Cuchillo de carnicero martillado – acero de alto carbono forjado, mango de nogal, funda de cuero
Cuchillo de carnicero martillado – acero de alto carbono forjado, mango de nogal, funda de cuero
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Detalles
Acero 440C forjado · Espiga completa · Mango de nogal · Funda de cuero
Un cuchillo resistente para carne, pescado y caza
Algunas tareas son demasiado exigentes para un cuchillo de cocina corriente: trocear un asado, recortar pecho de res, filetear pescado o preparar carne de caza. Este cuchillo de carnicero está forjado a partir de una sola pieza de acero con alto contenido de carbono de 4 mm de grosor y cuenta con una hoja martillada, un mango de nogal y una funda de cuero para transportarlo de forma segura.
¿Te suena?
Cuando tu cuchillo de cocina no da la talla
La hoja
Afiladísimo y hecho para durar
La hoja está forjada a partir de una sola pieza de acero inoxidable al cromo con alto contenido de carbono 440C, de 4 mm de grosor, y endurecida hasta unos 58 HRC, por lo que mantiene el filo incluso con trabajos exigentes.
Corta carne y pescado con facilidad, está bien equilibrado en la mano, es resistente y simplemente divertido de usar, sobre todo con esos jugosos cortes de barbacoa que requieren un toque delicado.
Acabado martillado
La comida se desliza sin pegarse
Los hoyuelos hechos a mano con martillo en la hoja crean pequeñas bolsas de aire, para que el cuchillo se deslice sin que la carne se pegue al acero.
- Acabado forjado a martillo: menos adherencia y cortes más suaves.
- Virola con protector para los dedos: la virola curvada protege tus dedos al hacer cortes más fuertes y enérgicos.
- Espiga completa: el acero recorre todo el mango para ofrecer resistencia y equilibrio.
El mango
Nogal clásico, agarre seguro
El mango está hecho de resistente y clásica madera dura de nogal, con remaches pulidos y bien fijados: práctico y atractivo a la vez.
Se adapta cómodamente a la mano y te permite controlar el corte al filetear, recortar y cortar en dados.
Para qué puedes usarlo
Un cuchillo, muchos usos
Funda de cuero
Llévalo y guárdalo de forma segura
El cuchillo incluye una funda de cuero que cubre la hoja, para que puedas llevarlo de acampada, de pesca o de caza, o guardarlo en un cajón sin desafilar el filo.
Por qué elegir este
Cuchillo de carnicero forjado frente a un cuchillo de cocina común
| Este cuchillo de carnicero | Cuchillo de cocina común | |
|---|---|---|
| Hoja forjada gruesa de 4 mm | ✓ | ✗ |
| Espiga completa a lo largo del mango | ✓ | algunos |
| Virola con protector para los dedos | ✓ | ✗ |
| Acabado martillado antiadherente | ✓ | ✗ |
| Funda de cuero para llevarlo | ✓ | ✗ |
| Uso en la cocina y al aire libre | ✓ | solo en la cocina |
Fotos de clientes
En cocinas reales
Cuidado
Cómo cuidarlo
1. Lávalo a mano
Enjuaga y lava la hoja a mano después de usarla.
2. Sécalo enseguida
Seca completamente el cuchillo antes de guardarlo, así ayudarás a proteger el acero con alto contenido de carbono.
3. Guárdalo en la funda
Guárdalo en la funda de cuero para proteger el filo y tus dedos.
Preguntas frecuentes
¿Para qué puedo usarlo?
Para filetear, deshuesar, despellejar y cortar carne y pescado, en la cocina, en la barbacoa o al aire libre.
¿Qué tamaño tiene?
Mide unos 29,5 cm (11,5 in) en total, con una hoja de 18 cm (7 in), 6 cm (2,25 in) de ancho y 4 mm de grosor.
¿Es pesado?
Pesa aproximadamente 383 g (13,5 oz), lo que le da una sensación sólida y bien equilibrada.
Especificaciones
- Material de la hoja: acero inoxidable al cromo 440C con alto contenido de carbono, forjado de una sola pieza de 4 mm
- Dureza: aproximadamente 58 HRC
- Ángulo de la punta: 40°
- Mango: madera dura de nogal con remaches pulidos
- Espiga completa: sí
- Longitud total: 29,5 cm (11,5 in)
- Longitud de la hoja: 18 cm (7 in)
- Longitud del mango: 13,5 cm (5,25 in)
- Ancho de la hoja: 6 cm (2,25 in)
- Grosor de la hoja: 4 mm
- Peso: 383 g (13,5 oz)
Qué incluye la caja
- 1 × cuchillo de carnicero martillado
- 1 × funda de cuero