Kit di affilatura con pietre – Grana 400/1000 e 3000/8000, base in acacia, coramella in pelle
Kit di affilatura con pietre – Grana 400/1000 e 3000/8000, base in acacia, coramella in pelle
Spedizione gratuita su ogni ordine
Ottieni il 10% di sconto acquistando 2 o più articoli
Dettagli
Grana 400/1000 + 3000/8000 · Base in acacia · Cuoio per affilare
Kit completo per affilare, dal filo smussato alla lucidatura a specchio
Affila ogni lama come un professionista. Questo set riunisce due pietre a doppia faccia con quattro grane, una base antiscivolo in legno di acacia, una guida per l’angolo, due pietre per appiattire, due cuoi per affilare e una pasta lucidante. Inizia con una grana grossa per ripristinare il filo e procedi fino a ottenere una lama affilata e lucida, tutto con un unico kit da tenere in cucina.
Perché scegliere un kit completo
Tutte le fasi dell’affilatura, in un unico kit
Contenuto del kit
Quattro grane e tutti gli accessori
Il set comprende una pietra con grana 400/1000 e una con grana 3000/8000, così puoi seguire l’intero processo di affilatura oppure ravvivare semplicemente il filo.
Ogni pietra è alloggiata nel proprio supporto antiscivolo in silicone, da fissare preferibilmente all’interno della base in legno di acacia. La guida per l’angolo, le pietre per appiattire, i cuoi per affilare e la pasta lucidante fanno il resto.
- 2 pietre per affilare a doppia faccia: grana 400/1000 e 3000/8000.
- Base in legno di acacia con 2 supporti antiscivolo in silicone.
- Guida angolare per mantenere un'angolazione stabile durante l'affilatura.
- Stroppo in pelle, stroppo per rasoi e pasta lucidante verde.
- Pietre piccola e grande per spianare, per mantenere le pietre piane.
Pietra grossa
Grana 400 e 1000: ripristina il filo
Il lato a grana 400 è abbastanza grosso da ridare vita a un coltello smussato, perciò è la pietra adatta alla prima affilatura di lame smussate o danneggiate. Usalo per la sgrossatura, per correggere intaccature più ampie e ripristinare il filo.
Il lato a grana 1000 è leggermente più fine ed è la pietra per affilare di tutti i giorni. Quando i coltelli perdono il filo, inizia da questa grana.
Pietra fine
Grana 3000 e 8000: rifinisci e lucida
Il lato a grana 3000 è di grana media, abbastanza grossa da ravvivare un coltello smussato e perfetta per ritoccare il filo quando non serve un'affilatura completa.
Il lato a grana 8000 porta il filo a un'affilatura eccellente. Con la giusta pressione della mano e un po' di pazienza, dona alla lama una lucidatura a specchio. Produce una sospensione fine, offre un buon riscontro, lavora rapidamente e rimane piana a lungo.
Il tocco finale
Stroppo e pasta per un filo lucido
Dopo l'affilatura, lo stroppo in pelle lucida il filo e rimuove la bava. Lo stroppo per rasoi si usa allo stesso modo per rimuovere le bave dopo aver affilato coltelli o utensili.
Per una finitura impeccabile, strofina la pasta lucidante verde sullo stroppo in pelle, poi passa la lama sulla superficie per lucidare e rifinire il filo.
Mantieni le pietre piane
Due pietre per spianare incluse
Con l'uso costante, le pietre per affilare possono diventare irregolari, compromettendo l'affilatura delle lame. La pietra grande per spianare riporta la pietra per affilare alla sua planarità originale.
La pietra piccola per spianare serve per piccoli interventi di livellamento tra un utilizzo e l'altro, così le pietre rimangono sempre piane.
Gli accessori
Guida angolare e supporti antiscivolo
La guida angolare si aggancia al dorso del coltello e ti aiuta a mantenere l'angolazione desiderata durante l'affilatura.
Ogni pietra è dotata di un supporto in gomma che impedisce che scivoli sulla superficie di lavoro. Per la massima stabilità, posiziona la pietra e il suo tappetino in silicone all'interno della base in legno di acacia.
Come si usa
Affilare con una pietra per affilare
1. Immergi
Immergi la pietra per affilare in acqua per circa 15 minuti.
2. Prepara
Posiziona la pietra su una superficie stabile oppure fissala nel suo supporto all’interno della base in legno, con il lato a grana grossa rivolto verso l’alto.
3. Affila
Tieni il coltello inclinato di circa 15-20 gradi rispetto alla pietra, usando la guida per l’angolo sul dorso come riferimento, e fai passate fluide e controllate.
4. Lucida
Gira la pietra sul lato con la grana più fine e ripeti. Passa gradualmente alle grane più fini per ottenere un filo più affilato e lucido.
5. Passa la corametta
Termina con la corametta in cuoio, con o senza pasta verde, per rimuovere la bava e lucidare il filo.
6. Mantieni la superficie piana
Spiana regolarmente le pietre con le pietre per spianare per ottenere sempre un’affilatura precisa.
Perché scegliere questo kit
Kit completo a confronto con una singola pietra combinata
| Questo kit | Singola pietra combinata | |
|---|---|---|
| Quattro grane, dalla più grossa alla lucidatura a specchio | ✓ | ✗ |
| Coramette e pasta lucidante | ✓ | ✗ |
| Guida per l’angolo | ✓ | alcuni |
| Due pietre per spianare | ✓ | ✗ |
| Supporti antiscivolo e base in legno | ✓ | alcuni |
Domande frequenti
Da quale grana comincio?
Usa la grana 400 per le lame molto smussate o danneggiate, la 1000 per l’affilatura normale, quindi la 3000 e la 8000 per rifinire e lucidare.
Devo immergere le pietre?
Sì. Immergi la pietra per affilare in acqua per circa 15 minuti prima di affilare.
Quale angolo devo usare?
Circa 15-20 gradi. La guida per l’angolo si aggancia al dorso del coltello per aiutarti a mantenerlo.
A cosa servono le coramette?
Rimuovono la bava e lucidano il filo dopo l’affilatura. Aggiungi la pasta verde per una finitura ancora più fine.
Perché serve una pietra per spianare?
Con il tempo, le pietre per affilare si consumano in modo irregolare. Spianarle mantiene la superficie uniforme e permette alle lame di restare affilate.
Specifiche
- Pietre per affilare: 2 a doppia faccia: grana 400/1000 e grana 3000/8000
- Base: legno di acacia, antiscivolo
- Supporti: 2 supporti antiscivolo in silicone per pietre
- Accessori: guida per l’angolo, corametta in cuoio, corametta in cuoio per rasoi, pasta lucidante verde, pietre piccola e grande per spianare
Contenuto della confezione
- 1 × pietra per affilare a doppia faccia, grana 400/1000
- 1 × pietra per affilare a doppia faccia, grana 3000/8000
- 1 × base antiscivolo in legno di acacia
- 2 × supporti antiscivolo in silicone per pietre
- 1 × guida per l’angolo
- 1 × pasta lucidante e abrasiva
- 1 × pietra piccola per spianare
- 1 × pietra grande per ravvivare e spianare
- 1 × corametta in cuoio
- 1 × corametta in cuoio per rasoi
- 1 × manuale di istruzioni