Affilacoltelli a rullo – dischi diamantati, supporto magnetico con angolo di 15° e 20°
Affilacoltelli a rullo – dischi diamantati, supporto magnetico con angolo di 15° e 20°
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Dettagli
Dischi diamantati · Blocco magnetico angolare · Legno massello
Coltelli affilati come rasoi a casa, senza le incertezze della pietra per affilare
Un coltello poco affilato schiaccia i pomodori, sega le cipolle e scivola quando meno te lo aspetti. Questo affilacoltelli a rullo rende semplice ottenere un filo affilato: il blocco magnetico mantiene la lama esattamente a 15 o 20 gradi mentre fai scorrere il disco diamantato lungo il filo. Nessuna pratica, nessuna incertezza sull'angolo, nessun disordine.
Stanco dei coltelli poco affilati?
Perché spesso l'affilatura non riesce
Il segreto
L'angolo giusto, ogni volta
Il blocco magnetico a doppia faccia mantiene saldamente il coltello a un angolo fisso: un lato offre 20 gradi, l'altro 15 gradi. Poiché l'angolo non cambia durante l'affilatura, ottieni un filo uniforme e preciso senza bisogno di alcuna abilità.
In genere, i coltelli da cucina occidentali si affilano a 20 gradi e quelli giapponesi a 15 gradi. Se non sei sicuro, una rapida ricerca online sul tuo coltello ti darà la risposta.
Com'è fatto
Un disco diamantato su rulli scorrevoli
Il corpo a rullo ha un disco diamantato per affilare a un'estremità e un disco fine per affinare all'altra. I cuscinetti a sfera professionali interni consentono di farlo scorrere agevolmente sulla superficie di lavoro, mentre il corpo in legno massello gli conferisce una sensazione stabile e solida in mano.
Il diamante è il materiale più duro conosciuto, quindi, con un uso normale, non dovrebbe essere necessario sostituire i dischi.
- Abrasivo in vero diamante per un'affilatura rapida e precisa
- Disco da 400 grit per impostare il filo
- Disco da 1000 grit per affinare e rifinire
- Supporto magnetico con lati da 15 e 20 gradi
- Corpo in legno massello con rulli dotati di cuscinetti a sfera
Come si usa
Affilato in cinque passaggi
1. Trova l'angolo
La maggior parte dei coltelli occidentali si affila a 20 gradi e quelli giapponesi a 15 gradi.
2. Fissa la lama
Fissa il coltello al blocco magnetico dal lato con l'angolo corretto, così rimane fermo mentre lo affili.
3. Affila
Fai scorrere avanti e indietro il disco più grosso da 400 grit lungo il filo di un lato, poi gira la lama e ripeti dall'altro lato.
4. Affina il filo
Passa al disco fine da 1000 grit e completa l'affilatura, iniziando dal lato da cui hai cominciato.
5. Fatto
Il tuo coltello è più affilato e più sicuro da usare.
Prima e dopo
Osserva il filo da vicino
Con l'ingrandimento, un filo smussato appare ruvido e irregolare. L'abrasivo diamantato fine affina il filo fino a renderlo pulito e diritto, così il coltello torna a tagliare con precisione e mantiene il filo più a lungo.
Perché lo scelgono
Affilacoltelli diamantato a rullo a confronto con le opzioni abituali
| Questo affilacoltelli | Pietra per affilare o affilacoltelli a passaggio | |
|---|---|---|
| Angoli fissi di 15 e 20 gradi, senza incertezze | ✓ | ✗ |
| Abrasivo in vero diamante | ✓ | alcuni |
| Il supporto magnetico mantiene ferma la lama | ✓ | ✗ |
| Corpo in legno massello | ✓ | ✗ |
| Rulli con cuscinetti a sfera | ✓ | ✗ |
| Non servono acqua né ammollo | ✓ | alcuni |
Fatto per durare
Realizzato con veri diamanti
Il disco abrasivo è rivestito di vero diamante e il corpo è fatto per durare, con componenti in acciaio inossidabile e legno massello. Per pulire i dischi, basta rimuovere i residui di affilatura con un panno umido.
Colori
Tre finiture
Unboxing
Pronto all'uso appena aperta la confezione
Tutto il necessario è contenuto in un'unica confezione: l'affilatore a rullo con entrambi i dischi, il blocco magnetico a doppia faccia e un manuale d'uso. È anche un ottimo regalo per chi ama cucinare.
Le domande più frequenti
Quanto tempo ci vuole per affilare un coltello?
Dipende da quanto è smussata la lama e dal tipo di acciaio. La prima volta, il filo deve assumere il nuovo angolo di 15 o 20 gradi; in media, ci vogliono circa cinque minuti. In seguito, una rapida passata basta a mantenerlo affilato.
Come si puliscono i dischi diamantati?
Rimuovi i residui di affilatura tamponandoli con un panno umido.
E per i coltelli più alti dell'affilatore?
Per le lame molto larghe, il cui filo si trova più in alto del disco, posiziona l'affilatore su un tagliere dello spessore adatto, in modo che il filo tocchi il disco.
Come faccio a sapere quale angolo usare?
I coltelli occidentali hanno in genere un angolo di 20 gradi, quelli giapponesi di 15 gradi. Una rapida ricerca online per il tuo coltello specifico ti darà conferma.
I dischi diamantati si consumano?
Il diamante è il materiale più duro che si conosca. Se usati correttamente, i dischi non dovrebbero aver bisogno di essere sostituiti.
Specifiche
- Dischi affilatori: diamante, grana 400 e 1000
- Angoli: 15 e 20 gradi (blocco magnetico a doppia faccia)
- Corpo: legno massello (finitura legno massello) con rulli con cuscinetti a sfera
- Finiture: legno massello, Stealth (nero) o Glacier (bianco)
Contenuto della confezione
- 1 × affilatore a rullo
- Dischi affilatori: grana 400 e 1000
- 1 × blocco magnetico a doppia faccia (15 e 20 gradi)
- 1 × manuale d'uso