Slicing meat with the gyuto chef knife

Damaskuskuvioitu gyuto-kokkiveitsi 20.5 cm – VG-10-ydin, 67 kerrosta, sininen hartsikahva

€119,00 €199,00
Siirry tuotetietoihin
Slicing meat with the gyuto chef knife
  • Slicing meat with the gyuto chef knife
  • Damascus chef knife with blue resin handle on a wooden board
  • Gyuto chef knife on a white background
  • Chef knife next to sliced red pepper
  • Chef knife next to raw beef
  • Chef knife with lettuce and grilled meat
  • Close-up of the 67-layer Damascus pattern on the blade
  • Blue resin and stabilised wood handle with steel bolster
  • Close-up of the wood and resin handle
  • Side view of the handle and bolster
  • Customer photo of the knife on a cutting board
  • Slicing meat with the gyuto chef knife
  • Damascus chef knife with blue resin handle on a wooden board
  • Gyuto chef knife on a white background
  • Chef knife next to sliced red pepper
  • Chef knife next to raw beef
  • Chef knife with lettuce and grilled meat
  • Close-up of the 67-layer Damascus pattern on the blade
  • Blue resin and stabilised wood handle with steel bolster
  • Close-up of the wood and resin handle
  • Side view of the handle and bolster
  • Customer photo of the knife on a cutting board
Damaskuskuvioitu gyuto-kokkiveitsi 20.5 cm – VG-10-ydin, 67 kerrosta, sininen hartsikahva

Damaskuskuvioitu gyuto-kokkiveitsi 20.5 cm – VG-10-ydin, 67 kerrosta, sininen hartsikahva

Ilmainen toimitus jokaiselle tilaukselle
Saat 10 % alennusta, kun ostat 2 tai enemmän
€119,00 €199,00
Tiedot

VG-10-ydin · 67-kerroksinen damaskiteräs · Sininen hartsikahva

Kokkiveitsi, jota on ilo pitää kädessä

Jotkin veitset ovat vain työkaluja. Tämä on katseenvangitsija. 20,5 cm:n gyutossa on VG-10-teräksinen leikkuusydän, jota ympäröi 67 kerrosta damaskiterästä. Siinä on erittäin hieno terä sekä sinisestä hartsista ja stabiloidusta puusta valmistettu kahva, joka tekee jokaisesta veitsestä ainutlaatuisen. Se on kevyt ja tasapainoinen, ja suunniteltu kokeille, jotka nauttivat keittiössä viettämästään ajasta.

Damaskinen kokkiveitsi, jossa on sininen hartsikahva, puisella leikkuulaudalla

Kuulostaako tutulta?

Kun kokkiveitsi hidastaa työskentelyäsi

Se ei tunnu koskaan terävältä

Paksu, leveä terä työntyy ruoan läpi liukumisen sijaan ja murskaa tomaatit ja yrtit.

Se tylsyy nopeasti

Pehmeä teräs tylsyy muutamassa viikossa päivittäisessä ruoanlaitossa.

Se näyttää aivan samalta kuin muut veitset

Yksinkertainen musta kahva, joka ei herätä huomiota työtasolla.

Lähikuva terän 67-kerroksisesta damaskikuviosta

Terä

Kerroksellinen teräs ja erittäin terävä terä

Terän ytimessä on VG-10-teräksinen leikkuusydän, jota ympäröi runsashiilinen ruostumaton teräs. 67 kerrosta muodostavat terää koristavan elävän damaskikuvion.

Terä on hiottu hienoon 8–12° kulmaan ja teräksen kovuus on 60–62 HRC, joten se säilyttää terävyytensä hyvin ja leikkaa siististi ja tasaisesti.

Sinisestä hartsista ja stabiloidusta puusta valmistettu kahva, jossa on teräksinen välihela

Kahva

Jokainen kahva on ainutlaatuinen

Kahvassa yhdistyvät sininen epoksihartsi ja kestävä, stabiloitu puu. Puun syykuvio ja hartsin kuviointi vaihtelevat kappaleittain, joten kaksi kahvaa eivät ole täsmälleen samanlaisia.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu välihela yhdistää kahvan terään, ja täyskomposiittiruoti pitää veitsen kevyenä ja tasapainoisena.

  • Ergonominen muoto: suunniteltu takaamaan hyvä ote ja hallinta.
  • Kaksipuolinen viiste: sopii sekä oikea- että vasenkätisille kokeille.
  • Kevyt: mukava käyttää pitkienkin esivalmistelujen ajan.
Lähikuva puu- ja hartsikahvasta
Kahvan ja välihelan sivukuva
Asiakkaan kuva sinisestä hartsikahvasta
Lihan viipalointi gyuto-kokkiveitsellä

Käytössä

Monikäyttöinen veitsi arkeen

Gyuto on japanilainen versio klassisesta kokkiveitsestä. Käytä sitä lihan ja kalan viipalointiin, vihannesten ja yrttien pilkkomiseen tai hedelmien valmisteluun. Monen kokin mielestä siitä tulee veitsi, johon tarttuu ensimmäisenä.

Mihin sitä voi käyttää

Yksi veitsi, moneen käyttöön

Kokkiveitsi raa'an naudanlihan vieressä

Liha ja kala

Siistit viipaleet pihvistä, paisteista ja kalasta.

Kokkiveitsi viipaloidun punaisen paprikan vieressä

Vihannekset

Paprikoiden, sipulien ja lehtivihannesten viipalointiin.

Kokkiveitsi salaatin ja grillatun lihan kanssa

Päivittäiset esivalmistelut

Yrteistä hedelmiin – tämä on veitsi, johon tartut ensimmäisenä.

Asiakkailtamme

Kotona oikeissa keittiöissä

Asiakkaan kuva veitsestä leikkuulaudalla
Asiakkaan kuva veitsestä teräsuojan kanssa

Miksi valita tämä veitsi

Damaskus-gyuto verrattuna tavalliseen kokkiveitseen

Tämä gyuto Tavallinen kokkiveitsi
VG-10-teräksinen leikkuuydin ✓ ✗
67-kerroksinen damaskusteräspäällyste ✓ ✗
Hienoteräinen, 8–12° ✓ yleensä leveämpi
Kovuus 60–62 HRC ✓ usein pehmeämpi
Ainutlaatuinen kahva hartsista ja puusta ✓ ✗
Teräsuoja sisältyy pakkaukseen ✓ joitakin

Hoito

Pidä veitsestäsi huolta

1. Pese käsin

Pese lämpimällä saippuavedellä. Älä laita sitä astianpesukoneeseen.

2. Kuivaa heti

Kuivaa terä ja kahva heti pesun jälkeen.

3. Säilytä turvallisesti

Suojaa terää teräsuojalla.

Usein kysyttyä

Kuinka pitkä terä on?

Terän pituus on 20,5 cm (8 tuumaa).

Voivatko vasenkätiset kokit käyttää sitä?

Kyllä. Terässä on kaksipuolinen viiste, joten se sopii sekä oikea- että vasenkätisille.

Voiko sen pestä astianpesukoneessa?

Ei. Pese se käsin lämpimällä saippuavedellä ja kuivaa heti.

Näyttääkö kahvani täsmälleen samalta kuin kuvissa?

Hartsin ja puun kuviointi vaihtelee jokaisessa kahvassa, joten jokaisella veitsellä on oma kuvionsa.

Tekniset tiedot

  • Veitsityyppi: gyuto (kokkiveitsi)
  • Terän pituus: 20,5 cm (8 tuumaa)
  • Leikkuuydin: VG-10-terästä
  • Terän päällyskerrokset: runsashiilistä ruostumatonta terästä, 67 kerrosta damaskusterästä
  • Kovuus: 60–62 HRC
  • Teräkulma: 8–12°, kaksipuolinen viiste
  • Välihela: ruostumatonta terästä
  • Kahva: sinistä epoksihartsia ja stabiloitua puuta
  • Ruoti: täyskomposiittiruoti

Pakkauksen sisältö

  • 1 × 20,5 cm:n (8 tuuman) gyuto-kokkiveitsi
  • 1 × teräsuoja / tuppi

Saatat pitää myös näistä...