Five Japanese-style kitchen knives on a wooden board with oranges and herbs

Japanilaistyylinen veitsisetti – damaskos-kuvioidut terät, 15° teräkulma, pakkapuukahvat

5-osainen setti
€139,00 €249,00
Siirry tuotetietoihin
Five Japanese-style kitchen knives on a wooden board with oranges and herbs
  • Five Japanese-style kitchen knives on a wooden board with oranges and herbs
  • Five knives with Damascus-pattern blades and wooden handles
  • Eight knives with Damascus-pattern blades on a board with vegetables
  • Cutting with the chef knife
  • Knives laid out on a wooden board with chillies
  • Slicing red cabbage with the santoku
  • Chef knife with Damascus-pattern blade on a wooden board
  • Santoku with granton edge next to spring onions
  • Wide-bladed knife next to sliced pork belly
  • Small santoku with tomatoes and oranges
  • Paring knife on a board with berries
  • Slicing knife next to sliced cucumber
  • Serrated bread knife next to a sliced baguette
  • Boning knife on a dark background
  • Slicing bread with the serrated knife
  • Cutting a kiwi with the paring knife
  • Japanese-Style Knife Set – 8-piece set
  • Japanese-Style Knife Set – 10-piece bundle
  • Five Japanese-style kitchen knives on a wooden board with oranges and herbs
  • Five knives with Damascus-pattern blades and wooden handles
  • Eight knives with Damascus-pattern blades on a board with vegetables
  • Cutting with the chef knife
  • Knives laid out on a wooden board with chillies
  • Slicing red cabbage with the santoku
  • Chef knife with Damascus-pattern blade on a wooden board
  • Santoku with granton edge next to spring onions
  • Wide-bladed knife next to sliced pork belly
  • Small santoku with tomatoes and oranges
  • Paring knife on a board with berries
  • Slicing knife next to sliced cucumber
  • Serrated bread knife next to a sliced baguette
  • Boning knife on a dark background
  • Slicing bread with the serrated knife
  • Cutting a kiwi with the paring knife
  • Japanese-Style Knife Set – 8-piece set
  • Japanese-Style Knife Set – 10-piece bundle
Japanilaistyylinen veitsisetti – damaskos-kuvioidut terät, 15° teräkulma, pakkapuukahvat

Japanilaistyylinen veitsisetti – damaskos-kuvioidut terät, 15° teräkulma, pakkapuukahvat

Ilmainen toimitus jokaiselle tilaukselle
Saat 10 % alennusta, kun ostat 2 tai enemmän
€139,00 €249,00
Tiedot

Damaskuskuvioiset terät · 15°:n leikkuusärmä · Pakkawood-kahvat

Japanilaistyylinen veitsisetti arkikokkaukseen

Hyvät ateriat alkavat veitsistä, jotka leikkaavat siististi. Tässä setissä ovat japanilaistyyliset veitset, joihin kotikokit tarttuvat päivittäin: kokkiveitsi, santoku, nakiri, pieni santoku ja kuorimaveitsi. Jokaisessa on terävä 15°:n terä, kuvioitu damaskuskuvioinen terä ja lämminsävyinen Pakkawood-kahva. Valitse 5-osainen setti, suurempi 8-osainen setti tai täydellinen 10-osainen paketti, jossa on teräksinen veitsitukki ja teroitin.

Viisi japanilaistyylistä keittiöveistä puisella leikkuulaudalla appelsiinien ja yrttien kanssa

Kuulostaako tutulta?

Miksi niin monet keittiöt tarvitsevat parempia veitsiä

Laatikollinen tylsiä veitsiä

Halvat veitset tylsyvät nopeasti, ja lopulta teriä kertyy kasaan niin, että ne murskaavat ruoan leikkaamisen sijaan.

Murskaantuvat tomaatit

Tylsä terä repii pehmeää ruokaa sen sijaan, että leikkaisi sen siististi.

Väärä veitsi työhön

Kun käytössä on vain yksi veitsi leivälle, lihalle, kalalle ja vihanneksille, jokainen tehtävä on turhan hankala.

Damaskikuvioisella terällä varustettu kokkiveitsi puisella leikkuulaudalla

Miksi leikkausjälki on hyvä

Terävä terä, joka pysyy terävänä

Terät on valmistettu runsashiilisestä 7CR17-ruostumattomasta teräksestä, jonka kovuus on HRC 58+. Teräs tarjoaa hyvän tasapainon terän terävyyden säilymisen ja arkikäytön kestävyyden välillä.

Monet länsimaistyyliset veitset teroitetaan noin 25 asteen kulmaan. Näiden veitsien kummallakin puolella on kapeampi 15°:n viiste, joka tekee leikkaamisesta siistimpää ja terävämpää. Koska terä on teroitettu molemmilta puolilta, veitset sopivat sekä oikea- että vasenkätisille.

Lähikuva pakkapuukahvoista ja teräksisistä kädensuojista

Mukavuutta ja hallintaa

Tasapainoinen kädessä

Jokaisessa veitsessä terä ulottuu koko kahvan läpi, ja taottu, viisto kädensuoja jatkuu pehmeästi terään. Kahva istuu mukavasti käteen, leikkaaminen pysyy hyvin hallinnassa ja kädensuoja lisää kestävyyttä.

  • Pakkapuukahva: vahva ja vakaa materiaali, joka ei väänny eikä ime vettä.
  • Kaiverrettu damaskikuvio: jokainen terä näyttää yksilölliseltä.
  • Santokun granton-lape: pienet syvennykset vähentävät ruoan tarttumista terään.
  • Läpivientirakenne: teräs ulottuu koko kahvan läpi ja pitää veitsen tasapainossa.
Granton-lapella varustettu santoku punasipulin vieressä
Veitsien kahvat oliivien ja sitruunoiden vieressä
Nakiri puisella leikkuulaudalla

Tutustu jokaiseen veitseen

Mihin kukin terä sopii

5-osaisessa veitsisarjassa

Viisi arkikäytön veistä

Leikkaaminen kokkiveitsellä

Gyuto-kokkiveitsi, 20 cm (8 in)

Klassinen monitoimiveitsi pilkkomiseen, kuutiointiin, viipalointiin ja hienontamiseen. Tarpeeksi vahva sitkeälle lihalle ja sopiva vihannesten käsittelyyn. Terän pituus 204 mm, kokonaispituus 335 mm, paino 187 g.

Punakaalin viipalointi santokulla

Santoku, 18 cm (7 in)

Santoku tarkoittaa ”kolmea hyvettä”: pilkkomista, kuutiointia ja hienontamista. Ohuempi terä tarkkaan leikkaamiseen, ja granton-lape vähentää ruoan tarttumista. Terän pituus 175 mm, kokonaispituus 308 mm, paino 195 g.

Punasipulin viipalointi nakirilla

Nakiri, 18 cm (7 in)

Nakiri tarkoittaa ”lehtileikkuria”: se on tehty vihannesten hienontamiseen, pilkkomiseen, kuutiointiin ja viipalointiin. Leveä lape sopii hyvin valkosipulin murskaamiseen. Terän pituus 171 mm, kokonaispituus 304 mm, paino 209 g.

Sienten viipalointi pienellä santokulla

Pieni santoku, 13 cm (5 in)

Pienempi santoku nopeaan esivalmisteluun ja tarkkoihin tehtäviin, joissa iso veitsi tuntuu kömpelöltä. Terän pituus 119 mm, kokonaispituus 236 mm, paino 95 g.

Kiivin leikkaaminen kuorimaveitsellä

Kuorimaveitsi, 9 cm (3.5 in)

Suorateräinen veitsi, joka tarjoaa tarvittavan hallinnan kuorimiseen, siistimiseen ja tarkkaan työskentelyyn. Terän pituus 89 mm, kokonaispituus 204 mm, paino 79 g.

Mukana 8-osaisessa veitsisarjassa

Kolme erikoisveistä

Viipalointi pitkällä viipalointiveitsellä

Viipalointiveitsi, 20 cm (8 in)

Ohuiden ja tasaisten viipaleiden leikkaamiseen paistista sekä hedelmistä ja vihanneksista. Terän pituus 195 mm, kokonaispituus 322 mm, paino 165 g.

Leivän viipalointi sahalaitaisella veitsellä

Sahalaitainen leipäveitsi, 20 cm (8 in)

Tarttuu kuoreen ja sahaa sen läpi litistämättä pehmeää sisusta, ja viipaloi herkät hedelmät, kuten tomaatit. Terän pituus 204 mm, kokonaispituus 330 mm, paino 169 g.

Luun irrottaminen lihasta luuttomalla veitsellä

Luuton veitsi, 15 cm (6 in)

Kaareva, taipuisa terä erottaa lihan ja kalan luista ja nivelistä sekä mahdollistaa ohuet ja tarkat leikkuut. Terän pituus 147 mm, kokonaispituus 278 mm, paino 115 g.

Kahdeksan Damaskos-kuvioisella terällä varustettua veistä leikkuulaudalla vihannesten kanssa

Valitse settisi

Kolme tapaa täydentää keittiösi

Aloita viidellä päivittäiseen käyttöön sopivalla veitsellä tai valitse täysi kahdeksan veitsen valikoima. Pakkaus sisältää lisäksi kaiken tarvittavan veitsien säilytykseen ja huoltoon.

  • 5-osainen setti: 20 cm:n (8 tuuman) gyuto, 18 cm:n (7 tuuman) santoku, 18 cm:n (7 tuuman) nakiri, 13 cm:n (5 tuuman) pieni santoku ja 9 cm:n (3,5 tuuman) kuorimaveitsi.
  • 8-osainen setti: kaikki 5-osaisen setin tuotteet sekä 20 cm:n (8 tuuman) viipalointiveitsi, 20 cm:n (8 tuuman) sahalaitainen leipäveitsi ja 15 cm:n (6 tuuman) luuveitsi.
  • 10-osainen pakkaus: koko 8-osainen setti sekä yleiskäyttöinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsiteline ja 3-in-1-tahkotin, jossa on volframiterästä.

Miksi valita tämä setti

Japanilaistyylinen setti verrattuna tavallisiin keittiöveitsiin

Tämä setti Tavalliset keittiöveitset
Kapea 15°:n terä kummallakin puolella ✓ usein noin 25°
Runsashiilinen teräs, HRC 58+ ✓ jotkin
Täystankorakenne helesteellä ✓ jotkin
Kahva, joka ei ime vettä ✓ jotkin
Oma veitsi jokaiseen tehtävään ✓ ✗

Hoito

Pidä terät parhaassa kunnossa

1. Pese käsin

Pese lämpimällä saippuavedellä.

2. Kuivaa heti

Kuivaa jokainen veitsi heti pesun jälkeen.

3. Säilytä turvallisesti

Säilytä veitset veitsitukissa tai magneettitelineessä, jotta terät pysyvät suojattuina.

4. Teroita hellävaraisesti

Teroita vesihiomakivellä tai teroittimella, kun terä kaipaa teroitusta.

Usein kysyttyjä kysymyksiä

Sopivatko veitset vasenkätisille kokkaajille?

Kyllä. Terissä on kaksipuolinen viiste, joten ne sopivat sekä oikea- että vasenkätisille.

Mistä teräksestä terät on valmistettu?

Runsashiilistä 7CR17-ruostumatonta terästä, kovuus HRC 58+ ja terän kulma 15° kummallakin puolella.

Minkä setin valitsisin?

5-osainen setti sopii päivittäiseen ruoanlaittoon. 8-osainen setti sisältää lisäksi viipalointi-, leipä- ja luuveitsen. 10-osaisessa pakkauksessa on lisäksi terästeline ja teroitin.

Voiko ne pestä astianpesukoneessa?

Pese veitset käsin ja kuivaa ne heti, jotta terä ja kahva pysyvät parhaassa kunnossa.

Tekniset tiedot

  • Teräteräs: runsashiilinen 7CR17-ruostumaton teräs
  • Kovuus: HRC 58+
  • Terän kulma: 15°, kaksipuolinen viiste
  • Kahva: pakkapuuta
  • Rakenne: täystankorakenne ja viistetty ruostumattomasta teräksestä valmistettu heleste
  • Terän viimeistely: etsattu Damaskos-kuvio

Pakkauksen sisältö

  • 5-osainen setti: 5 veistä
  • 8-osainen setti: 8 veistä
  • 10-osainen pakkaus: 8 veistä, ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsiteline, 3-in-1-tahkotin

Saatat pitää myös näistä...