Set di pinzette da impiattamento – 6 utensili da chef in acciaio inossidabile, punte sottili, impugnatura antiscivolo
Set di pinzette da impiattamento – 6 utensili da chef in acciaio inossidabile, punte sottili, impugnatura antiscivolo
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Dettagli
6 utensili · Acciaio inossidabile · Punte fini
Impiatta come uno chef, fino all'ultima foglia di erba aromatica
Micro-verdure, petali, caviale, una strisciata di salsa ben fatta: i tocchi finali su un piatto sono piccoli e le dita sono troppo grosse per maneggiarli. Questo set da impiattamento di sei pezzi include pinzette a punta fine, una spatola flessibile e un cucchiaio lungo da degustazione, così puoi disporre ogni dettaglio esattamente dove vuoi, a casa o durante un servizio intenso.
Ti suona familiare?
Perché l'ultimo tocco è il più difficile
Il set
Tutto il necessario per rifinire un piatto
Il set combina forme dritte, angolate e curve, per avere l'angolazione giusta per impiattare in verticale, posizionare gli ingredienti a poca altezza, stendere le salse, preparare quenelle, rimuovere le spine e assaggiare, senza affaticare il polso né creare riflessi.
Tutti e sei gli utensili sono in acciaio inossidabile con finitura spazzolata antiriflesso, facile da pulire.
- Pinzetta dritta (21 cm / 8.25 in): versatile, è ideale per erbe aromatiche, petali, aromi tagliati a dadini e micro-verdure.
- Pinzetta angolata (21.6 cm / 8.5 in): consente di posizionare gli ingredienti con un angolo basso e una visuale libera; il collo angolato mantiene la mano sopra il piatto.
- Pinzetta a punta curva (21 cm / 8.25 in): il controllo arcuato è ideale per gli spazi stretti e le superfici arrotondate, come le quenelle o i dessert bombati.
- Pinzetta per spine di pesce (12 cm / 4.75 in): le punte oblique rimuovono con precisione le spine dai filetti.
- Spatola flessibile per impiattare (22,9 cm / 9 in): lama arrotondata e flessibile per stesure uniformi, quenelle e trasferimenti ordinati.
- Cucchiaio da assaggio (23,5 cm / 9,25 in): il manico lungo è adatto a pentole e flaconi dosatori; la coppa è utile per dosare gocce di salsa e controllare rapidamente il condimento.
Scopri ogni strumento
A cosa serve ciascuno strumento
Preparazione del pesce
Lische rimosse, filetto intatto
La pinzetta corta per lische ha punte oblique che afferrano saldamente le lische, permettendoti di estrarle senza lacerare la carne delicata.
Controllo confortevole
Punte sottili, presa sicura
I corpi delle pinzette presentano zone di presa scanalate e antiscivolo, progettate per essere usate con le mani guantate o bagnate, così da mantenere sempre lo stesso controllo durante il servizio.
La finitura in acciaio inossidabile spazzolato riduce i riflessi ed è facile da pulire; le superfici lisce e senza discontinuità offrono pochi punti in cui il cibo può attaccarsi.
Perché scegliere un set per impiattare
Utensili per impiattare a confronto con dita e pinze da cucina
| Set per impiattare | Dita o pinze | |
|---|---|---|
| Sistema guarnizioni minuscole senza schiacciarle | ✓ | ✗ |
| Visione chiara del piatto mentre lavori | ✓ | ✗ |
| Rimuove le lische dai pesci | ✓ | ✗ |
| Stende salse e modella quenelle | ✓ | ✗ |
| Utilizzabili con le mani guantate o bagnate | ✓ | alcuni |
Cura
Prenditi cura dei tuoi strumenti
1. Lava a mano
Usa un detergente delicato, poi risciacqua e asciuga accuratamente. Se serve, puoi usare il cestello superiore della lavastoviglie, ma il lavaggio a mano preserva più a lungo la finitura spazzolata e l’allineamento delle punte.
2. Evita gli abrasivi
Evita le spugnette abrasive e i detergenti aggressivi, che possono graffiare la finitura.
3. Usa le punte solo per afferrare
Non usare le punte delle pinzette per fare leva e aprire oggetti, così resteranno allineate e garantiranno una presa precisa.
4. Conservali al sicuro
Tieni gli strumenti insieme tra un utilizzo e l’altro per proteggere le punte sottili.
Domande frequenti
Quale pinzetta è adatta alle microverdure e quale alle lische?
Usa la pinzetta dritta o quella curva per verdure a foglia delicate e petali. Scegli la pinzetta per lische di pesce per una presa salda e inclinata sulle lische.
Si possono lavare in lavastoviglie?
Il cestello superiore va bene in caso di necessità, ma il lavaggio a mano preserva più a lungo la finitura spazzolata e l'allineamento delle punte.
Le impugnature funzionano con i guanti?
Sì. Le zone scanalate antiscivolo sono progettate per l'uso con mani guantate o bagnate.
Specifiche
- Materiale: acciaio inossidabile idoneo al contatto con gli alimenti
- Finitura: spazzolata, antiriflesso e facile da pulire
- Impugnatura: zone scanalate antiscivolo sui corpi delle pinzette
- Cucchiaio da degustazione: 23.5 cm (9.25 in)
- Spatola per impiattare: 22.9 cm (9 in)
- Pinzetta angolata: 21.6 cm (8.5 in)
- Pinzetta curva: 21 cm (8.25 in)
- Pinzetta dritta: 21 cm (8.25 in)
- Pinzetta per lische di pesce: 12 cm (4.75 in)
Contenuto della confezione
- 1 × pinzetta dritta per impiattare
- 1 × pinzetta angolata per impiattare
- 1 × pinzetta curva per impiattare
- 1 × pinzetta per lische di pesce
- 1 × spatola flessibile per impiattare
- 1 × cucchiaio lungo da degustazione