Poêle hybride – Surface hexagonale en acier inoxydable, compatible avec l'induction et le four
Poêle hybride – Surface hexagonale en acier inoxydable, compatible avec l'induction et le four
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Détails
Acier inoxydable · Surface hexagonale · Compatible avec l’induction
Une poêle qui saisit comme l’acier et permet de décoller les aliments comme une poêle antiadhésive
Les poêles en acier inoxydable offrent une belle croûte, mais les aliments collent. Les poêles antiadhésives classiques permettent de décoller facilement les aliments, mais ne supportent ni les ustensiles en métal ni les fortes températures, et leur revêtement s’use. Cette poêle hybride est conçue pour vous offrir les deux : un motif hexagonal en relief en acier inoxydable pour saisir, et une couche antiadhésive en céramique dans les petits creux entre les hexagones, pour décoller facilement les œufs, le poisson et le steak.
Ça vous dit quelque chose ?
Les problèmes des poêles du quotidien
Fonctionnement
Des reliefs en acier pour saisir, des creux antiadhésifs pour décoller les aliments
La poêle est composée de trois couches : de l’acier inoxydable, un cœur en fonte et une couche antiadhésive en céramique. Les hexagones en relief en acier touchent les aliments et leur donnent une belle croûte, tandis que les creux en céramique entre eux facilitent le démoulage.
Comme les reliefs en acier dépassent légèrement du revêtement, les spatules et les pinces glissent sur l’acier au lieu de racler la couche antiadhésive. La base magnétique chauffe rapidement et uniformément : pas de zones froides ni de longue attente.
Pour cuisiner au quotidien
Conçue pour votre façon de cuisiner
Des œufs au petit-déjeuner au steak du week-end, en passant par les plats sautés, les crêpes et les sauces. La poêle passe de la plaque de cuisson au four, sans avoir à la ménager avec des ustensiles souples.
- Induction, gaz et électrique : la base magnétique fonctionne sur les trois types de cuisson.
- Compatible avec les ustensiles en métal : les spatules, les cuillères et les pinces conviennent à la surface en acier.
- Résiste au four jusqu’à 260 °C (500 °F) : saisissez sur la plaque, puis terminez la cuisson au four.
- Passe au lave-vaisselle : le lavage à la main est recommandé, mais le lave-vaisselle convient quand vous êtes pressé.
- Revêtement sans PTFE, PFAS ni PFOA, selon le fabricant.
La saisie
Une vraie croûte pour le steak et le poulet
Le motif en relief en acier donne à la viande une croûte croustillante et dorée, comme celle que l’on aime obtenir avec les poêles en acier inoxydable, tout en gardant l’intérieur juteux. Beaucoup de cuisiniers amateurs achètent cette poêle uniquement pour leurs steaks, puis finissent par l’utiliser aussi pour tout le reste.
Détachement facile
Des œufs, des crêpes et du poisson qui glissent tout seuls
Les creux en céramique aident les aliments délicats à se détacher. Un peu d’huile ou de beurre à feu moyen suffit, et de nombreux clients disent que les aliments se détachent de mieux en mieux au fil des cuissons.
Comparaison
Poêle hybride comparée aux options habituelles
| Poêle hybride | Acier inoxydable non revêtu | Revêtement antiadhésif traditionnel | Fonte | |
|---|---|---|---|---|
| Les aliments se détachent facilement | ✓ | ✗ | ✓ | avec culottage |
| Belle saisie | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ |
| Compatible avec les ustensiles en métal | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ |
| Revêtement sans PTFE ni PFAS (selon le fabricant) | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ |
| Assez légère pour un usage quotidien | ✓ | ✓ | ✓ | ✗ |
| Passe au lave-vaisselle | ✓ | ✓ | quelques | ✗ |
Tailles et options
Choisissez votre taille, avec ou sans couvercle
Entretien
Tirez le meilleur parti de votre poêle
1. Culottez-la avant la première utilisation
Huilez légèrement la poêle et faites-la chauffer à feu moyen pour créer sa base antiadhésive.
2. Utilisez une chaleur plus douce
La poêle chauffe efficacement : une chaleur moyenne suffit généralement et évite que l’huile et les aliments ne brûlent.
3. Nettoyez facilement
Les aliments s’enlèvent généralement avec une éponge ou du papier absorbant. Le lavage à la main est recommandé, mais la poêle passe aussi au lave-vaisselle.
4. Continuez à cuisiner
Avec une utilisation régulière et un peu d’huile, les aliments se détachent de mieux en mieux au fil du temps.
Questions fréquentes
Les aliments attachent-ils ?
Les creux en céramique aident les aliments à se détacher, même les œufs et les aliments délicats. Un peu d’huile ou de beurre et une chaleur moyenne donnent les meilleurs résultats.
Est-elle compatible avec l’induction ?
Oui. La poêle est dotée d’un cœur en fonte et d’une base magnétique, et fonctionne sur les plaques à induction, au gaz et électriques.
Puis-je utiliser des ustensiles en métal ?
Oui. La surface en acier inoxydable est conçue pour résister aux spatules, cuillères et pinces en métal.
Comment la nettoyer ?
Les aliments s’enlèvent généralement avec une éponge. Si vous êtes pressé, la casserole peut aller au lave-vaisselle.
Le revêtement est-il sans PFAS ?
Selon le fabricant, la surface ne contient ni PTFE, ni PFAS, ni PFOA.
Peut-elle aller au four ?
Oui, jusqu’à 260 °C (500 °F).
Caractéristiques
- Structure : trois couches : acier inoxydable, cœur en fonte, couche antiadhésive en céramique
- Surface : hexagones en relief en acier inoxydable avec des creux antiadhésifs
- Plaques de cuisson : induction, gaz et électricité
- Résistance au four : jusqu’à 260 °C (500 °F)
- Nettoyage : passe au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
- Tailles : 26 cm, 28 cm ou 30 cm
- Couvercle : couvercle en verre en option avec bordure en acier et évent à vapeur
Contenu de la boîte
- 1 × poêle hybride de la taille de votre choix
- 1 × couvercle en verre (uniquement avec l’option « Avec couvercle »)