Sauteuse profonde – revêtement alvéolé antiadhésif, compatible avec l’induction, 30 ou 32 cm, couvercle en option
Sauteuse profonde – revêtement alvéolé antiadhésif, compatible avec l’induction, 30 ou 32 cm, couvercle en option
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Détails
30 ou 32 cm · Surface en nid d’abeille · Compatible avec l’induction
Une sauteuse profonde qui saisit comme l’acier et n’accroche pas
L’acier inoxydable saisit parfaitement les aliments, mais ceux-ci accrochent. Une poêle antiadhésive classique permet aux œufs de glisser, mais elle ne supporte ni les ustensiles en métal ni les fortes températures. Cette sauteuse profonde vous offre les deux : une structure en nid d’abeille en acier inoxydable en relief pour saisir les aliments, et une couche céramique antiadhésive entre les alvéoles pour les détacher facilement.
Comment ça marche
Sommets en acier, creux antiadhésifs
La poêle est composée de trois couches : de l’acier inoxydable, un cœur en fonte et une couche céramique antiadhésive. Sur la surface de cuisson, de petits hexagones en acier inoxydable en relief touchent les aliments et permettent de bien les saisir.
Dans les creux entre les hexagones se trouve la couche céramique aux propriétés antiadhésives, qui permet aux aliments de se détacher facilement et à la poêle de se nettoyer d’un simple coup d’éponge. Comme les sommets en acier protègent cette couche, vous pouvez utiliser des spatules, des cuillères et des pinces en métal sans craindre les rayures.
- Saisit comme l’acier inoxydable : une belle croûte sur les steaks, le poulet et les légumes.
- Un démoulage facile comme avec une poêle antiadhésive : même les œufs et les aliments délicats glissent sans accrocher.
- Sans PTFE : selon le fabricant, elle ne contient ni PFAS, ni PFOA, ni BPA.
- Tous feux : le fond magnétique est compatible avec les plaques à induction, au gaz et électriques.
Bords hauts
De la place pour les sauces, les currys et les plats tout-en-un
Les bords hauts rendent cette poêle pratique pour bien plus que faire frire : faites sauter des légumes, mijotez un curry, mélangez des pâtes à leur sauce ou préparez un plat sauté sans rien renverser par-dessus le bord.
Choisissez un diamètre de 30 ou 32 cm. Les deux poêles ont la même forme profonde ; le modèle de 32 cm offre simplement un peu plus de place pour les grandes quantités.
Une conception en couches
Acier inoxydable, fonte et couche en céramique
La poêle est composée d’acier inoxydable, d’un cœur en fonte et d’une couche céramique antiadhésive. Le cœur en fonte retient la chaleur et la répartit uniformément sur le fond, tandis que l’extérieur en acier la rend suffisamment légère pour un usage quotidien.
Pourquoi changer
Avec la plupart des poêles, il faut choisir
L’acier inoxydable classique est robuste et saisit bien les aliments, mais ceux-ci accrochent et il faut un peu de pratique. La fonte retient la chaleur, mais elle est lourde, réagit avec certains aliments et demande beaucoup d’entretien. Un revêtement antiadhésif classique est pratique au début, jusqu’à ce qu’il se raye et commence à s’écailler.
Cette poêle a été conçue pour éliminer ces compromis. Elle associe la robustesse de l’acier inoxydable, la rétention de chaleur d’un cœur en fonte et le démoulage facile d’une couche en céramique, sans PTFE.
La différence
Nid d’abeille hybride ou poêles classiques
| Alvéoles en nid d’abeille hybride | Revêtement antiadhésif | Acier inoxydable classique | Fonte | |
|---|---|---|---|---|
| Les aliments se détachent facilement | ✓ | ✓ | ✗ | nécessite un culottage |
| Saisit parfaitement la viande et les légumes | ✓ | limité | ✓ | ✓ |
| Ustensiles en métal autorisés | ✓ | ✗ | ✓ | ✓ |
| Sans PTFE, PFAS ni PFOA | ✓ | souvent non | ✓ | ✓ |
| Revêtement protégé contre les rayures | ✓ | ✗ | sans revêtement | sans revêtement |
| Légère, facile d’entretien et compatible avec le lave-vaisselle | ✓ | ✓ | demande du doigté | ✗ |
Se détache facilement
Des œufs, des crêpes et des galettes de pommes de terre qui se détachent facilement
Conçue pour saisir
Une croûte digne d’un steakhouse, à la maison
Les hexagones en acier en relief confèrent à une poêle hybride son pouvoir de saisie. Faites-la chauffer à feu moyen, ajoutez un peu d’huile, déposez la viande et laissez-la cuire jusqu’à ce qu’elle se détache d’elle-même.
Les amateurs de steak, de poulet et de burgers apprécient sa croûte bien dorée et uniforme, sans que les aliments accrochent comme sur de l’inox classique. Vous pouvez arroser la viande de beurre et la retourner avec des pinces en métal.
Toutes les plaques et le four
Induction, gaz, électricité et jusqu’à 260 °C
Grâce à son cœur en fonte, le fond magnétique est compatible avec les plaques à induction, au gaz et électriques. Il chauffe rapidement et répartit la chaleur uniformément, sans point chaud ni longue attente.
Vous devez terminer un plat au four ? La poêle passe au four jusqu’à 260 °C (500 °F).
Option couvercle
Avec ou sans couvercle en verre
Choisissez la poêle seule ou avec un couvercle en verre. Le couvercle est pratique pour faire mijoter, cuire des légumes à la vapeur ou garder les aliments au chaud, et vous pouvez surveiller la cuisson sans le soulever.
Entretien
Tirez le meilleur parti de votre poêle
1. Culottez la poêle avant la première utilisation
Huilez légèrement l’intérieur et faites chauffer à feu moyen. Cela permet de créer une base antiadhésive.
2. Baissez le feu
La poêle chauffe efficacement. Une chaleur moyenne suffit généralement et aide à éviter de brûler l’huile ou les aliments.
3. Utilisez tous les ustensiles
Les spatules, fouets, cuillères et pinces en métal conviennent. Pas besoin de prendre des précautions particulières.
4. Nettoyage facile
Nettoyez avec une éponge et de l’eau chaude. Le lavage à la main est recommandé, mais la poêle passe au lave-vaisselle quand vous êtes pressé.
5. Utilisez-la souvent
Avec une utilisation régulière, la surface en céramique s’améliore naturellement et les aliments se décollent plus facilement.
Questions fréquentes
Quelle taille choisir ?
Les deux tailles ont la même forme profonde ; la poêle de 32 cm offre un peu plus de place pour les grandes quantités.
Le couvercle est-il inclus ?
Uniquement avec l’option « Avec couvercle », qui comprend un couvercle en verre.
Les aliments vont-ils coller ?
La couche en céramique antiadhésive entre les hexagones en acier permet aux aliments de se décoller facilement, même les œufs et les aliments délicats. Un peu d’huile et une chaleur modérée sont idéales.
Est-elle compatible avec l’induction ?
Oui. Son cœur en fonte lui confère une base magnétique compatible avec les plaques à induction, au gaz et électriques, et assure une chauffe uniforme.
Puis-je utiliser des ustensiles en métal ?
Oui. La surface est conçue pour résister aux spatules, cuillères et pinces en métal.
Comment la nettoyer ?
Les aliments s’enlèvent généralement avec une éponge. Le lavage à la main est recommandé, mais elle passe au lave-vaisselle.
Est-elle sans PFAS ?
Le fabricant indique que le produit est fabriqué sans PTFE et qu’il est exempt de PFAS, de PFOA et de BPA.
Peut-elle aller au four ?
Oui, jusqu’à 260 °C (500 °F).
Caractéristiques
- Taille : diamètre de 30 cm ou 32 cm
- Forme : sauteuse profonde
- Couvercle : couvercle en verre avec l’option « Avec couvercle »
- Construction : trois couches : acier inoxydable, cœur en fonte et couche en céramique antiadhésive
- Surface : nid d’abeille en acier inoxydable surélevé avec des creux en céramique antiadhésive
- Sans : PTFE ; sans PFAS, PFOA ni BPA (informations du fabricant)
- Types de plaques : induction, gaz, électrique
- Compatible avec le four : jusqu’à 260 °C (500 °F)
- Ustensiles : compatible avec les ustensiles en métal
- Nettoyage : lavage à la main recommandé, compatible lave-vaisselle
Contenu de la boîte
- 1 × sauteuse hybride profonde dans la taille de votre choix
- 1 × couvercle en verre (uniquement avec l’option « Avec couvercle »)