estable al hacer cortes finos y precisos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/kiritsukejapanesechefknifeproductdetails.jpg?v=1794437107\" alt=\"Cuatro primeros planos del mango de resina y madera y del refuerzo\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003eEl mango\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003eMadera estabilizada en resina de color\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eEl mango está hecho de madera estabilizada con resina epoxi, para ofrecer resistencia y estabilidad. Como la veta de la madera y el flujo de la resina varían, cada mango tiene un aspecto ligeramente distinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eTambién es ergonómico, con un agarre cómodo y seguro para preparar rápidamente los alimentos en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(200px,100%),1fr));gap:12px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/67-Layers-of-Damascus-Steel-Stabilized-Wood-Resin-Handle-Chef-s-Knife-for-Cutting-Fish-and_b9bb52fa-2ddd-423b-a056-c9c7804ec479.jpg?v=1793916706\" alt=\"Mango de resina azul y madera sobre una superficie oscura\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/67-Layers-of-Damascus-Steel-Stabilized-Wood-Resin-Handle-Chef-s-Knife-for-Cutting-Fish-and.jpg?v=1793916707\" alt=\"Cuchillo kiritsuke con mango azul sobre madera oscura\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/seido-kiritsuke-Japanese-Damascus-steel-Chef-Knife-VG-10-Steel_2_1.jpg?v=1793916707\" alt=\"Hoja de kiritsuke junto a champiñones y hierbas cortados\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f3f7ff;border-radius:18px;padding:32px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eColores\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 20px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003eElige el mango\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(200px,100%),1fr));gap:16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/67-Layers-of-Damascus-Steel-Stabilized-Wood-Resin-Handle-Chef-s-Knife-for-Cutting-Fish-and_b9bb52fa-2ddd-423b-a056-c9c7804ec479.jpg?v=1793916706\" alt=\"Mango de resina azul cielo y madera\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eAzul cielo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eResina turquesa con madera natural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/kiritsuke-japanese-Damascus-steel-Knife-vg10-green-900x900-min.jpg?v=1793916707\" alt=\"Cuchillo con mango de resina verde sobre una tabla de cortar\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eVerde\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eResina verde bosque intenso con madera. Los clientes comentan que el verde es muy oscuro, casi negro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/kiritsuke-japanese-Damascus-steel-Knife-vg10-red-900x900-min.jpg?v=1793916706\" alt=\"Cuchillo con mango de resina roja sobre una tabla de cortar\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eRojo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eResina rojo rubí con madera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/kiritsuke-japanese-Damascus-steel-Knife-vg10-black-900x900-min.jpg?v=1793916707\" alt=\"Cuchillo con mango de resina negra sobre una tabla de cortar\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eNegro\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eResina negra como la noche con madera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/kiritsuke-japanese-Damascus-steel-Knife-vg10-white-900x900-min.jpg?v=1793916707\" alt=\"Cuchillo con mango de resina blanca sobre una tabla de cortar\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eBlanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eResina blanca perlada con madera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eArcoíris\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eMango de resina multicolor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/Kiritsuke_Damascus_Chef_Knife_5pc_multicolor-variants_1500_min_4.jpg?v=1793916707\" alt=\"Cinco cuchillos kiritsuke con mangos de distintos colores\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003eElige tu favorito\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003eSeis colores de mango\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eTodos los colores tienen la misma hoja de Damasco y la misma construcción. Solo cambia la resina del mango, así que elige el que mejor vaya con tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003ePor qué este cuchillo\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 16px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003eKiritsuke frente a un cuchillo de chef occidental estándar\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;background:#fff;border-radius:12px;\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;background:#2f6fed;color:#fff;\"\u003eEste kiritsuke\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;\"\u003eCuchillo de chef estándar\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003eÁngulo del filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e8°\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003eunos 25°\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003eDureza de 60–62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003ealgunos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003eNúcleo de VG-10 con 67 capas de acero de Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#c0392b;font-weight:700;\"\u003e✗\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003eEspiga completa con refuerzo inclinado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003ealgunos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003eFunda protectora incluida\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#c0392b;font-weight:700;\"\u003e✗\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:22px;\"\u003eEn cocinas reales\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(140px,100%),1fr));gap:12px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1791497450__kiritsuke__original.jpg?v=1794436938\" alt=\"Foto de cliente del kiritsuke sobre una tabla de testa\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1681053469__cdec2a48-c068-4efc-8e6a-d12aa2ac3af5__original.jpg?v=1794437106\" alt=\"Foto de cliente del cuchillo con mango rojo\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1676923837__56fe7b5c-6941-4967-b20a-b35226c82616__original.jpg?v=1794437106\" alt=\"Foto de cliente del cuchillo sobre una encimera de madera\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1665330578__56875d4c-6112-4d28-87e3-75d7460fdde4__original.jpg?v=1794437106\" alt=\"Foto de cliente del cuchillo con mango azul dentro de su funda\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1638737520__11_0f87f974-27f1-472e-ad2b-0927ab237e89-f2452af__original.jpg?v=1794437106\" alt=\"Foto de cliente de dos cuchillos kiritsuke con sus fundas\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1638282427__image__original.jpg?v=1794437107\" alt=\"Foto de cliente del cuchillo con su funda\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1635563079__unnamed6__original.jpg?v=1794437106\" alt=\"Foto de cliente de varios cuchillos con mangos de resina sobre un soporte\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 16px;font-size:22px;\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e¿Cómo debo cuidarlo?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003eLavar solo a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e¿Tiene espiga completa?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003eSí, el cuchillo tiene espiga completa y está bien equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e¿Para qué se usa un kiritsuke?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003eEs un cuchillo de chef japonés largo y recto, con punta inclinada, que se usa para cortar en rodajas, picar y preparar finamente carne, pescado y verduras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e¿Todos los mangos tienen el mismo aspecto?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003eNo. El mango es de madera natural estabilizada con resina, por lo que el diseño varía un poco en cada cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:16px 0 12px;font-size:22px;\"\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0 0 24px;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e núcleo de acero VG-10, 67 capas de acero damasco inoxidable con alto contenido de carbono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 60–62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÁngulo del filo:\u003c\/strong\u003e 8°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera estabilizada con resina epoxi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspiga:\u003c\/strong\u003e completa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 350 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 205 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnchura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor del lomo:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 144 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuidado:\u003c\/strong\u003e lavar solo a mano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:22px;\"\u003eContenido de la caja\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e1 × cuchillo de chef kiritsuke de acero damasco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 × funda protectora para cuchillo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"(-kamo||","offers":[{"title":"Azul 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