Coltello da macellaio martellato - Acciaio al carbonio forgiato, manico in noce, fodero in pelle
Coltello da macellaio martellato - Acciaio al carbonio forgiato, manico in noce, fodero in pelle
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Dettagli
Acciaio 440C forgiato · Codolo intero · Manico in noce · Fodero in pelle
Un robusto coltello per carne, pesce e selvaggina
Alcuni lavori sono troppo impegnativi per un normale coltello da cucina: sezionare un arrosto, rifilare il petto di manzo, sfilettare il pesce o preparare selvaggina. Questo coltello da macellaio è forgiato da un unico pezzo di acciaio ad alto tenore di carbonio spesso 4 mm, con lama martellata, manico in noce e fodero in pelle per trasportarlo in sicurezza.
Ti suona familiare?
Quando il tuo coltello da cucina non è all’altezza del compito
La lama
Affilatissimo e costruito per durare
La lama è forgiata da un unico pezzo di acciaio inossidabile al cromo ad alto tenore di carbonio 440C, spesso 4 mm, e temprata a circa 58 HRC, così mantiene il filo anche durante i lavori più impegnativi.
Taglia carne e pesce con facilità, è ben bilanciato in mano, robusto e semplicemente divertente da usare, soprattutto con quei succosi tagli alla griglia che richiedono un tocco delicato.
Finitura martellata
Il cibo scivola via invece di attaccarsi
Le fossette martellate sulla lama creano piccole sacche d’aria, così il coltello scivola dritto senza che la carne si attacchi all’acciaio.
- Finitura forgiata a martello: riduce l’aderenza e rende i tagli più scorrevoli.
- Rinforzo con guardiadita: il rinforzo ricurvo protegge le dita durante i tagli più difficili e decisi.
- Full tang: l’acciaio attraversa tutto il manico, garantendo robustezza ed equilibrio.
Il manico
Noce classico, presa sicura
Il manico è realizzato in robusto e classico legno massello di noce, con rivetti lucidati ben saldi: pratico ed elegante allo stesso tempo.
Si impugna comodamente e offre controllo quando affetti, rifili e tagli a dadini.
A cosa puoi usarlo
Un coltello, tanti usi
Fodero in pelle
Trasportalo e conservalo in sicurezza
Il coltello è dotato di un fodero in pelle che copre la lama: puoi portarlo in campeggio, a pesca o a caccia, oppure riporlo in un cassetto senza smussare il filo.
Perché scegliere questo
Coltello da macellaio forgiato a confronto con un normale coltello da cucina
| Questo coltello da macellaio | Coltello da cucina comune | |
|---|---|---|
| Lama spessa da 4 mm, forgiata | ✓ | ✗ |
| Full tang lungo tutto il manico | ✓ | alcuni |
| Rinforzo con guardiadita | ✓ | ✗ |
| Finitura martellata antiaderente | ✓ | ✗ |
| Fodero in pelle per trasportarlo | ✓ | ✗ |
| Uso in cucina e all’aperto | ✓ | solo in cucina |
Foto dei clienti
Nelle cucine di tutti i giorni
Cura
Come prendersene cura
1. Lavalo a mano
Dopo l’uso, sciacqua e lava a mano la lama.
2. Asciugalo subito
Asciuga completamente il coltello prima di riporlo: aiuta a proteggere l’acciaio ad alto tenore di carbonio.
3. Riponilo nel fodero
Conservalo nel fodero in pelle per proteggere il filo e le dita.
Domande frequenti
A cosa posso usarlo?
Per affettare, disossare, scuoiate e intagliare carne e pesce, in cucina, al barbecue o all’aperto.
Quanto è grande?
Misura circa 29,5 cm (11,5 in) in totale, con una lama di 18 cm (7 in), larga 6 cm (2,25 in) e spessa 4 mm.
È pesante?
Pesa circa 383 g (13,5 oz), per una sensazione di solidità e un buon equilibrio.
Specifiche
- Materiale della lama: acciaio inossidabile al cromo ad alto tenore di carbonio 440C, forgiato da un unico pezzo da 4 mm
- Durezza: circa 58 HRC
- Angolo della punta: 40°
- Manico: legno massello di noce con rivetti lucidati
- Full tang: sì
- Lunghezza totale: 29,5 cm (11,5 in)
- Lunghezza della lama: 18 cm (7 in)
- Lunghezza del manico: 13,5 cm (5,25 in)
- Larghezza della lama: 6 cm (2,25 in)
- Spessore della lama: 4 mm
- Peso: 383 g (13,5 oz)
Contenuto della confezione
- 1 × coltello da macellaio martellato
- 1 × fodero in pelle