Three forged butcher knives with dark wenge wood handles on a linen cloth

Ensemble de couteaux de boucher – 3 couteaux forgés à haute teneur en carbone, manches en wengé, étuis en cuir

€189,00 €387,00
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Three forged butcher knives with dark wenge wood handles on a linen cloth
  • Three forged butcher knives with dark wenge wood handles on a linen cloth
  • Unboxing the butcher knife set and showing the knives
  • The three butcher knives on a wooden board with onions and spices
  • Close-up of the cleaver and the other knives with wenge handles
  • The three knives side by side on a wooden block
  • Slicing knife resting on a wooden block
  • Dark wenge wood handles with metal rivets
  • The three knives with their leather sheaths
  • Boning knife lying on its leather sheath
  • Curved boning knife with its leather sheath
  • Cleaver next to its leather sheath
  • Boning knife next to its leather sheath
  • Slicing knife next to its leather sheath
  • The three knives with their blade and handle lengths on a ruler
  • Customer photo of the three knives in their leather sheaths
  • Three forged butcher knives with dark wenge wood handles on a linen cloth
  • Unboxing the butcher knife set and showing the knives
  • The three butcher knives on a wooden board with onions and spices
  • Close-up of the cleaver and the other knives with wenge handles
  • The three knives side by side on a wooden block
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  • Dark wenge wood handles with metal rivets
  • The three knives with their leather sheaths
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  • Curved boning knife with its leather sheath
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Ensemble de couteaux de boucher – 3 couteaux forgés à haute teneur en carbone, manches en wengé, étuis en cuir

Ensemble de couteaux de boucher – 3 couteaux forgés à haute teneur en carbone, manches en wengé, étuis en cuir

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€189,00 €387,00
Détails

3 couteaux forgés · Manches en bois de wengé · Étuis en cuir

Un ensemble de couteaux de boucher conçu pour la viande, le poisson et le barbecue

Certains travaux exigent plus qu’un couteau de cuisine ordinaire : découper une poitrine de bœuf, désosser un poulet ou trancher une côte de bœuf tout juste sortie du barbecue. Cet ensemble de trois couteaux forgés en acier à haute teneur en carbone, composé d’un couperet, d’un couteau à désosser et d’un couteau à trancher, est conçu précisément pour cela. Chaque couteau est fourni avec son propre étui en cuir.

Trois couteaux de boucher forgés à manches en bois de wengé foncé sur un linge en lin

Ça vous dit quelque chose ?

Quand un couteau de cuisine ordinaire ne suffit pas

Des lames fines qui plient

La viande coriace et les articulations font plier et déraper un couteau de cuisine fin.

Couper les os à coups de hachoir

Sans couteau à désosser adapté, la viande se déchire au lieu d’être proprement séparée de l’os.

Tranches de barbecue déchiquetées

Une lame courte et émoussée accroche la viande fumée et abîme la croûte.

Aucun endroit sûr pour les ranger

De grands couteaux laissés en vrac dans un tiroir ou un sac représentent un danger pour les doigts et les tranchants.

Les trois couteaux de boucher sur une planche en bois avec des oignons et des épices

Forgés d’une seule pièce

Robustes, tranchants et pleine soie

Chaque couteau est forgé dans une seule pièce d’acier à haute teneur en carbone 5Cr15 de 4 mm d’épaisseur, d’une dureté de 58 HRC ou plus. Les lames sont très tranchantes et coupent facilement la viande et le poisson coriaces, tout en permettant de réaliser n’importe quel désossage.

Ce sont des couteaux pleine soie, parfaits pour trancher, hacher, désosser et découper de délicieux plats au barbecue.

Trois couteaux

Un couteau pour chaque découpe

Gros plan du couperet et des autres couteaux à manches en wengé

Couperet

La lame large et lourde coupe la viande et facilite le portionnage et la préparation du barbecue.

Couteau à désosser incurvé avec son étui en cuir

Couteau à désosser

La lame incurvée et pointue épouse l’os pour détacher proprement la viande et le poisson.

Couteau à trancher posé sur une planche en bois

Couteau à trancher

Une longue lame tranchante pour découper uniformément le rôti, la poitrine de bœuf et le poisson.

Manches en bois de wengé foncé avec rivets métalliques

Manche

Bois de wengé africain, agréable en main

Les manches sont fabriqués en bois de wengé africain importé, un bois dur très résistant. Le bois est foncé et présente un veinage distinctif et unique, si bien que chaque ensemble a un aspect légèrement différent.

Les couteaux sont bien équilibrés et très confortables à tenir, même pendant de longues séances au barbecue ou à la planche à découper.

Les trois couteaux avec leurs étuis en cuir

Étuis en cuir

Chaque couteau a son propre étui

Les trois étuis en cuir protègent les lames et vos mains dans un tiroir, un sac à couteaux ou en route pour un barbecue, une partie de chasse ou un week-end en camping.

Couperet à côté de son étui en cuir
Couteau à désosser à côté de son étui en cuir
Couteau à trancher à côté de son étui en cuir
Les trois couteaux côte à côte sur un bloc en bois

Pourquoi choisir cet ensemble

Couteaux de boucher forgés contre un couteau de cuisine standard

Cet ensemble Couteau de cuisine standard
Forgé d’une seule pièce d’acier de 4 mm ✓ ✗
Acier à haute teneur en carbone, 58+ HRC ✓ certains
Pleine soie ✓ certains
Couperet, couteau à désosser et couteau à trancher ✓ ✗
Étui en cuir pour chaque couteau ✓ ✗
Les trois couteaux avec la longueur de leur lame et de leur manche indiquée sur une règle

Taille

Dimensions

Chaque lame mesure environ 15 cm (5.9 in) de long et chaque manche environ 12 cm (4.7 in). Les lames font 4 mm d’épaisseur, ce qui leur confère une grande solidité pour les travaux exigeants.

Photo client des trois couteaux dans leurs étuis en cuir

Avis de nos clients

Apprécié des amateurs de barbecue et comme cadeau

Les passionnés de cuisine et de barbecue s’en servent pour préparer rapidement la viande, et beaucoup achètent l’ensemble pour l’offrir à leur partenaire ou à un ami qui aime les grillades.

Entretien

Comment entretenir vos couteaux

1. Lavez-les à la main

L’acier à haute teneur en carbone doit être lavé à la main et séché immédiatement. Ne le laissez pas mouillé et ne le mettez pas au lave-vaisselle.

2. Huilez-les

Appliquez de temps à autre une fine couche d’huile alimentaire sur la lame pour protéger l’acier à haute teneur en carbone.

3. Rangez-les dans leurs étuis

Remettez chaque couteau dans son étui en cuir pour protéger le tranchant et vos doigts.

Questions fréquentes

Que contient l’ensemble ?

Un couperet, un couteau à désosser et un couteau à trancher, chacun avec son étui en cuir.

De quel acier sont faites les lames ?

Acier à haute teneur en carbone 5Cr15, forgé d’une seule pièce de 4 mm d’épaisseur, d’une dureté de 58 HRC ou plus.

De quoi sont faits les manches ?

Bois dur de wengé africain haut de gamme, réputé pour sa solidité, sa dureté et son veinage sombre distinctif.

Est-ce un bon cadeau ?

Oui. C’est un cadeau très apprécié des amateurs de barbecue, de grillades et de cuisine à base de viande.

Caractéristiques

  • Acier de la lame : acier à haute teneur en carbone 5Cr15, forgé d’une seule pièce
  • Dureté : 58+ HRC
  • Épaisseur de la lame : 4 mm
  • Longueur de la lame : environ 15 cm (5.9 in)
  • Longueur du manche : environ 12 cm (4.7 in)
  • Manche : bois dur de wengé africain
  • Construction : pleine soie
  • Étui en cuir : environ 100 g (3.5 oz) chacun

Contenu de la boîte

  • 1 × couperet
  • 1 × couteau à désosser
  • 1 × couteau à trancher
  • 3 × étuis en cuir pour couteaux

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