Set di coltelli da cucina da 11 pezzi – 8 coltelli, borsa arrotolabile, affilacoltelli e forbici
Set di coltelli da cucina da 11 pezzi – 8 coltelli, borsa arrotolabile, affilacoltelli e forbici
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Dettagli
8 coltelli · Borsa arrotolabile · Affilacoltelli a 3 fasi · Forbici da cucina
Un kit completo di coltelli da chef per la tua cucina
Otto coltelli affilati da cucina per ogni lavoro, dal pane croccante al pesce, alla carne e alle verdure, più una borsa arrotolabile per tenerli al sicuro, un affilacoltelli a 3 fasi per mantenere il filo affilato e un paio di forbici da cucina robuste. Questo unico set è tutto ciò che ti serve per iniziare a preparare piatti migliori.
Ti suona familiare?
Perché i tuoi vecchi coltelli rendono più difficile cucinare
Cosa include
11 pezzi in un set
Il set include tutto ciò che serve a chi ama cucinare: otto coltelli, una borsa arrotolabile da chef, un affilacoltelli a 3 fasi e delle forbici da cucina.
- Coltello da chef da 8" (20 cm) (gyuto)
- Coltello da affettare da 8" (20 cm)
- Coltello da pane seghettato da 8" (20 cm)
- Coltello santoku da 7" (18 cm)
- Coltello nakiri da 7" (18 cm)
- Coltello santoku da 5" (13 cm)
- Coltello da disosso (da sfiletto) da 6" (15 cm)
- Coltello spelucchino da 3,5" (9 cm)
- Borsa arrotolabile per coltelli da chef, affilacoltelli a 3 stadi e forbici da cucina
Affilatura che dura nel tempo
Acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio
Le lame sono realizzate in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio 7Cr17, con una durezza di almeno 58 HRC. Offrono un buon equilibrio tra mantenimento del filo e durata, oltre a resistere alla corrosione.
Ogni lama è decorata con un caratteristico motivo inciso, così il set è bello da vedere sul piano di lavoro e preciso nel taglio.
Angolo della lama di 15°
Una superficie di taglio decisamente più affilata
La maggior parte dei coltelli di stile occidentale è affilata con un angolo di circa 25 gradi. Queste lame di stile giapponese hanno un angolo più acuto, di 15 gradi per lato, per un taglio più netto e affilato.
Il filo è affilato su entrambi i lati, quindi i coltelli sono adatti sia ai cuochi destrimani che a quelli mancini.
Perfettamente bilanciato
Comfort e controllo nelle tue mani
Ogni coltello ha un codolo intero e un bolster forgiato e inclinato che si raccorda gradualmente alla lama. Questo garantisce maggiore comfort, controllo e bilanciamento tra manico e lama.
I manici ergonomici in Pakkawood sono robusti e stabili, non si deformano e non assorbono acqua.
Scopri ogni coltello
Una lama per ogni lavoro
Borsa arrotolabile per coltelli da chef
Riponili al sicuro, portali ovunque
La custodia arrotolabile può contenere fino a 19 coltelli e utensili e dispone di tasche per gli accessori. È una pratica alternativa al ceppo per coltelli, che può occupare troppo spazio sul piano di lavoro.
È robusta, portatile e sicura: arrotolala, chiudila con la fibbia e riponila in un cassetto, oppure portala con te quando cucini fuori casa.
Forbici da cucina
Forbici da cucina robuste
Realizzate in acciaio inossidabile per uso alimentare e dotate di un'impugnatura ergonomica e comoda, le forbici tagliano rapidamente carne, pollame, cartilagine, frutti di mare, pesce, verdure e alimenti per il barbecue, senza dover passare da un coltello all'altro.
Affilacoltelli a 3 fasi
Mantieni affilato ogni filo
L'affilacoltelli ha tre fasi: diamante, acciaio al tungsteno e ceramica, per un'affilatura grossolana e una lucidatura fine. Bastano poche passate per riportare i coltelli a un filo affilato.
È adatto a tutti i coltelli del set e anche agli altri coltelli da cucina.
Perché scegliere questo set
Questo set a confronto con un set economico con ceppo
| Questo set | Set economico con ceppo | |
|---|---|---|
| Filo affilato a 15° | ✓ | ✗ |
| Acciaio ad alto tenore di carbonio, HRC 58+ | ✓ | ✗ |
| Codolo intero, manici bilanciati | ✓ | alcuni |
| Affilacoltelli incluso | ✓ | ✗ |
| Forbici da cucina incluse | ✓ | alcuni |
| Custodia arrotolabile invece di un ingombrante ceppo | ✓ | ✗ |
Dalle cucine dei clienti
Domande frequenti
Cosa include il set?
Otto coltelli (coltello da chef da 8", coltello da affettare da 8", coltello da pane seghettato da 8", santoku da 7", nakiri da 7", santoku da 5", coltello da disosso da 6" e spelucchino da 3,5"), una custodia arrotolabile, un affilacoltelli a 3 fasi e forbici da cucina.
I coltelli sono adatti ai mancini?
Sì. Le lame hanno un doppio bisello, quindi sono adatte sia ai destrimani sia ai mancini.
Come faccio a mantenerli affilati?
Usa l'affilacoltelli a 3 fasi incluso: la fase grossolana ripristina il filo, quelle più fini lo lucidano.
I manici si deformano?
No. I manici in Pakkawood sono robusti e stabili e non si deformano né assorbono acqua.
Il ceppo per coltelli è incluso?
No. Il set include invece una custodia arrotolabile, che consente di risparmiare spazio sul piano di lavoro.
Specifiche
- Acciaio: acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio 7Cr17
- Durezza: HRC 58+
- Angolo del filo della lama: 15°
- Bisello: doppio (per destrimani e mancini)
- Codolo: a tutto codolo
- Manico: legno Pakkawood
- Custodia arrotolabile: può contenere fino a 19 coltelli e utensili
- Affilacoltelli: 3 fasi: diamante, acciaio al tungsteno, ceramica
Contenuto della confezione
- 1 × coltello da chef (gyuto) da 8" (20 cm)
- 1 × coltello da affettare da 8" (20 cm)
- 1 × coltello da pane seghettato da 8" (20 cm)
- 1 × coltello santoku da 7" (18 cm)
- 1 × coltello nakiri da 7" (18 cm)
- 1 × coltello santoku da 5" (13 cm)
- 1 × coltello da disosso da 6" (15 cm)
- 1 × spelucchino da 3,5" (9 cm)
- 1 × custodia arrotolabile per coltelli da chef
- 1 × affilacoltelli a 3 fasi
- 1 × forbici da cucina