Ten kitchen knives with blue resin handles on a wooden board

10-osainen keittiöveitsisarja – damaskikuvioidut terät, siniset hartsikahvat

€349,00 €499,00
Siirry tuotetietoihin
Ten kitchen knives with blue resin handles on a wooden board
  • Ten kitchen knives with blue resin handles on a wooden board
  • Showing each of the ten knives
  • The ten knives standing in a row on a white background
  • Knives on a board with sliced bread
  • Knives on a board with beef and lemon
  • Chef knife slicing beef
  • Bread knife slicing a baguette
  • Infographic of the knife: resin handle, high-carbon stainless steel, Damascus pattern, sharp edge
  • Close-up of the blue resin handles and Damascus-pattern blades
  • Nakiri cutting red onion and chillies
  • Santoku cutting fish
  • Slicing tomatoes
  • Paring knife peeling a potato
  • Paring knife on a chequered board with tomatoes
  • Customer photo of four knives from the set
  • Ten kitchen knives with blue resin handles on a wooden board
  • Showing each of the ten knives
  • The ten knives standing in a row on a white background
  • Knives on a board with sliced bread
  • Knives on a board with beef and lemon
  • Chef knife slicing beef
  • Bread knife slicing a baguette
  • Infographic of the knife: resin handle, high-carbon stainless steel, Damascus pattern, sharp edge
  • Close-up of the blue resin handles and Damascus-pattern blades
  • Nakiri cutting red onion and chillies
  • Santoku cutting fish
  • Slicing tomatoes
  • Paring knife peeling a potato
  • Paring knife on a chequered board with tomatoes
  • Customer photo of four knives from the set
10-osainen keittiöveitsisarja – damaskikuvioidut terät, siniset hartsikahvat

10-osainen keittiöveitsisarja – damaskikuvioidut terät, siniset hartsikahvat

Ilmainen toimitus jokaiselle tilaukselle
Saat 10 % alennusta, kun ostat 2 tai enemmän
€349,00 €499,00
Tiedot

10 veistä · damaskuskuvioidut terät · siniset hartsikahvat

Täydellinen kokkiveitsisetti, suurista paisteista pieniin koristeisiin

Kymmenen veistä kaikkiin leikkuulaudan tehtäviin: pitkät vetoleikkaukset, korkeiden vihannesten käsittely, tarkka kärkityöskentely ja rapeakuorisen leivän leikkaaminen. Damaskuskuvioidut ruostumattomat terät, terävät kaksipuoliset terät noin 12°:n kulmalla per puoli ja ergonomiset siniset hartsikahvat tekevät ruoan esikäsittelystä sujuvaa, hallittua ja näyttävää.

Kymmenen sinisillä hartsikahvoilla varustettua keittiöveistä puisella leikkuulaudalla

Kuulostaako tutulta?

Kun yhden veitsen pitää hoitaa kaikki

Leikkaaminen voimalla

Paksu ja tylsä terä vaatii painamista, mikä voi saada veitsen luiskahtamaan ja ruoan murskautumaan. Ohuet ja terävät terät liukuvat sen sijaan vaivattomasti läpi.

Murskautunut leipä ja tomaatit

Pehmeä sisus ja tomaatin kuori vaativat sahalaitaisen terän. Leipäveitsi sahaa kuoren läpi murskaamatta leipää.

Iso veitsi, pieni tehtävä

Omenan kuoriminen kokkiveitsellä on kömpelöä. Kuorimaveitsi, hyötyveitsi ja pieni santoku on suunniteltu pieniin töihin.

Infografiikka veitsestä: hartsikahva, runsashiilinen ruostumaton teräs, damaskuskuvio, terävä terä

Suunniteltu jokapäiväiseen ruoanlaittoon

Liukuu, ei vaadi voimaa

Terissä on runsashiilinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu ydin ja ruostumaton damaskuskuvioitu pinta. Selkä ja kaulus on kiillotettu. Terät on hiottu ohuiksi, ja niiden kaksipuolinen teräkulma on noin 12° per puoli. Siksi ne liukuvat vaivattomasti ruoan läpi ja jättävät siistin leikkausjäljen.

Jokaisessa veitsessä on kokoterä, ruostumattomasta teräksestä valmistettu kaulus ja noin 58 HRC:n kovuus. Ruostumaton rakenne kestää korroosiota ja puhdistuu nopeasti.

  • Yksi setti, moniin tehtäviin: korkeiden vihannesten käsittelyyn, tarkkaan kärkityöskentelyyn, pitkien lihaviipaleiden leikkaamiseen ja rapeakuorisen leivän viipalointiin
  • Noin 12° per puoli sujuviin ja siisteihin leikkauksiin
  • Kokoterä ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu kaulus, kovuus noin 58 HRC
  • Neutraali tasapaino sormien puristusotteessa
Lähikuva sinisistä hartsikahvoista ja damaskuskuvioiduista teristä

Kahvat

Mukava, kevyt ja näyttävä

Kahvat on valmistettu sinisestä epoksihartsista, ja niissä on ergonominen muotoilu. Ne ovat kevyet ja tarjoavat varman otteen. Veitsi pysyy hyvin tasapainossa, kun pidät kiinni terän tyvestä.

Limen viipalointi hyötyveitsellä
Porkkanan viipalointi
Chilien leikkaaminen kuorimaveitsellä
Appelsiinin viipalointi
Kurkun leikkaaminen
Lihan viipalointi puisella leikkuulaudalla
Sitruunan kuoriminen kuorimaveitsellä
Veitset leikkuulaudalla tomaattien ja parsakaalin kanssa

Tutustu veitsiin

Kymmenen veistä, kymmenen tehtävää

Kiritsuke-veitsi

Kiritsuke, 23 cm (9 in)

Viipalointiveitsen ja kokkiveitsen yhdistelmä miekkakärjellä tarkkaan kärkityöskentelyyn ja tyylikkäisiin yhden vedon leikkauksiin.

Kokkiveitsi (gyuto)

Kokkiveitsi (gyuto), 19 cm

Jokapäiväinen luottoveitsesi viipalointiin, kuutiointiin ja hienontamiseen. Pitkät, siistit vetoleikkaukset ja tarkkaan työskentelyyn sopiva hienokärkinen terä.

Viipalointiveitsi (sujihiki)

Viipalointiveitsi (sujihiki), 19 cm (7,5 in)

Pitkä ja kapea veitsi viipaloi lihaa vähällä vastuksella: paistit, kylkipaistit, terriinit ja sushi.

Sahalaitainen leipäveitsi

Leipäveitsi, 20 cm (8 in)

Sahaa kuoren läpi murskaamatta sisusta. Sopii erinomaisesti myös tomaateille, sitrushedelmille ja kerroskakuille.

Nakiri-vihannesveitsi

Nakiri-veitsi, 17 cm (7 in)

Korkea, tasateräinen vihannesveitsi suoriin työntöleikkauksiin, pinojen leikkaamiseen ja yrttien sekä lehtivihannesten hienoon silppuamiseen.

Santokuveitsi

Santoku, 17 cm (7 tuumaa)

Monikäyttöinen työntöleikkausveitsi, jonka terän kaari on tasaisempi. Kätevä pienellä leikkuulaudalla.

Pieni santokuveitsi

Pieni santoku, 12 cm (5 tuumaa)

Kettera yleisveitsi hedelmille, juustolle, yrteille ja nopeaan voileipien valmistukseen.

Luu- ja fileointiveitsi

Luu- ja fileointiveitsi, 14 cm (6 tuumaa)

Taipuisa, kapea terä seuraa luun muotoa, irrottaa ruodot ja poistaa hopeakalvon mahdollisimman vähällä hukalla.

Yleisveitsi

Yleisveitsi, 12,5 cm (5 tuumaa)

Kapea veitsi sitrushedelmille, voileiville ja pienille vihanneksille, joihin kokkiveitsi on turhan suuri.

Kuorimisveitsi

Kuorimisveitsi, 10 cm (4 tuumaa)

Kädessä tehtäviin töihin: hedelmien kuorimiseen, siistimiseen, sitrushedelmien lohkomiseen ja tarkkaan koristeluun.

Kokkiveitsi viipaloi naudanlihaa
Nakiri leikkaa punasipulia ja chilejä
Santoku leikkaa kalaa
Tomaattien viipalointi
Leipäveitsi leikkaa patonkia
Kuorimisveitsi kuorii perunaa

Miksi valita kokonainen setti

Tämä setti verrattuna perusveitsitukkiin

Tämä setti Perusveitsitukki
Erikoisveitset (kiritsuke, nakiri, sujihiki, luuveitsi) ✓ ✗
Ohuet terät, teräkulma 12° ✓ ✗
Täysi ruoti takaa tasapainon ✓ joitakin
Sahalaitainen leipäveitsi ✓ ✓
Kaksi santokukokoa ✓ ✗
Asiakkaan kuva sarjan neljästä veitsestä
Asiakkaan kuva veitsistä valkoisella työtasolla
Asiakkaan kuva magneettitelineessä olevista veitsistä
Asiakkaan kuva veitsirullaan pakatuista veitsistä
Asiakkaan kuva esille asetetuista veitsistä
Asiakkaan kuva kokkiveitsestä puisella leikkuulaudalla
Asiakkaan kuva pöydälle asetelluista veitsistä
Asiakkaan kuva lähikuvasta sinisestä kahvasta

Hoito

Pidä terät terävinä

1. Pese käsin

Pese miedolla pesuaineella ja kuivaa heti. Astianpesukoneen kuumuus ja pesuaineet himmentävät kiillon. Vältä pitkäaikaista liottamista.

2. Käytä sopivaa leikkuulautaa

Leikkaa puu- tai pehmeällä muovisella leikkuulaudalla, älä lasilla, kivellä tai keramiikalla.

3. Huolla terää

Teroita kevyesti tarpeen mukaan ja teroita noin 12° kulmassa per puoli, kun muutama kevyt teroitusveto ei enää palauta terävyyttä. Monet kotikokit viimeistelevät terän muutaman viikon välein.

4. Säilytä turvallisesti

Säilytä veitsi magneettitelineessä, veitsitukissa, suojuksissa tai laatikon veitsitelineessä.

5. Käytä veistä oikein

Älä väännä tai käytä veistä vipuna äläkä leikkaa sillä jäistä ruokaa tai kovia luita.

Usein kysyttyjä kysymyksiä

Mitä eroa on gyutolla ja santokulla?

Gyuto sopii erinomaisesti keinuttavaan leikkaustekniikkaan ja pitkiin vetoleikkauksiin hienon kärkensä ansiosta; santokussa on tasaisempi terän kaari, joka sopii pilkkomiseen ja työntöleikkauksiin ahtaassa tilassa.

Onko damaskikuvio aito?

Terissä on ruostumaton damaskikuvioinen pinta ja runsashiilinen ruostumaton teräsydin. Pinta auttaa ruokaa irtoamaan terästä ja antaa käsityömäisen ilmeen sekä kestää hyvin arkikäyttöä.

Kuinka usein veitsi pitäisi teroittaa?

Teroita kevyesti tarvittaessa ja teroita kunnolla, kun kevyt teroitus ei enää palauta terävyyttä. Monet kotikokit viimeistelevät terän muutaman viikon välein.

Tarvitsevatko hartsikahvat erityistä hoitoa?

Pese ja kuivaa käsin. Vältä pitkäaikaista liottamista ja kuumuutta, jotta kiilto ja istuvuus säilyvät.

Tekniset tiedot

  • Teräksen ydin: runsashiilinen ruostumaton teräs
  • Pinta: ruostumattoman damaskikuvioinen pinta, kiillotettu selkä ja hela
  • Kovuus: noin 58 HRC
  • Terä: kaksipuolinen hionta, noin 12° per puoli; sahalaitainen leipäveitsi
  • Rakenne: täysruotainen, ruostumattomasta teräksestä valmistettu suojus
  • Kahva: sinistä epoksihartsia, ergonominen
  • Kiritsuke: terä 228 mm, kokonaispituus 358 mm, 209 g
  • Kokkiveitsi (gyuto): terä 190 mm, kokonaispituus 327 mm, 191 g
  • Viipalointiveitsi: terä 190 mm, kokonaispituus 319 mm, 172 g
  • Leipäveitsi: terä 200 mm, kokonaispituus 327 mm, 177 g
  • Nakiri: terä 170 mm, kokonaispituus 299 mm, 206 g
  • Santoku: terä 174 mm, kokonaispituus 306 mm, 197 g
  • Pieni santoku: terä 120 mm, kokonaispituus 235 mm, 93 g
  • Luu- / fileointiveitsi: terä 143 mm, kokonaispituus 277 mm, 113 g
  • Yleisveitsi: terä 125 mm, kokonaispituus 234 mm, 93 g
  • Kuorimaveitsi: terä 100 mm, kokonaispituus 207 mm, 86 g

Pakkauksen sisältö

  • 1 × kiritsuke
  • 1 × kokkiveitsi (gyuto)
  • 1 × viipalointiveitsi (sujihiki)
  • 1 × leipäveitsi
  • 1 × nakiri
  • 1 × santoku
  • 1 × pieni santoku
  • 1 × luu- / fileointiveitsi
  • 1 × yleisveitsi
  • 1 × kuorimaveitsi

Saatat pitää myös näistä...