Acciaino diamantato – Grana #500, barra da 23 cm, manico in palissandro
Acciaino diamantato – Grana #500, barra da 23 cm, manico in palissandro
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Dettagli
Abrasivo diamantato grana #500 · asta da 23 cm · manico in palissandro
Ravviva il filo dei tuoi coltelli in un minuto
Anche i coltelli migliori perdono il filo con il tempo. Un coltello smussato richiede più pressione e più tempo per tagliare carne, verdura e frutta, e proprio quando si esercita questa forza si rischia che il coltello scivoli. Questo acciaino diamantato ravviva rapidamente il filo: bastano poche passate per lato perché il coltello torni a scivolare tra gli alimenti.
Il problema
Perché un coltello smussato è più pericoloso
L’asta
Acciaio rivestito di diamante per un filo ravvivato rapidamente
Conosciuta anche come acciaino, l’asta per ravvivare il filo è un accessorio essenziale per mantenere affilata la lama di un coltello. Questa è in acciaio inossidabile rivestito di polvere di diamante a grana #500.
I frammenti di diamante rendono la ravvivatura del filo rapida e semplice, così puoi rimettere a punto i coltelli non appena iniziano a perdere il filo, senza usare una pietra per affilare né andare da un arrotino.
- Abrasivo diamantato grana #500: ravviva rapidamente un filo smussato.
- Asta da 23 cm (9 in): abbastanza lunga per i coltelli da chef.
- Per coltelli e forbici: ravviva il filo di entrambi.
Il manico
Impugnatura sicura a ogni passata
Il manico è realizzato in palissandro e ghisa ed è sagomato per adattarsi comodamente alla mano. Il pregiato palissandro è resistente, piacevole da impugnare e si adatta perfettamente al palmo.
Un’impugnatura salda e ben bilanciata impedisce all’asta di scivolare di mano mentre ravvivi il filo, mentre la protezione in metallo tiene le dita lontane dalla lama.
Come si usa
Ravvivare il filo in quattro semplici passaggi
1. Impugna l’asta
Appoggia la punta dell’asta su una superficie solida e antiscivolo e tieni saldamente il manico in alto.
2. Imposta l’angolo
Appoggia il filo del coltello all’asta con un angolo di circa 20-25 gradi.
3. Passa la lama sull’asta
Passa il coltello verso il basso e trasversalmente sull’asta, iniziando dalla parte della lama più vicina al manico e terminando con la punta. Ripeti da 3 a 5 volte per lato, finché il filo non risulta affilato. Puoi tenere l’asta in verticale o inclinarla, a seconda di cosa ti è più comodo.
4. Pulisci
Dopo aver ravvivato il filo, pulisci il coltello con un panno. Non lavare l’asta sotto l’acqua; basta passarci un panno.
Perché ravvivare il filo
Un coltello affilato e uno smussato
| Affilato con l’acciaino diamantato | Coltello smussato | |
|---|---|---|
| Taglia con poca pressione | ✓ | ✗ |
| Taglia pomodori e frutta in fette pulite | ✓ | ✗ |
| Si ravviva rapidamente tra un utilizzo e l’altro | ✓ | ✗ |
| Meno forza, meno scivolamenti | ✓ | ✗ |
Dimensioni
Abbastanza lungo per il tuo coltello da chef
L’asta è lunga 23 cm (9 in) e larga 2 cm (0.8 in); il manico misura 11.8 cm (4.6 in), per una lunghezza totale di 34.8 cm (13.7 in). È abbastanza lungo da passare anche un grande coltello da chef con un unico movimento fluido.
Con i suoi 380 g (13.4 oz), ha una presa solida e stabile.
Informazioni utili
Facile da riporre
Un anello sul manico permette di appendere l’acciaino a un gancio accanto ai coltelli, sempre a portata di mano.
Dai nostri clienti
Nelle cucine di tutti i giorni
Domande frequenti
Posso usarlo con qualsiasi coltello da cucina?
È pensato per ravvivare il filo dei coltelli da cucina e può essere usato anche sulle lame delle forbici.
Con quale frequenza devo ravvivare il filo del coltello?
Quando il filo inizia a sembrare poco affilato. Di solito bastano poche passate per lato.
Quale angolazione devo usare?
Tieni il coltello inclinato di circa 20-25 gradi rispetto all’asta.
Come si pulisce?
Dopo l’uso, pulisci l’asta e il coltello con un panno. Non sciacquare l’asta sotto l’acqua.
Quanto misura?
L’asta è lunga 23 cm (9 in) e l’utensile misura 34.8 cm (13.7 in) in totale.
Specifiche
- Materiale dell’asta: acciaio inossidabile con rivestimento in polvere di diamante
- Grana: #500
- Lunghezza dell’asta: 23 cm (9 in)
- Larghezza dell’asta: 2 cm (0.8 in)
- Lunghezza del manico: 11.8 cm (4.6 in)
- Lunghezza totale: 34.8 cm (13.7 in)
- Manico: palissandro e ghisa
- Peso netto: 380 g (13.4 oz)
- Adatto per: coltelli da cucina, forbici
Contenuto della confezione
- 1 × acciaino diamantato