Juego de cuchillos de cocina de Damasco – 5 piezas, núcleo VG-10, mangos de resina con abulón
Juego de cuchillos de cocina de Damasco – 5 piezas, núcleo VG-10, mangos de resina con abulón
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Detalles
5 cuchillos · núcleo VG-10 · Damasco de 67 capas · mangos de resina de nácar
Un juego de cuchillos que corta tan bien como luce
Cinco cuchillos de Damasco para cada tarea en la cocina, cada uno con un núcleo de acero VG-10, 67 capas de revestimiento de Damasco y un mango de resina de nácar brillante. Ligeros, afilados como una navaja y perfectamente equilibrados, con mangos que no son exactamente iguales.
¿Te suena?
Cuando tus cuchillos te frenan
La hoja
Un núcleo VG-10 dentro de 67 capas de acero de Damasco
Cada hoja tiene un núcleo de corte de superacero VG-10, revestido de acero inoxidable con alto contenido de carbono y acabado con 67 capas de acero de Damasco. Templado a aproximadamente 60 HRC, el filo permanece afilado durante mucho tiempo.
El doble bisel está afilado a 12–15° para lograr cortes limpios y uniformes, ya sea al cortar carne en rodajas, picar verduras en dados o pelar fruta.
- Afilado como una navaja: filo de doble bisel de 12–15°.
- Gran retención del filo: núcleo VG-10, aproximadamente 60 HRC.
- Espiga completa: de la punta al talón, para mayor resistencia y equilibrio.
- Forjados a mano: artesanía experta en cada cuchillo.
El mango
Resina de nácar, no hay dos iguales
Los mangos están hechos de resina de nácar, que brilla en tonos azules, verdes y dorados. Cada mango es un poco diferente, así que tu juego es realmente único.
Son ergonómicos y ligeros, para un buen control y comodidad en la mano, y cuentan con un cabezal de acero inoxidable que se une suavemente a la hoja.
El juego
Cinco cuchillos para cada tarea
En la cocina
Cortes limpios, siempre
Fabricados con 67 capas de acero Damasco alrededor de un núcleo VG-10, estos cuchillos conservan un filo excepcional, y sus distintivos mangos de resina con abulón los convierten en el centro de atención de cualquier cocina.
Un juego ligero y afilado como una navaja que hace más agradable cocinar a diario.
Por qué elegir este juego
Juego Damasco frente a un bloque de cuchillos básico
| Este juego Damasco | Juego básico de cuchillos | |
|---|---|---|
| Núcleo de acero VG-10 | ✓ | ✗ |
| Revestimiento Damasco de 67 capas | ✓ | ✗ |
| Espiga completa, de la punta al talón | ✓ | algunos |
| Protector de hoja para cada cuchillo | ✓ | ✗ |
| Forjado a mano | ✓ | ✗ |
Fotos de clientes
En las cocinas de nuestros clientes
Cuidados
Cómo mantenerlos afilados y bonitos
1. Lávalos a mano
Lávalos a mano con agua tibia y jabón.
2. Sécalos de inmediato
Seca cada cuchillo inmediatamente después de lavarlo.
3. Guárdalos de forma segura
Protege el filo, por ejemplo, guardando los cuchillos en sus protectores.
Preguntas frecuentes
¿Qué cuchillos incluye el juego?
Un cuchillo de chef de 8 in (205 mm), un santoku de 7 in, un cuchillo deshuesador de 6 in (152 mm), un cuchillo multiusos de 5 in (126 mm) y un cuchillo puntilla de 3,5 in (91 mm).
¿Los cuchillos vienen con protectores?
Sí, cada cuchillo incluye su propio protector de hoja.
¿Se pueden lavar en el lavavajillas?
Lávalos a mano con agua tibia y jabón, y sécalos de inmediato.
¿Todos los mangos son iguales?
No. La resina con concha de abulón hace que cada mango tenga un diseño propio.
Especificaciones
- Núcleo de la hoja: acero VG-10
- Revestimiento: acero inoxidable con alto contenido de carbono, acabado Damasco de 67 capas
- Dureza: aproximadamente 60 HRC
- Filo: doble bisel, 12–15°
- Virola: acero inoxidable
- Mango: resina con concha de abulón
- Construcción: espiga completa, forjado a mano
- Grosor de la hoja: 2 mm (todos los cuchillos)
- Cuchillo de chef: hoja: 205 mm (8 in), mango: 128 mm (5 in), ancho: 45 mm (1,77 in), 244 g (8,6 oz)
- Santoku: longitud total: 295 mm (11,6 in), ancho: 43 mm (1,7 in), 227 g (8 oz)
- Cuchillo deshuesador: longitud total: 264 mm (10,4 in), hoja: 152 mm (6 in), ancho: 20 mm (0,8 in), 104 g (3,7 oz)
- Cuchillo multiusos: longitud total: 233 mm (9,2 in), hoja: 126 mm (5 in), ancho: 20 mm (0,8 in), 104 g (3,7 oz)
- Cuchillo puntilla: longitud total: 197 mm (7,8 in), hoja: 91 mm (3,5 in), ancho: 20 mm (0,8 in), 95 g (3,4 oz)
Contenido de la caja
- 1 cuchillo de chef de 8 in (gyuto)
- 1 cuchillo santoku de 7 in
- 1 cuchillo deshuesador de 6 in
- 1 cuchillo multiusos de 5 in
- 1 cuchillo puntilla de 3,5 in
- 5 protectores de hoja