Hands sharpening a chef knife on the whetstone in its bamboo base

Kit d’aiguisage sur pierre – grains 3000/8000, base en bambou, guide d’angle

€79,00 €129,00
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Hands sharpening a chef knife on the whetstone in its bamboo base
  • Hands sharpening a chef knife on the whetstone in its bamboo base
  • Unboxing the whetstone kit and its parts
  • Sharpening a patterned knife on the 3000 grit side with the angle guide
  • Sharpening a hammered chef knife with the angle guide
  • Polishing a knife on the 8000 grit side with water on the stone
  • 3000/8000 grit whetstone on its bamboo base
  • Whetstone in its bamboo base on a kitchen counter
  • Kit parts: 3000 and 8000 grit sides, non-slip holder, bamboo base and flattening stone
  • Whetstone kit with angle guide and flattening stone
  • Green and white whetstone on bamboo base
  • Whetstone in its rubber holder on the bamboo base
  • Double-sided 3000 and 8000 grit stone
  • Dimensions of the angle guide, rubber holder, bamboo base and stone
  • Bamboo base and flattening stone
  • Hands sharpening a chef knife on the whetstone in its bamboo base
  • Unboxing the whetstone kit and its parts
  • Sharpening a patterned knife on the 3000 grit side with the angle guide
  • Sharpening a hammered chef knife with the angle guide
  • Polishing a knife on the 8000 grit side with water on the stone
  • 3000/8000 grit whetstone on its bamboo base
  • Whetstone in its bamboo base on a kitchen counter
  • Kit parts: 3000 and 8000 grit sides, non-slip holder, bamboo base and flattening stone
  • Whetstone kit with angle guide and flattening stone
  • Green and white whetstone on bamboo base
  • Whetstone in its rubber holder on the bamboo base
  • Double-sided 3000 and 8000 grit stone
  • Dimensions of the angle guide, rubber holder, bamboo base and stone
  • Bamboo base and flattening stone
Kit d’aiguisage sur pierre – grains 3000/8000, base en bambou, guide d’angle

Kit d’aiguisage sur pierre – grains 3000/8000, base en bambou, guide d’angle

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€79,00 €129,00
Détails

Grain 3000 / 8000 · Base en bambou · Guide d’angle · Pierre à aplanir

Redonnez vie à vos couteaux émoussés, puis aiguisez-les jusqu’à obtenir un tranchant miroir

Cette pierre à eau à double face est à la fois une pierre à aiguiser et une pierre de finition. Utilisez-la à la maison, sur votre plan de travail de cuisine, pour aiguiser les couteaux émoussés, réparer les petits éclats du tranchant et donner à vos lames un fini soyeux et lisse.

Des mains aiguisant un couteau de chef sur la pierre à aiguiser posée sur sa base en bambou

Ça vous dit quelque chose ?

Quand vos couteaux ne coupent plus

Les tomates s'écrasent au lieu d'être tranchées

Un tranchant émoussé écrase les aliments mous au lieu de les couper.

Petits éclats sur le tranchant

Les petites entailles rendent les coupes irrégulières et s'aggravent avec le temps.

Aiguiseurs à passage

Les gadgets rapides ne permettent pas d'obtenir le fini fin et poli d'une véritable pierre.

Aiguisage d'un couteau à motifs sur le côté grain 3000 avec le guide d'angle

Côté #3000

Aiguiser et réparer

Le côté grain 3000 est une pierre à eau de grain moyen, assez grossière pour redonner vie à un couteau émoussé.

C'est la pierre idéale pour retoucher un tranchant lorsqu'un aiguisage complet n'est pas nécessaire.

Polissage d'un couteau sur le côté grain 8000, avec de l'eau sur la pierre

Côté #8000

Polir jusqu'à obtenir un fini miroir

Le côté grain 8000 rend votre tranchant très affûté. Avec une pression adaptée de la main et un peu de patience, il permet d'obtenir un poli miroir.

Elle forme rapidement une boue abrasive fine, offre de bonnes sensations, enlève rapidement de la matière et reste plane longtemps. Elle convient à tous les types d'acier.

Éléments du kit : faces de grains 3000 et 8000, support antidérapant, base en bambou et pierre à aplanir

Le kit complet

Tout ce qu'il vous faut pour aiguiser à la maison

Vous recevez la pierre à double face avec un support antidérapant en caoutchouc, une base en bambou fabriquée à la main, un guide d'angle et une pierre à aplanir pour garder la pierre bien plane.

  • Guide d'angle : se fixe sur la lame pour vous aider à maintenir un angle régulier.
  • Base en caoutchouc : empêche la pierre de glisser sur toutes les surfaces.
  • Base en bambou : un support stable et antidérapant pour la pierre.
  • Pierre à aplanir : maintient la surface d'aiguisage bien plane au fil du temps.
Aiguisage d'un couteau de chef martelé avec le guide d'angle
Pierre à aiguiser sur sa base en bambou, sur un plan de travail de cuisine
Base en bambou et pierre à aplanir
Support antidérapant en silicone pour la pierre

Mode d'emploi

L'aiguisage en cinq étapes

1. Faire tremper la pierre

Faites tremper la pierre dans de l'eau à température ambiante pendant 10–15 minutes, ou jusqu'à ce que les bulles cessent et que l'eau stagne à sa surface.

2. Installer le matériel

Placez la pierre dans son support en caoutchouc, sur la base en bambou, pour l'empêcher de glisser.

3. Installer le guide d'angle

Fixez le guide d'angle sur le dos du couteau. Maintenir un angle régulier est l'élément le plus important de l'aiguisage.

4. Aiguiser avec le grain 3000

Travaillez le tranchant sur le côté grain 3000 pour l'aiguiser ou réparer les petits éclats.

5. Polir avec le grain 8000

Retournez la pierre et terminez sur le côté grain 8000 pour obtenir un tranchant lisse et poli.

Dimensions du guide d'angle, du support en caoutchouc, de la base en bambou et de la pierre

Bon à savoir

De l'eau uniquement, et gardez-la à plat

C'est une pierre à eau : n'y mettez pas d'huile, vous l'abîmeriez.

Garder la pierre bien à plat est tout aussi important que de maintenir un angle régulier. Utilisez de temps en temps la pierre à aplanir pour égaliser la surface.

Pourquoi une pierre à aiguiser

Kit de pierre à aiguiser ou aiguiseur à passage

Kit de pierre à aiguiser Aiguiseur à passage
Répare les petites ébréchures du tranchant ✓ ✗
Grain fin pour un polissage miroir ✓ ✗
Convient à tous les types d’acier ✓ quelques
Guide d’angle pour maintenir un angle régulier ✓ fixe

Photo d’un client

Prête pour le prochain couteau

Photo d’un client montrant un couteau posé sur la pierre à aiguiser

Questions fréquentes

Ai-je besoin d’huile ?

Non. C’est une pierre à eau : utilisez uniquement de l’eau, jamais d’huile.

Combien de temps dois-je la faire tremper ?

10–15 minutes dans de l’eau à température ambiante, ou jusqu’à ce que les bulles cessent.

Quel côté utiliser en premier ?

Commencez par le côté grain 3000 pour aiguiser, puis terminez avec le côté grain 8000 pour polir.

Est-elle compatible avec mes couteaux ?

La pierre convient à tous les types d’acier.

Caractéristiques

  • Grain : pierre à eau double face, grains 3000 / 8000
  • Socle : support antidérapant en caoutchouc et socle antidérapant en bambou
  • Accessoires : guide d’angle et pierre à aplanir

Contenu de la boîte

  • 1 × pierre à aiguiser double face, grains 3000/8000
  • 1 × support antidérapant en caoutchouc
  • 1 × socle antidérapant en bambou
  • 1 × guide d’angle
  • 1 × pierre à aplanir

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