{"product_id":"gyuto-chef-knife-20-cm-damascus-pattern-blade-15-edge-pakkawood-handle","title":"牛刀 20 cm – ダマスカス模様の刃、15°の刃付け、パッカウッドハンドル","description":"\u003cdiv style=\"max-width:1000px;margin:0 auto;font-size:16px;line-height:1.65;color:#1f2933;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:center;padding:8px 16px 26px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003e刃渡り20 cm · 刃の角度15° · パッカウッドハンドル\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"margin:0 0 14px;font-size:30px;line-height:1.2;\"\u003e毎日の料理に活躍する牛刀\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 auto;max-width:720px;\"\u003e使う包丁を一本だけ選ぶなら、牛刀がおすすめです。刃渡り20 cm（8 in）の日本式シェフナイフは、まさに万能選手。肉の硬い部分も切れる丈夫さと鋭さを備えながら、ハーブや玉ねぎ、野菜も軽やかに精密に切れます。エッチング加工のダマスカス模様の刃と、温かみのあるパッカウッドハンドルは、使い心地はもちろん、見た目も魅力的です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 32px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/SEIDOJapaneseMasterChefKnife_1.jpg?v=1793916714\" alt=\"牛肉と赤玉ねぎの横に置いた、ダマスカス模様の刃のシェフナイフ\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;max-width:640px;margin:0 auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f3f7ff;border-radius:18px;padding:32px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eこんな経験はありませんか？\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 20px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003e料理が大変になる包丁\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(220px,100%),1fr));gap:16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eつぶれたトマト\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e切れ味の鈍い刃は、柔らかい食材を切るのではなく、押しつぶしてしまいます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e手が疲れる\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eバランスの悪い包丁では、長時間の下ごしらえが大変です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e包丁はたくさんあっても、いいものがない\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e安い包丁が引き出しにいっぱい。それでも、使うのが楽しい一本がない。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/8-inchMasterChefKnife_1200_min.jpg?v=1793916714\" alt=\"トマトとニンニクを添えた、木製まな板の上のシェフナイフ\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003e切れ味の秘密\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003e鋭い切れ味が長持ち\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003e刃には硬度HRC 58+の7Cr17高炭素ステンレス鋼を使用。鋭い切れ味の持続性と日常使いでの耐久性をバランスよく備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003e多くの洋包丁は、刃の角度が約25度に研がれています。この牛刀は刃の角度が15°と鋭く、切れ味の違いを実感できます。食材をきれいに、安定して切れます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/8inchJapaneseMasterChefKnife_2__900.jpg?v=1793916714\" alt=\"スライスしたニンジンの横に置いた、パッカウッドハンドルと口金のクローズアップ\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003e快適な握り心地と操作性\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003e手になじむバランス\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eこの包丁は全鋼構造で、刃に向かってなだらかに続く傾斜した口金とともに鍛造されています。長時間の下ごしらえでも、快適な握り心地と優れた操作性、バランスのよさを保てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eパッカウッドハンドル：\u003c\/strong\u003e丈夫で安定感があり、反りや水の吸収を防ぎます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e両刃：\u003c\/strong\u003e右利きの方にも左利きの方にも適しています。\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eエッチング加工のダマスカス模様：\u003c\/strong\u003e刃に個性的な表情を添えます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eフルタング：\u003c\/strong\u003e鋼材がハンドル全体に通っています。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(160px,100%),1fr));gap:12px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/lifestyle8inchMasterChef_1500_min.jpg?v=1793916714\" alt=\"牛刀で乾燥唐辛子を切る様子\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/8-pieceJapaneseMasterChefKnifeSetbySeidoknives_42_4_659651b7-d381-4a86-bfe3-4cdc3e5a9f17.jpg?v=1793916714\" alt=\"唐辛子とキュウリの横に置かれた牛刀\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/8-inchseidomasterchefknife_1200_min.jpg?v=1793916714\" alt=\"トマトとハーブを添えた暗色のテーブルの上の牛刀\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f3f7ff;border-radius:18px;padding:32px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003e得意な用途\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 20px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003e1本で幅広い用途に\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(220px,100%),1fr));gap:16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/SEIDOJapaneseMasterChefKnife_1.jpg?v=1793916714\" alt=\"スライスした牛肉の横に置かれた牛刀\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e肉と魚\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e肉を切り分けたり魚をさばいたりするのに十分な強度と切れ味があり、押し切りにも引き切りにも使えます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/SeidoHero5-PieceMasterChefKnifeSet_1000_min.jpg?v=1793916714\" alt=\"スライスしたニンジンと玉ねぎ、牛刀\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e野菜\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e玉ねぎ、ニンジン、ピーマンなどを、手早くみじん切りやさいの目切り、薄切りにできます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/8-inchseidoheromasterchefknife_1200_min.jpg?v=1793916714\" alt=\"キュウリ、トマト、ハーブと牛刀\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e果物とハーブ\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e細身の切っ先は、ハーブやニンニク、果物などの細かな作業に適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eこの包丁の特長\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 16px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003e牛刀と一般的な包丁の比較\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;background:#fff;border-radius:12px;\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;background:#2f6fed;color:#fff;\"\u003eこの牛刀\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e一般的な包丁\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003e鋭い15°の刃\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e通常は約25°\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003e高炭素鋼、HRC 58+\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e一部\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003e傾斜ボルスター付きフルタング\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e一部\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003e水を吸収しにくいハンドル\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e一部\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003e右利き・左利きのどちらの方にも使いやすい\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/MasterChefknifesharpener1500_min.jpg?v=1793916714\" alt=\"シャープニングスチールで牛刀を研ぐ様子\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003eお手入れ\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003e切れ味を保つ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eスチール棒で定期的に刃を研いで刃先を整え、切れ味が落ちたと感じたら研ぎ直してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003e手洗いしてすぐに水気を拭き取り、切れ味を守るために包丁ブロックかマグネット式収納に保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 16px;font-size:22px;\"\u003eよくある質問\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003eブレードの長さはどれくらいですか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003eブレードの長さは20 cm（8 in）で、定番のシェフナイフサイズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e左利きでも使えますか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003eはい。両刃なので、右利き・左利きのどちらの方にもお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003eどのような鋼材が使われていますか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003e7Cr17高炭素ステンレス鋼、硬度HRC 58+、刃の角度は15°です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e食洗機で洗えますか？\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003e切れ味とハンドルを良好な状態に保つため、手洗いしてすぐに水気を拭き取ってください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:16px 0 12px;font-size:22px;\"\u003e仕様\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0 0 24px;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e包丁の種類：\u003c\/strong\u003e牛刀（シェフナイフ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eブレードの長さ：\u003c\/strong\u003e20 cm（8 in）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eブレードの鋼材：\u003c\/strong\u003e7Cr17高炭素ステンレス鋼\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e硬度：\u003c\/strong\u003eHRC 58+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刃の角度：\u003c\/strong\u003e15°、両刃\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eハンドル：\u003c\/strong\u003eパッカウッド\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e構造：\u003c\/strong\u003e傾斜ボルスター付きフルタング\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eブレードの仕上げ：\u003c\/strong\u003eダマスカス模様の刻印\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:22px;\"\u003eセット内容\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;\"\u003e\u003cli\u003e牛刀 1本 × 20 cm（8 in）\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"(-kamo||","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67986641387805,"sku":"CLTO5L8T1S","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/SEIDOJapaneseMasterChefKnife_1.jpg?v=1793916714","url":"https:\/\/ka-mostore.com\/ja\/products\/gyuto-chef-knife-20-cm-damascus-pattern-blade-15-edge-pakkawood-handle","provider":"Ka-mostore","version":"1.0","type":"link"}