Set de couteaux de cuisine de 11 pièces – 8 couteaux, sac de transport, aiguiseur et ciseaux
Set de couteaux de cuisine de 11 pièces – 8 couteaux, sac de transport, aiguiseur et ciseaux
Livraison gratuite sur chaque commande
Profitez de 10 % de réduction pour l’achat de 2 articles ou plus
Détails
8 couteaux · Sac de transport · Aiguiseur à 3 niveaux · Ciseaux de cuisine
Un kit complet de couteaux de chef pour votre cuisine
Huit couteaux de cuisine bien affûtés pour toutes les tâches, du pain croustillant au poisson, à la viande et aux légumes, ainsi qu’un sac enroulable pour les garder en sécurité, un aiguiseur à 3 niveaux pour préserver leur tranchant et une paire de ciseaux de cuisine robustes. Cet ensemble suffit pour commencer à préparer de meilleurs repas.
Ça vous dit quelque chose ?
Pourquoi vos vieux couteaux compliquent la cuisine
Contenu de l’ensemble
11 pièces dans un seul ensemble
Cet ensemble réunit tout ce dont un cuisinier amateur a besoin : huit couteaux, un sac de transport pour couteaux de chef, un aiguiseur à 3 niveaux et des ciseaux de cuisine.
- Couteau de chef de 20 cm (gyuto)
- Couteau à trancher de 20 cm
- Couteau à pain dentelé de 20 cm
- Couteau santoku de 18 cm
- Couteau nakiri de 18 cm
- Couteau santoku de 13 cm
- Couteau à désosser (à filet) de 15 cm
- Couteau d’office de 9 cm
- Trousse à couteaux de chef, aiguiseur à 3 étapes et ciseaux de cuisine
Un tranchant qui dure
Acier inoxydable à haute teneur en carbone
Les lames sont en acier inoxydable à haute teneur en carbone 7Cr17, d’une dureté HRC de 58 ou plus. Cet acier offre un bon équilibre entre tenue du tranchant et durabilité, et résiste à la corrosion.
Chaque lame présente un motif gravé distinctif, pour que le set soit aussi beau sur le plan de travail qu’efficace à la coupe.
Angle de la lame : 15°
Un tranchant nettement plus affûté
La plupart des couteaux de style occidental sont aiguisés à environ 25 degrés. Ces lames de style japonais ont un angle plus aigu de 15 degrés de chaque côté, pour une coupe plus nette et plus précise.
Le tranchant est biseauté des deux côtés : ces couteaux conviennent donc aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers.
Parfaitement équilibré
Confort et maîtrise en main
Chaque couteau possède une soie pleine et une mitre forgée et inclinée qui se prolonge progressivement sur la face de la lame. Cela offre plus de confort et de contrôle, ainsi qu’un meilleur équilibre entre le manche et la lame.
Les manches ergonomiques en bois de pakka sont solides et stables ; ils ne se déforment pas et n’absorbent pas l’eau.
Découvrez chaque couteau
Un couteau pour chaque tâche
Trousse à couteaux de chef
Rangez-les en toute sécurité et emportez-les partout
Le sac à rouleau peut contenir jusqu'à 19 couteaux et ustensiles et comporte des poches pour les accessoires supplémentaires. C'est une solution pratique à la place d'un bloc à couteaux, qui peut prendre trop de place sur le plan de travail.
Solide, pratique à transporter et sûr : enroulez-le, bouclez-le et rangez-le dans un tiroir, ou emportez-le lorsque vous cuisinez ailleurs.
Ciseaux de cuisine
Ciseaux de cuisine robustes
Fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire et dotés d'un manche ergonomique confortable, ces ciseaux permettent de couper facilement la viande, la volaille, le cartilage, les fruits de mer, le poisson, les légumes et les aliments pour barbecue, sans avoir à changer de couteau.
Aiguiseur à 3 étapes
Gardez chaque lame bien aiguisée
L'aiguiseur comporte trois étapes : diamant, acier au tungstène et céramique, pour un aiguisage grossier et un polissage fin. Quelques passages suffisent pour redonner un tranchant bien aiguisé à vos couteaux.
Il convient à tous les couteaux du set et à vos autres couteaux de cuisine.
Pourquoi choisir ce set
Ce set comparé à un set de couteaux avec bloc bon marché
| Ce set | Set de couteaux avec bloc bon marché | |
|---|---|---|
| Tranchant à 15° | ✓ | ✗ |
| Acier à haute teneur en carbone, HRC 58+ | ✓ | ✗ |
| Pleine soie, manches équilibrés | ✓ | quelques |
| Aiguiseur inclus | ✓ | ✗ |
| Ciseaux de cuisine inclus | ✓ | quelques |
| Sac à rouleau plutôt qu'un bloc encombrant | ✓ | ✗ |
Dans les cuisines de nos clients
Questions fréquentes
Que contient le set ?
Huit couteaux (couteau de chef de 8", couteau à trancher de 8", couteau à pain dentelé de 8", santoku de 7", nakiri de 7", santoku de 5", couteau à désosser de 6" et couteau d'office de 3,5"), un sac à rouleau, un aiguiseur à 3 étapes et des ciseaux de cuisine.
Les couteaux conviennent-ils aux gauchers ?
Oui. Les lames ont un double biseau et conviennent donc aux cuisiniers droitiers et gauchers.
Comment garder les couteaux bien aiguisés ?
Utilisez l'aiguiseur à 3 étapes inclus : un aiguisage grossier pour restaurer le tranchant, puis des étapes plus fines pour le polir.
Les manches vont-ils se déformer ?
Non. Les manches en bois de pakka sont solides et stables, et ne se déforment pas ni n'absorbent l'eau.
Un bloc à couteaux est-il inclus ?
Non. Le set comprend plutôt un sac à rouleau, qui permet de gagner de la place sur le plan de travail.
Caractéristiques
- Acier : acier inoxydable à haute teneur en carbone 7Cr17
- Dureté : HRC 58+
- Angle du tranchant : 15°
- Biseau : double (droitier et gaucher)
- Soie : pleine soie
- Manche : bois de pakka
- Sac à rouleau : peut contenir jusqu'à 19 couteaux et ustensiles
- Aiguiseur : 3 étapes : diamant, acier au tungstène, céramique
Contenu de la boîte
- 1 × couteau de chef (gyuto) de 8" (20 cm)
- 1 × couteau à trancher de 8" (20 cm)
- 1 × couteau à pain dentelé de 8" (20 cm)
- 1 × couteau santoku de 7" (18 cm)
- 1 × couteau nakiri de 7" (18 cm)
- 1 × couteau santoku de 5" (13 cm)
- 1 × couteau à désosser de 6" (15 cm)
- 1 × couteau d'office de 3,5" (9 cm)
- 1 × sac à rouleau pour couteaux de chef
- 1 × aiguiseur de couteaux à 3 étapes
- 1 × ciseaux de cuisine