Dagelijkse aanzetschijf voor messenslijper met rol – snede in 10 seconden opnieuw uitlijnen, 55 mm
Dagelijkse aanzetschijf voor messenslijper met rol – snede in 10 seconden opnieuw uitlijnen, 55 mm
Gratis verzending bij elke bestelling
Krijg 10% korting als je 2 of meer koopt
Details
Fase 6 · Dagelijks aanzetten · schijf van 55 mm
Tien seconden voordat je gaat koken houden elk mes scherp
Messen worden zelden in één keer bot. Bij elke snede buigt de dunne snede een beetje uit lijn, waardoor het mes al bot aanvoelt lang voordat het dat echt is. Deze aanzetschijf richt de snede in ongeveer tien seconden recht en verwijdert niets, zodat je messen precies blijven zoals na de laatste slijpbeurt.
Het probleem
Waarom een scherp mes na een week bot aanvoelt
Wat de schijf doet
Richt de snede recht, verwijdert geen materiaal
Het spiegelglad gepolijste spiraalvormige oppervlak van deze schijf richt de snede recht in plaats van die te slijpen. Daarom is dit de enige schijf die je elke dag kunt gebruiken.
Maak er een vaste gewoonte van: zet je messen tien seconden aan voordat je begint met koken, dan blijven ze scherp tussen slijpbeurten door.
- Fase 6 van de slijpschaal: de dagelijkse aanzetstap.
- Ongeveer 10 seconden: een snelle beweging voordat je gaat koken.
- Spiegelgepolijst spiraaloppervlak: lijnt de snede opnieuw uit zonder staal te verwijderen.
- Schijf van 55 mm: met een rubberen gripring langs de rand.
Zo gebruik je hem
Verwissel de schijf, rol en kook
De schijf is gemaakt voor de magnetische rollende messenslijper. Plaats de aanzetschijf op de rol, leg het mes op de magnetische hoekgeleider en rol een paar keer langs de snede.
Meer is er niet nodig voordat je begint met snijden. Bewaar de slijpschijf voor wanneer de snede echt bot is geworden.
Waar hij past
Een eenvoudige routine voor messen die scherp blijven
1. Slijp wanneer dat nodig is
De diamantslijpschijf maakt een nieuwe snede als het mes echt bot is geworden.
2. Polijsten (fase 4)
De fijne polijstschijf maakt de pas geslepen snede glad, zodat het mes soepel glijdt.
3. Spiegelgladde afwerking (fase 5)
Optioneel: met de ultrafijne afwerkschijf maak je het mes spiegelglad.
4. Zet dagelijks aan (deze schijf, fase 6)
Tien seconden aanzetten voordat je gaat koken houdt de snede dag in, dag uit in lijn.
Waarom aanzetten
Dagelijks aanzetten of elke keer slijpen
| Aanzetschijf (dagelijks) | Elke keer slijpen | |
|---|---|---|
| Haalt staal van het lemmet af | ✗ | ✓ |
| Snel genoeg om vóór elke maaltijd te doen | ✓ | ✗ |
| Houdt de snede zoals die na de laatste slijpbeurt is | ✓ | — |
| Maakt een nieuwe snede op een echt bot mes | ✗ | ✓ |
Beide hebben hun functie: zet het mes elke dag aan en slijp het alleen als de snede echt bot is geworden.
Veelgestelde vragen
Hoe vaak moet ik hem gebruiken?
Als je wilt, elke keer dat je kookt. Het duurt ongeveer tien seconden en haalt niets van het lemmet af.
Vervangt hij het slijpen?
Nee. Aanzetten houdt een scherpe snede in lijn. Als de snede echt bot is geworden, slijp je het mes eerst en zet je het daarna dagelijks aan.
Voor welke slijper is hij geschikt?
Hij is gemaakt voor de magnetische rollende messenslijper met schijven van 55 mm. Controleer vóór je bestelt of je slijper geschikt is voor schijven van 55 mm.
Is het een goed cadeau?
Ja. Het is een klein, handig onderdeel van de Japanse keuken dat elke dag wordt gebruikt.
Hoe onderhoud ik hem?
Veeg hem na gebruik schoon en droog. Als je hem zo onderhoudt, gaat hij jarenlang mee.
Specificaties
- Type: dagelijkse aanzetschijf, fase 6 van de slijpschaal
- Oppervlak: spiegelgepolijste spiraal
- Formaat: schijf van 55 mm
- Grip: rubberen gripring
- Te gebruiken met: magnetische rollende messenslijper (schijven van 55 mm)
Inhoud van de doos
- 1 × aanzettafschijf