Padella profonda per saltare – antiaderente a nido d’ape, compatibile con l’induzione, 30 o 32 cm, coperchio opzionale
Padella profonda per saltare – antiaderente a nido d’ape, compatibile con l’induzione, 30 o 32 cm, coperchio opzionale
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Dettagli
30 o 32 cm · Superficie a nido d'ape · Compatibile con induzione
Una padella profonda che rosola come l'acciaio e lascia scivolare il cibo come una padella antiaderente
L'acciaio inox rosola alla perfezione, ma il cibo si attacca. Le classiche padelle antiaderenti lasciano scivolare le uova, ma non sono adatte agli utensili in metallo o alle alte temperature. Questa padella profonda ti offre entrambe le cose: una superficie a nido d'ape rialzata in acciaio inox per rosolare, con uno strato ceramico antiaderente tra le celle per staccare facilmente il cibo.
Come funziona
Punte in acciaio, cavità antiaderenti
La padella è composta da tre strati: acciaio inox, un'anima in ghisa e uno strato ceramico antiaderente. Sulla superficie di cottura, piccoli esagoni in acciaio inox leggermente rialzati entrano in contatto con il cibo e assicurano un'ottima rosolatura.
Nelle cavità tra gli esagoni si trova lo strato ceramico con proprietà antiaderenti, che permette al cibo di staccarsi facilmente e alla padella di pulirsi con una passata. Poiché le punte in acciaio proteggono lo strato, puoi usare spatole, cucchiai e pinze in metallo senza preoccuparti dei graffi.
- Rosolatura come con l'acciaio inox: una crosticina perfetta su bistecche, pollo e verdure.
- Rilascio come con una padella antiaderente: anche le uova e gli alimenti delicati scivolano via.
- Senza PTFE: il produttore dichiara che è priva di PFAS, PFOA e BPA.
- Tutti i piani cottura: il fondo magnetico è compatibile con induzione, gas ed elettrico.
Bordi alti
Spazio per salse, curry e piatti preparati in un'unica padella
I bordi alti rendono questa padella pratica per molto più che friggere: salta le verdure, fai sobbollire un curry, manteca la pasta nel suo sugo o prepara un piatto saltato in padella senza far traboccare tutto.
Scegli 30 cm o 32 cm. Entrambe hanno la stessa forma profonda; la padella da 32 cm offre semplicemente un po' più di spazio per le porzioni abbondanti.
Struttura a strati
Acciaio inox, ghisa e uno strato ceramico
La padella è composta da acciaio inox, un'anima in ghisa e uno strato ceramico antiaderente. L'anima in ghisa trattiene il calore e lo distribuisce uniformemente sul fondo, mentre l'esterno in acciaio la mantiene abbastanza leggera per l'uso quotidiano.
Perché cambiare
Con la maggior parte delle padelle bisogna scegliere
L'acciaio inox semplice è resistente e rosola bene, ma il cibo si attacca e serve un po' di pratica. La ghisa trattiene il calore, ma è pesante, reagisce con alcuni alimenti e richiede molta cura. Le classiche padelle antiaderenti con rivestimento sono facili da usare all'inizio, finché il rivestimento non si graffia e comincia a sfaldarsi.
Questa padella è stata realizzata per eliminare questi compromessi. Combina la robustezza dell'acciaio inox, la capacità di trattenere il calore di un'anima in ghisa e il facile rilascio di uno strato ceramico, senza PTFE.
La differenza
Superficie ibrida a nido d'ape a confronto con le padelle classiche
| Superficie ibrida a nido d'ape | Rivestimento antiaderente | Acciaio inox semplice | Ghisa | |
|---|---|---|---|---|
| Il cibo si stacca facilmente | ✓ | ✓ | ✗ | richiede la stagionatura |
| Rosolatura intensa di carne e verdure | ✓ | limitato | ✓ | ✓ |
| Adatta agli utensili in metallo | ✓ | ✗ | ✓ | ✓ |
| Realizzata senza PTFE, PFAS e PFOA | ✓ | spesso no | ✓ | ✓ |
| Rivestimento protetto dai graffi | ✓ | ✗ | senza rivestimento | senza rivestimento |
| Leggera, facile da mantenere e adatta alla lavastoviglie | ✓ | ✓ | richiede abilità | ✗ |
Si stacca facilmente
Uova, pancake e frittelle di patate che si staccano facilmente
Ideale per rosolare
La crosta da steakhouse, a casa tua
Gli esagoni rialzati in acciaio conferiscono alla padella ibrida il suo potere di rosolatura. Scaldala a fiamma media, aggiungi un po’ d’olio, adagia la carne e lasciala cuocere finché non si stacca da sola.
Chi cucina spesso bistecche, pollo e hamburger apprezza la crosta scura e uniforme, senza che il cibo si attacchi come accade con l’acciaio inossidabile non rivestito. Puoi irrorare la carne con il burro e girarla con pinze di metallo.
Per ogni piano cottura e per il forno
Induzione, gas, elettricità e forno fino a 260 °C
Grazie al nucleo in ghisa, la base magnetica funziona sui piani a induzione, a gas e elettrici. Si scalda rapidamente e distribuisce il calore in modo uniforme, evitando punti troppo caldi e lunghe attese.
Devi finire di cuocere un piatto in forno? La padella è adatta al forno fino a 260 °C (500 °F).
Opzione coperchio
Con o senza coperchio di vetro
Scegli la padella da sola o con un coperchio di vetro. Il coperchio è utile per cuocere a fuoco lento, cuocere le verdure al vapore o tenere in caldo il cibo; puoi controllare la cottura senza sollevarlo.
Manutenzione
Come ottenere il meglio dalla tua padella
1. Tratta la padella prima del primo utilizzo
Ungi leggermente l’interno e scaldala a fiamma media. In questo modo si crea una base antiaderente.
2. Usa una fiamma più bassa
La padella si scalda in modo efficiente. Di solito basta una fiamma media, che aiuta a evitare di bruciare l’olio o il cibo.
3. Usa gli utensili che vuoi
Puoi usare spatole, fruste, cucchiai e pinze di metallo. Non serve andarci con i piedi di piombo.
4. Pulizia facile
Passa una spugna con acqua tiepida. Si consiglia di lavarla a mano, ma quando hai fretta puoi metterla in lavastoviglie.
5. Usala spesso
Con l’uso regolare, la superficie in ceramica migliora naturalmente e il cibo si stacca più facilmente.
Le domande più frequenti
Quale misura dovrei scegliere?
Entrambe le misure hanno la stessa forma profonda; la padella da 32 cm offre un po’ più di spazio per le porzioni abbondanti.
Il coperchio è incluso?
Solo con l’opzione "Con coperchio", che include un coperchio in vetro.
Il cibo si attacca?
Lo strato antiaderente in ceramica tra gli esagoni d’acciaio facilita il distacco del cibo, anche di uova e alimenti delicati. Per ottenere risultati ottimali, basta usare un po’ d’olio e una fiamma media.
È compatibile con l’induzione?
Sì. L’anima in ghisa le conferisce una base magnetica, compatibile con piani a induzione, a gas ed elettrici, e garantisce una cottura uniforme.
Posso usare utensili in metallo?
Sì. La superficie è progettata per resistere a spatole, cucchiai e pinze in metallo.
Come si pulisce?
Di solito basta passare una spugna per rimuovere il cibo. Si consiglia il lavaggio a mano, ma è lavabile in lavastoviglie.
È priva di PFAS?
Il produttore dichiara che è realizzata senza PTFE ed è priva di PFAS, PFOA e BPA.
Si può mettere in forno?
Sì, fino a 260 °C (500 °F).
Specifiche
- Misura: diametro di 30 cm o 32 cm
- Forma: padella profonda per saltare
- Coperchio: coperchio in vetro con l’opzione "Con coperchio"
- Struttura: a tre strati: acciaio inossidabile, anima in ghisa e strato antiaderente in ceramica
- Superficie: nido d’ape in acciaio inossidabile rialzato con avvallamenti antiaderenti in ceramica
- Senza: PTFE; priva di PFAS, PFOA e BPA (secondo le informazioni del produttore)
- Piani cottura: induzione, gas, elettrico
- Adatta al forno: fino a 260 °C (500 °F)
- Utensili: compatibile con utensili in metallo
- Pulizia: si consiglia il lavaggio a mano, lavabile in lavastoviglie
Contenuto della confezione
- 1 × padella ibrida profonda per saltare, della misura scelta
- 1 × coperchio in vetro (solo con l’opzione "Con coperchio")