The eight knives laid out on a wooden board with garlic and herbs

Set di 8 coltelli da cucina in acciaio di Damasco – acciaio ad alto tenore di carbonio, manici in resina epossidica blu

€319,95 €799,95
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The eight knives laid out on a wooden board with garlic and herbs
  • The eight knives laid out on a wooden board with garlic and herbs
  • Eight Damascus-pattern kitchen knives with blue handles standing in a row
  • The eight knives in the set with their blade lengths
  • Cook cutting a fish with a knife from the set
  • Close-up of the Damascus pattern on the knife blade
  • Blue epoxy handles with steel bolster close-up
  • The set lined up on a dark kitchen counter
  • The eight knives on a light background
  • The eight knives laid out on a wooden board with garlic and herbs
  • Eight Damascus-pattern kitchen knives with blue handles standing in a row
  • The eight knives in the set with their blade lengths
  • Cook cutting a fish with a knife from the set
  • Close-up of the Damascus pattern on the knife blade
  • Blue epoxy handles with steel bolster close-up
  • The set lined up on a dark kitchen counter
  • The eight knives on a light background
Set di 8 coltelli da cucina in acciaio di Damasco – acciaio ad alto tenore di carbonio, manici in resina epossidica blu

Set di 8 coltelli da cucina in acciaio di Damasco – acciaio ad alto tenore di carbonio, manici in resina epossidica blu

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€319,95 €799,95
Dettagli

8 coltelli · da 9 a 20 cm · acciaio con motivo damascato

Otto coltelli, uno per ogni lavoro

Trita, affetta, taglia arrosti, sbuccia e rifinisci sempre con il coltello giusto. Questo set racchiude una cucina completa in una scatola: otto lame in acciaio ad alto tenore di carbonio con motivo damascato, da uno spelucchino da 9 cm a un coltello da chef da 20 cm, tutti con manici in resina epossidica blu.

Otto coltelli da cucina con motivo damascato e manici blu, disposti in fila

Gli otto coltelli del set con la lunghezza delle lame

Contenuto del set

Ogni coltello del set

Dai lavori più impegnativi a quelli di precisione, c’è una lama per ogni taglio. Affettare, tritare, tagliare arrosti e sbucciare: avrai sempre il coltello giusto a portata di mano.

  • Coltello da chef, 20 cm: versatile per tritare e affettare ogni giorno.
  • Santoku, 18 cm: con alveolature per far scivolare il cibo dalla lama.
  • Nakiri, 18 cm: il coltello giapponese per le verdure, con lama dritta.
  • Coltello da pane, 20 cm: seghettato, per le pagnotte con la crosta.
  • Coltello da arrosto, 20 cm: lungo e stretto, per arrosti e tagli di carne.
  • Coltello multiuso, 13 cm: per i lavori intermedi.
  • Coltello di precisione, 11,5 cm: per tagli fini e dettagliati.
  • Coltello spelucchino, 9 cm: per sbucciare e rifinire.
Cuoco che taglia un pesce con un coltello del set

In uso

Taglio fluido e senza fatica

Il peso è distribuito uniformemente dal manico alla punta, per tagliare con movimenti fluidi e senza fatica. Il filo sottile attraversa la buccia dei pomodori, il pesce e la carne con un solo gesto: la mano deve solo guidarlo.

I coltelli arrivano già affilati e pronti per cucinare ogni giorno: verdure, pesce e carne.

Primo piano del motivo damascato sulla lama del coltello

La lama

Acciaio ad alto tenore di carbonio con motivo damascato

Ogni lama è forgiata in acciaio ad alto tenore di carbonio con motivo damascato e lasciata senza rivestimento, così il cibo entra in contatto solo con acciaio pulito.

I coltelli da cucina giapponesi sono pensati per essere mantenuti affilati, così è il filo a tagliare. Le lame seguono questi principi: filo sottile, bilanciamento uniforme e acciaio senza rivestimento.

Primo piano dei manici in resina epossidica blu con collarino in acciaio

Il manico

Manici in resina epossidica blu con collarino di sicurezza

I manici sono in resina epossidica blu dall’aspetto marmorizzato color zaffiro, per rendere ogni coltello unico. Un collarino ben definito tra il manico e la lama assicura una presa sicura e stabile.

La forma ergonomica è comoda da impugnare anche durante un’intera serata di preparativi.

Come si comportano sul tagliere

Pensati per cucinare ogni giorno

Tagli netti

Il filo sottile attraversa la buccia dei pomodori, il pesce e la carne con un solo gesto.

Bilanciato in mano

Il peso è distribuito uniformemente tra lama e manico, per preparare a lungo senza affaticarsi.

Acciaio senza rivestimento

La lama è in acciaio fino al cuore, per un contatto puro con il cibo.

Impugnatura comoda

Un manico ergonomico resta saldo in mano per tutta una serata di preparativi.

Un coltello per ogni taglio

Affettare, tritare, tagliare arrosti e lavorare con precisione: ogni operazione ha la sua lama.

Facili da mantenere affilati

Qualche passata con un affilacoltelli a rullo ripristina il filo in meno di un minuto.

Gli otto coltelli disposti su un tagliere di legno con aglio ed erbe aromatiche
Il set allineato su un piano da cucina scuro
Gli otto coltelli su uno sfondo chiaro

Perché scegliere questo set

Questo set a confronto con un ceppo tradizionale

Questo set da 8 pezzi Ceppo tradizionale
Profilo della lama giapponese ✓ ✗
Affilati appena tolti dalla confezione ✓ alcuni
Bilanciati tra lama e manico ✓ ✗
Lame in acciaio non rivestite ✓ ✗
Nakiri e coltello da arrosto inclusi ✓ raramente

Cura

Prendersi cura dei coltelli

1. Lavali a mano

Usa acqua tiepida e sapone delicato.

2. Asciugali subito

Asciuga ogni lama subito dopo averla lavata e i coltelli resteranno lucidi per anni.

3. Mantieni il filo

Qualche passata con un affilacoltelli a rullo ogni paio di settimane li mantiene affilati.

Domande frequenti

Quali coltelli sono inclusi nel set?

Coltello da chef da 20 cm, santoku da 18 cm, nakiri da 18 cm, coltello da pane da 20 cm, coltello da arrosto da 20 cm, coltello multiuso da 13 cm, coltello di precisione da 11,5 cm e coltello spelucchino da 9 cm.

Come faccio a mantenerli affilati?

Qualche passata con un affilacoltelli a rullo ogni paio di settimane mantiene il filo.

Come si lavano?

A mano, con acqua tiepida e sapone delicato. Asciugali subito.

È un bel regalo?

Sì. Un set di coltelli da cucina in stile giapponese è un regalo classico per chi ama cucinare e arriva in una confezione regalo.

Specifiche

  • Coltelli: 8, lunghezza delle lame da 9 cm a 20 cm (da 3,5 in a 7,9 in)
  • Lame: in acciaio ad alto tenore di carbonio con motivo damascato, non rivestite
  • Santoku: scanalature sul filo
  • Manici: in resina epossidica blu con un rinforzo tra il manico e la lama
  • Cura: lavare a mano e asciugare subito

Contenuto della confezione

  • 1 × coltello da chef, 20 cm
  • 1 × santoku, 18 cm
  • 1 × nakiri, 18 cm
  • 1 × coltello da pane, 20 cm
  • 1 × coltello da arrosto, 20 cm
  • 1 × coltello multiuso, 13 cm
  • 1 × coltello di precisione, 11,5 cm
  • 1 × coltello spelucchino, 9 cm

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