Padella ibrida – superficie esagonale in acciaio inox, adatta all’induzione e al forno
Padella ibrida – superficie esagonale in acciaio inox, adatta all’induzione e al forno
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Dettagli
Acciaio inossidabile · Superficie esagonale · Adatta all'induzione
Una padella che rosola come l'acciaio e fa staccare facilmente gli alimenti come una padella antiaderente
Le padelle in acciaio inossidabile fanno ottenere una bella crosticina, ma il cibo si attacca. Le classiche padelle antiaderenti fanno staccare facilmente gli alimenti, ma non sono adatte agli utensili in metallo né alle alte temperature e il rivestimento si consuma. Questa padella ibrida è pensata per offrirti entrambi i vantaggi: un motivo esagonale in rilievo in acciaio inossidabile per rosolare e uno strato ceramico antiaderente nelle piccole cavità tra gli esagoni, così uova, pesce e bistecca si staccano facilmente.
Ti suona familiare?
I problemi quotidiani delle padelle
Come funziona
Punte in acciaio per rosolare, cavità antiaderenti per staccare facilmente
La padella è composta da tre strati: acciaio inossidabile, un'anima in ghisa e uno strato ceramico antiaderente. Gli esagoni in acciaio in rilievo toccano il cibo e gli danno una bella crosticina, mentre le cavità ceramiche tra loro aiutano a staccarlo senza fatica.
Poiché le punte in acciaio sporgono leggermente dal rivestimento, spatole e pinze scorrono sull'acciaio invece di graffiare lo strato antiaderente. La base magnetica si scalda rapidamente e in modo uniforme, senza punti freddi né lunghe attese.
Per tutti i giorni
Pensata per il tuo modo di cucinare
Usalo per cucinare di tutto, dalle uova a colazione alla bistecca del fine settimana, passando per piatti saltati in padella, pancake e salse. Dal piano cottura può passare al forno e non devi trattarlo con i guanti usando solo utensili morbidi.
- Induzione, gas ed elettrico: la base magnetica funziona su tutti e tre i tipi di piano.
- Adatto agli utensili in metallo: spatole, cucchiai e pinze possono essere usati sulla superficie in acciaio.
- Adatta al forno fino a 260 °C (500 °F): rosola sul piano cottura e termina la cottura in forno.
- Lavabile in lavastoviglie: si consiglia il lavaggio a mano, ma la lavastoviglie va bene quando hai fretta.
- Rivestimento privo di PTFE, PFAS e PFOA, secondo il produttore.
La rosolatura
Una crosta perfetta su bistecche e pollo
Il motivo in rilievo in acciaio dona alla carne l'esterno croccante e dorato che si apprezza nelle padelle in acciaio inossidabile, mentre l'interno rimane succoso. Molti cuochi amatoriali comprano questa padella proprio per le bistecche, per poi scoprire che la usano anche per tutto il resto.
Si stacca facilmente
Uova, pancake e pesce che scivolano via
Le scanalature in ceramica aiutano gli alimenti delicati a staccarsi. Basta un po' d'olio o di burro a fuoco medio; molti clienti dicono che il cibo si stacca sempre meglio con l'uso.
Confronto
Padella ibrida a confronto con le alternative più comuni
| Padella ibrida | Acciaio inossidabile non rivestito | Antiaderente tradizionale | Ghisa | |
|---|---|---|---|---|
| Il cibo si stacca facilmente | ✓ | ✗ | ✓ | con trattamento |
| Rosolatura perfetta | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ |
| Adatta agli utensili in metallo | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ |
| Rivestimento privo di PTFE e PFAS (secondo il produttore) | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ |
| Leggera, ideale per l'uso quotidiano | ✓ | ✓ | ✓ | ✗ |
| Lavabile in lavastoviglie | ✓ | ✓ | alcuni | ✗ |
Dimensioni e opzioni
Scegli la dimensione, con o senza coperchio
Cura
Come sfruttare al meglio la tua padella
1. Tratta la padella prima del primo utilizzo
Ungi leggermente la padella e scaldala a fuoco medio per creare una base antiaderente.
2. Usa una fiamma più bassa
La padella si scalda in modo efficiente, quindi di solito basta una fiamma media per evitare che l'olio e il cibo brucino.
3. Pulizia facile
Di solito basta passare una spugna o un foglio di carta da cucina. Si consiglia il lavaggio a mano, ma la padella è lavabile in lavastoviglie.
4. Continua a cucinare
Con un uso regolare e un po' d'olio, col tempo il cibo tende a staccarsi meglio.
Domande frequenti
Il cibo si attacca?
Le scanalature ceramiche aiutano il cibo a staccarsi, anche nel caso di uova e alimenti delicati. Per risultati ottimali, usa un po’ d’olio o di burro e cuoci a fuoco medio.
È compatibile con l’induzione?
Sì. La pentola ha un’anima in ghisa e una base magnetica ed è compatibile con i piani cottura a induzione, a gas ed elettrici.
Posso usare utensili di metallo?
Sì. La superficie in acciaio inossidabile è progettata per resistere a spatole, cucchiai e pinze di metallo.
Come si pulisce?
Di solito basta passare una spugna per rimuovere i residui di cibo. Se hai fretta, puoi metterla in lavastoviglie.
Il rivestimento è privo di PFAS?
Secondo il produttore, la superficie è priva di PTFE, PFAS e PFOA.
Si può mettere in forno?
Sì, fino a 260 °C (500 °F).
Specifiche
- Struttura: tre strati: acciaio inossidabile, anima in ghisa, strato antiaderente ceramico
- Superficie: esagoni rialzati in acciaio inossidabile con scanalature antiaderenti
- Piani cottura: a induzione, a gas ed elettrici
- Adatta al forno: fino a 260 °C (500 °F)
- Pulizia: lavabile in lavastoviglie, si consiglia il lavaggio a mano
- Misure: 26 cm, 28 cm o 30 cm
- Coperchio: coperchio in vetro opzionale con bordo in acciaio e foro per il vapore
Contenuto della confezione
- 1 × padella ibrida nella misura scelta
- 1 × coperchio in vetro (solo con l’opzione «Con coperchio»)