Six Damascus-pattern knives with blue resin handles standing in a row

Set di coltelli da cucina con motivo damascato – 6 coltelli, manici in resina blu, 58–60 HRC

€259,95 €439,95
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Six Damascus-pattern knives with blue resin handles standing in a row
  • Six Damascus-pattern knives with blue resin handles standing in a row
  • Cutting a piece of tuna on a wooden board with the chef's knife
  • The six knives laid out on a wooden board with garlic and rosemary
  • The six knives side by side on a light background
  • The six knives in the set with their names
  • The knife set on a dark stone kitchen counter
  • Blue resin knife handles with metal end caps
  • Close-up of the Damascus-pattern blade and bolster
  • Six Damascus-pattern knives with blue resin handles standing in a row
  • Cutting a piece of tuna on a wooden board with the chef's knife
  • The six knives laid out on a wooden board with garlic and rosemary
  • The six knives side by side on a light background
  • The six knives in the set with their names
  • The knife set on a dark stone kitchen counter
  • Blue resin knife handles with metal end caps
  • Close-up of the Damascus-pattern blade and bolster
Set di coltelli da cucina con motivo damascato – 6 coltelli, manici in resina blu, 58–60 HRC

Set di coltelli da cucina con motivo damascato – 6 coltelli, manici in resina blu, 58–60 HRC

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€259,95 €439,95
Dettagli

6 coltelli · Acciaio con motivo damascato · Manici in resina blu

Sei coltelli per ogni esigenza, in un unico set con manici blu

Dalla pagnotta a colazione alle erbe aromatiche a cena, questo set ti accompagna per un’intera settimana di cucina. Sei coltelli in stile giapponese con lame in acciaio dal motivo damascato e manici in resina blu intenso: affilati appena tolti dalla confezione, leggeri in mano e belli da lasciare sul piano di lavoro.

Taglio di un trancio di tonno su un tagliere di legno con il coltello da chef

Il problema

Perché cucinare sembra più difficile del necessario

Segare invece di affettare

Un coltello non affilato o sbilanciato ti costringe a spingere e segare. È il filo sottile a tagliare e la mano si limita a guidarlo.

Un solo coltello per tutto

Pane, pomodori, pesce ed erbe richiedono lame diverse. Con il coltello giusto per ogni attività, la preparazione è più rapida e precisa.

Mani stanche dopo lunghe sessioni di preparazione

Un coltello pesante e sbilanciato stanca. Questi sono bilanciati tra lama e manico, per affrontare a proprio agio anche preparazioni lunghe.

I sei coltelli del set con i rispettivi nomi

Cosa include il set

Un coltello per ogni taglio

Affettare, tritare, tagliare arrosti e fare lavori di precisione: ogni attività ha la sua lama.

  • Coltello da chef (20 cm): il tuttofare per carne, pesce e verdure.
  • Coltello da pane (20 cm): per pagnotte con crosta e pane morbido.
  • Coltello da arrosto / multiuso: lama lunga e sottile per affettare.
  • Coltello nakiri per verdure (17 cm): filo dritto per tagliare le verdure in modo rapido e pulito.
  • Santoku con alveolatura (17 cm): le fossette aiutano gli alimenti a staccarsi dalla lama.
  • Coltello spelucchino (9 cm): per sbucciare, rifilare e svolgere piccoli lavori di precisione.
Primo piano della lama con motivo damascato e del tallone

La lama

Acciaio modellato secondo la tradizione giapponese

I coltelli da cucina giapponesi sono fatti per restare affilati, così è il filo a tagliare e la mano si limita a guidarlo. Queste lame seguono la stessa idea: filo sottile, bilanciamento uniforme e acciaio non rivestito per un contatto pulito con gli alimenti.

L’acciaio ad alto tenore di carbonio presenta un motivo damascato ed è temprato a 58–60 HRC, così il filo resta affilato anche con l’uso quotidiano.

  • Filo sottile: attraversa la buccia dei pomodori, il pesce e la carne con un solo movimento.
  • Acciaio non rivestito: acciaio su tutta la superficie, per un contatto puro con gli alimenti.
  • Profilo della lama giapponese: pensato per affettare, non per segare.
Manici dei coltelli in resina blu con terminali in metallo

I manici

Resina blu zaffiro, bella da vedere e piacevole al tatto

Ogni manico è rivestito in resina color blu zaffiro intenso. È leggero, sagomato per restare stabile nella mano e resistente all’umidità, così mantieni il controllo durante un’intera serata di preparativi.

  • Impugnatura ergonomica: comoda anche durante le sessioni prolungate.
  • Leggero: il peso è distribuito uniformemente tra lama e manico.
  • Resistente all’umidità: pensato per una cucina sempre in attività.
I sei coltelli disposti su un tagliere di legno con aglio e rosmarino
Il set di coltelli su un piano da cucina in pietra scura
I sei coltelli affiancati su uno sfondo chiaro

A chi è destinato

Un set che cresce con te

Il tuo primo vero set di coltelli

Tutto quello che ti serve per iniziare a cucinare con coltelli di qualità, senza spendere una fortuna.

Per chi cucina a casa e vuole fare un salto di qualità

Sostituisci un cassetto pieno di coltelli spaiati e smussati con un set coordinato.

Un regalo per chi ama cucinare

Un set di coltelli in stile giapponese è un regalo classico e arriva in una confezione regalo.

Perché scegliere questo set

Questo set a confronto con un ceppo per coltelli comune

Questo set Ceppo per coltelli comune
Profilo della lama giapponese ✓ ✗
Affilati appena tolti dalla confezione ✓ alcuni
Bilanciamento tra lama e manico ✓ alcuni
Lama in acciaio senza rivestimento ✓ alcuni
Sei coltelli, ognuno con la sua funzione ✓ alcuni

Cura

Mantienili affilati e brillanti per anni

1. Lava a mano

Usa acqua calda e un po’ di sapone delicato.

2. Asciuga subito

Asciuga la lama dopo averla lavata, così resterà brillante.

3. Mantieni il filo

Qualche passata sull’affilacoltelli a rullo ogni paio di settimane mantiene il filo affilato.

Domande frequenti

Cosa posso tagliare con questi coltelli?

Per cucinare ogni giorno: verdure, pesce, carne, pane ed erbe aromatiche. Ogni coltello del set ha la sua funzione.

Le lame sono in vero acciaio Damasco?

Le lame sono in acciaio ad alto tenore di carbonio con motivo Damasco.

Come faccio a mantenerli affilati?

Qualche passata sull’affilacoltelli a rullo ogni paio di settimane mantiene il filo.

Si possono lavare in lavastoviglie?

Lavateli a mano con acqua calda e sapone delicato e asciugateli subito.

È un bel regalo?

Sì. Un set di coltelli in stile giapponese è un regalo classico per chi ama cucinare e arriva in una confezione regalo.

Specifiche

  • Lame: acciaio ad alto tenore di carbonio con motivo Damasco, senza rivestimento
  • Durezza: 58–60 HRC
  • Manici: rivestiti in resina, blu zaffiro
  • Lunghezze delle lame: coltello da chef 20 cm, da pane 20 cm, nakiri 17 cm, santoku 17 cm, da spelucchino 9 cm
  • Cura: lavare a mano e asciugare subito

Contenuto della confezione

  • 1 × coltello da chef
  • 1 × coltello da pane
  • 1 × coltello da arrosto / multiuso
  • 1 × coltello nakiri per verdure
  • 1 × coltello santoku con lama alveolata
  • 1 × coltello da spelucchino

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