Juego de cuchillos de cocina de Damasco – 4 piezas, núcleo de acero VG-10, mangos azules de G10
Juego de cuchillos de cocina de Damasco – 4 piezas, núcleo de acero VG-10, mangos azules de G10
Envío gratis en todos los pedidos
Obtén un 10 % de descuento al comprar 2 o más
Detalles
4 cuchillos · núcleo de acero VG-10 · 67 capas de Damasco
Un juego completo de cuchillos de Damasco para cocinar a diario
Cuatro cuchillos cubren casi todas las tareas de la cocina: un cuchillo de chef, un santoku, un cuchillo deshuesador y uno para mondar. Cada hoja tiene un núcleo de acero VG-10 revestido con 67 capas de acero de Damasco, un filo afilado de 15° y un cómodo mango azul de G10. Bien equilibrados, precisos y muy afilados, cortan fácilmente frutas, verduras, pescado y carne.
Por qué renovarlo
Lo que cambia un buen juego de cuchillos
El juego
Cuatro cuchillos, cada uno con su función
El juego está pensado para los cortes que haces a diario. El cuchillo de chef y el santoku se encargan de la mayoría de las tareas de cortar en rodajas y picar; el cuchillo deshuesador, de la carne y el pescado; y el pequeño cuchillo para mondar, de los trabajos de precisión.
El patrón de Damasco de cada hoja se debe a sus capas de acero, por lo que cada cuchillo tiene un aspecto único. Un juego de cuchillos de calidad es una inversión en ti y en tu cocina.
Descubre cada cuchillo
Para qué sirve cada cuchillo
La hoja
Núcleo de VG-10 y 67 capas de acero de Damasco
Cada hoja tiene un núcleo de corte de acero VG-10, revestido de acero inoxidable con alto contenido de carbono y acabado con 67 capas de acero de Damasco. Esta combinación se ha elegido para ofrecer un filo que se mantiene afilado y una hoja resistente, que no se astilla fácilmente y resiste la corrosión.
Las hojas están endurecidas y tienen un filo de doble bisel a 15°. La mayoría de los cuchillos de estilo occidental tienen un ángulo de filo de unos 25°, por lo que el ángulo más estrecho ofrece una superficie de corte notablemente más afilada.
- Filo de doble bisel a 15°: cortes limpios, precisos y uniformes.
- Acabado martillado en el cuchillo de chef y el santoku para evitar que los alimentos se peguen a la hoja.
- Hecho a mano y de espiga completa: el acero recorre todo el mango.
Por qué elegir este
Juego de Damasco de 15° frente a cuchillos de estilo occidental típicos
| Este juego | Cuchillo occidental típico | |
|---|---|---|
| Ángulo de filo | 15°, doble bisel | unos 25° |
| Núcleo de acero VG-10 con 67 capas de Damasco | ✓ | ✗ |
| Espiga completa | ✓ | algunos |
| Fundas para cuchillos incluidas | ✓ | ✗ |
El mango
Equilibrado y cómodo de sujetar
La virola forjada se inclina gradualmente hacia la superficie de la hoja. Esto ofrece un punto de apoyo natural para la mano y ayuda a controlar y equilibrar el cuchillo al cortar.
Los mangos de G10 azul son ligeros, duros y muy resistentes, y ofrecen un agarre cómodo para las sesiones de preparación más largas.
Preguntas frecuentes
¿Este juego incluye todo lo que necesito?
Sí, para la mayoría de las cocinas domésticas. El cuchillo de chef y el santoku sirven para cortar y picar a diario; el cuchillo para deshuesar se ocupa de la carne y el pescado, y el de pelar sirve para pelar y realizar cortes detallados.
¿De qué están hechas las hojas?
Núcleo de acero VG-10, revestimiento de acero inoxidable con alto contenido de carbono y 67 capas de acero de Damasco, con virola de acero inoxidable.
¿Los cuchillos vienen con fundas?
Sí. Cada cuchillo viene con su propia funda.
Especificaciones
- Cuchillos: cuchillo de chef de 20,3 cm (8 in), santoku de 16,5 cm (6,5 in), cuchillo para deshuesar de 14 cm (5,5 in), cuchillo de pelar de 8,9 cm (3,5 in)
- Núcleo de la hoja: acero VG-10
- Revestimiento: acero inoxidable con alto contenido de carbono, 67 capas de acero de Damasco
- Ángulo de filo: 15°, doble bisel
- Virola: acero inoxidable
- Mango: G10 azul, espiga completa
Contenido de la caja
- 4 × cuchillos de Damasco (de chef, santoku, para deshuesar y de pelar)
- 4 × fundas para cuchillos