Wok hybride en acier inoxydable - revêtement alvéolé antiadhésif, compatible avec l’induction et le four
Wok hybride en acier inoxydable - revêtement alvéolé antiadhésif, compatible avec l’induction et le four
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Détails
Surface alvéolée · Compatible avec l’induction · Passe au four jusqu’à 260 °C
Un wok qui saisit comme l’acier et détache les aliments comme une poêle antiadhésive
L’acier inoxydable permet de bien saisir les aliments, mais ils collent. Les poêles antiadhésives classiques laissent glisser les œufs, mais se rayent et s’usent. Ce wok hybride réunit le meilleur des deux : des hexagones en acier inoxydable en relief pour saisir, avec des creux antiadhésifs en céramique pour faciliter le détachement des aliments. Une seule poêle pour les œufs, le steak, les sautés et les crêpes.
Ça vous dit quelque chose ?
Le compromis que la plupart des poêles vous imposent
La différence
Conçu pour éviter le décollement et l’écaillage
Une poêle à revêtement classique repose sur une fine couche qui peut se rayer et s’écailler avec le temps. Sur ce wok, les hexagones en acier inoxydable en relief sont au-dessus des creux antiadhésifs et encaissent le contact avec les spatules et les pinces.
C’est pourquoi vous pouvez utiliser des ustensiles en métal et compter sur la surface jour après jour.
Comment ça marche
Des sommets en acier, des creux antiadhésifs
Le wok est constitué de trois couches : de l’acier inoxydable, un cœur en fonte et une couche antiadhésive en céramique. Les hexagones en acier en relief touchent les aliments et les saisissent parfaitement ; les creux entre eux sont recouverts de céramique, ce qui permet aux aliments de se détacher facilement.
Vous bénéficiez de la résistance de l’acier inoxydable, de la rétention de chaleur de la fonte et du détachement facile de la céramique, sans PTFE.
- Surface hybride : des hexagones en acier inoxydable et des creux antiadhésifs en céramique.
- Compatible avec les ustensiles en métal : utilisez des spatules, des cuillères et des pinces en métal.
- Sans PFAS, PFOA ni PTFE : la couche antiadhésive est en céramique.
- Devient plus performant à l’usage : la surface gagne en propriétés antiadhésives au fil du temps.
Saisir
Une vraie croûte, sans que ça colle
L’acier en relief donne à la viande, au poulet et aux légumes une croûte croustillante et uniforme, comme l’acier inoxydable, tandis que les creux antiadhésifs facilitent le détachement des aliments lorsqu’ils sont prêts à être retournés.
Steak, poulet, sautés, œufs, crêpes : c’est le genre de poêle polyvalente qu’on utilise tous les jours.
Compatible avec toutes les plaques
Gaz, électricité ou induction
Son cœur en fonte confère au wok une base magnétique : il est donc compatible avec les plaques à induction, au gaz et électriques. Il chauffe rapidement et uniformément, sans points chauds ni attente.
Une chaleur moyenne suffit généralement. La poêle chauffe efficacement et une température plus basse aide à éviter de brûler l’huile ou les aliments.
De la plaque au four
Résiste au four jusqu’à 260 °C
Commencez la cuisson sur la plaque et terminez-la au four : le wok résiste à une température allant jusqu’à 260 °C (500 °F).
Choisissez-la avec ou sans couvercle en verre assorti, pratique pour faire mijoter des sauces, cuire des légumes à la vapeur ou garder les aliments au chaud.
Tailles
Trois tailles
Pourquoi choisir l’hybride
Le wok hybride face aux poêles classiques
| Wok hybride | Acier inoxydable | Fonte | Revêtement antiadhésif | |
|---|---|---|---|---|
| Saisit parfaitement | ✓ | ✓ | ✓ | certains |
| Les aliments se détachent facilement | ✓ | ✗ | certains | ✓ |
| Compatible avec les ustensiles en métal | ✓ | ✓ | ✓ | ✗ |
| Fabriquée sans PTFE | ✓ | ✓ | ✓ | ✗ |
| Facile d’entretien | ✓ | certains | ✗ | ✓ |
| Compatible avec l’induction | ✓ | certains | ✓ | certains |
| Passe au lave-vaisselle | ✓ | ✓ | ✗ | certains |
Entretien
Comment tirer le meilleur parti de votre wok
1. Culottez-la avant la première utilisation
Huilez légèrement la poêle et faites-la chauffer à feu moyen pour créer une base antiadhésive.
2. Baissez le feu
Une chaleur moyenne suffit généralement. La cuisson est efficace et évite de brûler l’huile ou les aliments.
3. Nettoyez-la facilement
La plupart des aliments s’enlèvent d’un coup d’éponge. Le lavage à la main est recommandé, mais le wok passe au lave-vaisselle.
4. Laissez-la s’améliorer
À l’usage, la surface devient de plus en plus antiadhésive.
Conçu pour durer
Des ustensiles de cuisine pour tous les jours
Beaucoup de gens achètent chaque année des poêles bon marché et les remplacent lorsque leur revêtement s’use. Ce wok hybride est conçu avec des matériaux haut de gamme pour durer : robuste, facile à nettoyer et prêt pour cuisiner au quotidien.
Questions fréquentes
Les aliments vont-ils y attacher ?
Grâce aux creux en céramique antiadhésive, les aliments se détachent facilement, même les œufs et les aliments délicats. Un peu d’huile et une chaleur moyenne donnent les meilleurs résultats.
Est-elle compatible avec l’induction ?
Oui. Son cœur en fonte lui confère une base magnétique : elle est donc compatible avec les plaques à induction, au gaz et électriques.
Puis-je utiliser des ustensiles en métal ?
Oui. Les hexagones en acier surélevés protègent la surface : vous pouvez donc utiliser des spatules, des cuillères et des pinces en métal.
Comment la nettoyer ?
Les aliments s’enlèvent d’un coup d’éponge. Le lavage à la main est recommandé, mais elle passe au lave-vaisselle.
Ne contient-elle pas de PFAS ?
Oui. Elle est fabriquée sans PFAS, PFOA ni PTFE.
Peut-on la mettre au four ?
Oui, jusqu'à 260 °C (500 °F).
Caractéristiques
- Structure : tri-plis : acier inoxydable, cœur en fonte, couche céramique antiadhésive
- Surface : reliefs hexagonaux en acier inoxydable et creux avec revêtement céramique antiadhésif
- Tailles : 28 cm, 30 cm ou 34 cm
- Couvercle : avec ou sans couvercle en verre
- Plaques de cuisson : induction, gaz et électrique
- Compatible avec le four : jusqu'à 260 °C (500 °F)
- Nettoyage : passe au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
- Sans : PFAS, PFOA et PTFE
Contenu de la boîte
- 1 × wok hybride de la taille de votre choix
- 1 × couvercle en verre (avec l'option « Avec couvercle »)