Eight Damascus pattern knives with green resin handles on a dark board with vegetables

Ensemble de couteaux de cuisine à motif damassé de 8 pièces - manches en résine verte, tranchant à 15°

€299,00 €499,00
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Eight Damascus pattern knives with green resin handles on a dark board with vegetables
  • Eight Damascus pattern knives with green resin handles on a dark board with vegetables
  • Demo of the green resin knife set
  • Slicing raw steak with the chef knife
  • Knives on a wooden board with tomatoes and bread
  • Three knives on a bamboo board with grapefruit
  • Chef knife on a board with steak and herbs
  • Two Damascus pattern blades with green handles close-up
  • Cutting cooked steak with the kiritsuke knife
  • Santoku knife with V-sharpened double-bevel edge
  • Slicing tomato with the gyuto chef knife
  • Slicing beef with the kiritsuke knife
  • Shredding red cabbage with the nakiri knife
  • Dicing red onion with the santoku knife
  • Slicing roast chicken with the slicing knife
  • Cutting a loaf of bread with the serrated knife
  • Halving an avocado with the utility knife
  • Slicing a small vegetable with the paring knife
  • Eight Damascus pattern knives with green resin handles on a dark board with vegetables
  • Demo of the green resin knife set
  • Slicing raw steak with the chef knife
  • Knives on a wooden board with tomatoes and bread
  • Three knives on a bamboo board with grapefruit
  • Chef knife on a board with steak and herbs
  • Two Damascus pattern blades with green handles close-up
  • Cutting cooked steak with the kiritsuke knife
  • Santoku knife with V-sharpened double-bevel edge
  • Slicing tomato with the gyuto chef knife
  • Slicing beef with the kiritsuke knife
  • Shredding red cabbage with the nakiri knife
  • Dicing red onion with the santoku knife
  • Slicing roast chicken with the slicing knife
  • Cutting a loaf of bread with the serrated knife
  • Halving an avocado with the utility knife
  • Slicing a small vegetable with the paring knife
Ensemble de couteaux de cuisine à motif damassé de 8 pièces - manches en résine verte, tranchant à 15°

Ensemble de couteaux de cuisine à motif damassé de 8 pièces - manches en résine verte, tranchant à 15°

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€299,00 €499,00
Détails

8 couteaux · motif Damas · manches en résine verte · tranchant à 15°

Un ensemble de couteaux aussi beau que tranchant

Huit couteaux de cuisine en acier inoxydable à forte teneur en carbone, chacun doté d’un motif d’acier de Damas saisissant inspiré de la forêt sur la lame et d’un manche en résine vert émeraude. Avec une dureté de 58+ HRC et un tranchant précis de 12–15°, ils offrent une coupe nette à chaque fois, des tomates et des oignons au pain, au poulet rôti et au steak.

Huit couteaux à motifs d’acier de Damas, avec des manches en résine verte, posés sur une planche sombre avec des légumes

Ça vous dit quelque chose ?

Pourquoi vos couteaux méritent d’être remplacés

Tomates écrasées

Une lame émoussée écrase les aliments tendres. Un tranchant de 12–15° les coupe nettement.

Un couteau pour chaque tâche

Le pain, les oignons et le steak nécessitent chacun une lame différente. Ce lot en comprend huit.

Mains fatiguées

Les couteaux lourds et mal équilibrés fatiguent le poignet. Une pleine soie et un manche léger assurent un bon équilibre.

Des couteaux ordinaires et sans caractère

Ils attirent tous les regards lorsque vous cuisinez pour vos amis.

Couteau santoku avec tranchant à double biseau affûté en V

Tranchant

Tranchant à double biseau de 12–15°

Chaque lame est affûtée avec un double biseau de 12 à 15 degrés, pour une coupe nette et une utilisation adaptée aux cuisiniers droitiers comme gauchers.

L’acier inoxydable à forte teneur en carbone présente une dureté de 58+ HRC, ce qui permet au tranchant de rester aiguisé plus longtemps.

Gros plan sur les motifs des lames en acier de Damas et les manches en résine verte

Matériaux

Acier à forte teneur en carbone et résine verte

Les lames sont en acier inoxydable haut de gamme à forte teneur en carbone, avec une finition en acier de Damas aux motifs inspirés de la forêt. Les mitres sont en acier inoxydable et les manches en résine époxy vert forêt.

  • Pleine soie, de la pointe au talon.
  • Fabrication forgée à la main.
  • Bien équilibré, avec un manche ergonomique et léger pour plus de maîtrise et de confort.
Trancher un steak cru avec le couteau de chef

En cuisine

Conçus pour la vraie cuisine

Pour trancher un steak ou couper un oignon en dés, chaque couteau est conçu pour sa tâche, afin d’accélérer la préparation et d’obtenir une plus belle présentation dans l’assiette.

Découvrez les couteaux

Huit lames, huit usages

Trancher une tomate avec le couteau de chef gyuto

Gyuto (couteau de chef), 7.5"

Le couteau polyvalent classique pour trancher, couper en dés et hacher. Lame de 190 mm, largeur de 44 mm, longueur totale de 327 mm, poids de 191 g.

Trancher du bœuf avec le couteau kiritsuke

Kiritsuke, 9"

La lame la plus longue du lot, pour trancher la viande d’un geste long et net. Lame de 228 mm, largeur de 47 mm, longueur totale de 358 mm, poids de 209 g.

Émincer du chou rouge avec le couteau nakiri

Nakiri, 7"

Le couteau à légumes, conçu pour hacher et émincer les légumes comme le chou. Lame de 170 mm, largeur de 43 mm, longueur totale de 299 mm, poids de 206 g.

Couper un oignon rouge en dés avec le couteau santoku

Santoku, 7"

Pour hacher, couper en dés et émincer, avec une lame alvéolée. Lame de 174 mm, largeur de 34 mm, longueur totale de 306 mm, poids de 197 g.

Trancher du poulet rôti avec le couteau à trancher

Couteau à trancher, 7.5"

Une lame fine pour obtenir de belles tranches fines de rôti et de poulet. Lame de 190 mm, largeur de 31 mm, longueur totale de 319 mm, poids de 172 g.

Couper un pain avec le couteau à pain

Couteau à pain, 8"

Tranche le pain à croûte sans l’écraser. Lame de 200 mm, largeur de 31 mm, longueur totale de 327 mm, poids de 177 g.

Couper un avocat en deux avec le couteau utilitaire

Couteau utilitaire, 5"

Pour les petits travaux du quotidien, comme couper un avocat en deux. Lame de 125 mm, largeur de 17 mm, longueur totale de 234 mm, poids de 93 g.

Découper un petit légume avec le couteau d’office

Couteau d’office, 4"

Pour éplucher, parer et effectuer des travaux de précision. Lame de 100 mm, largeur de 14 mm, longueur totale de 207 mm, 86 g.

Couteau kiritsuke à motif de Damas
Couteau nakiri à motif de Damas
Couteau santoku à motif de Damas
Couteau à trancher à motif de Damas
Couteau à pain dentelé à motif de Damas
Couteau utilitaire à motif de Damas
Couteau d’office à motif de Damas
Couteaux sur une planche en bois avec des tomates et du pain

Un cadeau qui fait forte impression

Aussi beaux qu’efficaces

Avec ses manches en résine verte et ses lames aux motifs élégants, cet ensemble est un superbe cadeau pour toute personne qui aime cuisiner, et vous serez fier de l’exposer dans votre propre cuisine.

Pourquoi choisir cet ensemble

Cet ensemble par rapport aux couteaux de cuisine ordinaires

Cet ensemble Couteaux ordinaires
Tranchant à double biseau de 12–15° ✓ ✗
Acier à haute teneur en carbone, 58+ HRC ✓ quelques
Pleine soie, équilibrés ✓ quelques
Huit lames spécialisées ✓ ✗
Motif de Damas et manches en résine ✓ ✗

Entretien

Comment les garder en parfait état

1. Les laver à la main

Lavez-les à l’eau chaude savonneuse.

2. Les sécher aussitôt

Séchez les couteaux immédiatement après les avoir lavés.

3. Les ranger en toute sécurité

Protégez le tranchant des lames lorsque vous les rangez.

4. Aiguiser sur une pierre

Les couteaux de qualité de style japonais donnent les meilleurs résultats lorsqu’ils sont aiguisés sur une pierre.

Questions fréquentes

Conviennent-ils aux gauchers ?

Oui, le tranchant est à double biseau.

Peuvent-ils aller au lave-vaisselle ?

Lavez-les à la main dans de l’eau chaude savonneuse et séchez-les aussitôt.

Comment les aiguiser ?

Une pierre à aiguiser donne les meilleurs résultats avec ces couteaux.

Caractéristiques

  • Lame : acier inoxydable haut de gamme à haute teneur en carbone, finition en acier de Damas
  • Dureté : 58+ HRC
  • Tranchant : double biseau, 12–15°
  • Mitre : acier inoxydable
  • Manche : résine époxy vert forêt
  • Soie : pleine soie
  • Gyuto (couteau de chef), 7.5" : lame de 190 mm, largeur de 44 mm, longueur totale de 327 mm, 191 g
  • Kiritsuke, 9" : lame de 228 mm, largeur de 47 mm, longueur totale de 358 mm, 209 g
  • Nakiri, 7" : lame de 170 mm, largeur de 43 mm, longueur totale de 299 mm, 206 g
  • Santoku, 7" : lame de 174 mm, largeur de 34 mm, longueur totale de 306 mm, 197 g
  • Couteau à trancher, 7.5" : lame de 190 mm, largeur de 31 mm, longueur totale de 319 mm, 172 g
  • Couteau dentelé, 8" : lame de 200 mm, largeur de 31 mm, longueur totale de 327 mm, 177 g
  • Couteau utilitaire, 5" : lame de 125 mm, largeur de 17 mm, longueur totale de 234 mm, 93 g
  • Couteau d’office, 4" : lame de 100 mm, largeur de 14 mm, longueur totale de 207 mm, 86 g

Contenu de la boîte

  • 1 × gyuto de 7.5" (19 cm)
  • 1 × kiritsuke de 9" (23 cm)
  • 1 × nakiri de 7" (18 cm)
  • 1 × santoku de 7" (18 cm)
  • 1 × couteau à trancher de 7.5" (19 cm)
  • 1 × couteau dentelé de 8" (20 cm)
  • 1 × couteau utilitaire de 5" (13 cm)
  • 1 × couteau d’office de 4" (10 cm)

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