{"product_id":"damascus-kiritsuke-chef-knife-20-5-cm-blade-resin-wood-handle-sheath","title":"Damascus Kiritsuke-koksmes - lemmet van 20.5 cm, handvat van hars en hout, schede","description":"\u003cdiv style=\"max-width:1000px;margin:0 auto;font-size:16px;line-height:1.65;color:#1f2933;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:center;padding:8px 16px 26px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eDamascusstaal · lemmet van 20,5 cm · handvat van hars en hout\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"margin:0 0 14px;font-size:30px;line-height:1.2;\"\u003eEen kiritsuke-koksmes dat prettig is in gebruik én mooi om te zien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 auto;max-width:720px;\"\u003eDe kiritsuke is het lange, rechte Japanse koksmes met een schuine punt, bedoeld voor snijden, hakken en fijn snijwerk. Dit mes combineert een lemmet van gedamasceerd staal met een handvat van gestabiliseerd hout in gekleurde hars, waardoor elk mes er net iets anders uitziet. Het is gemaakt voor soepele, zuivere sneden van punt tot hiel, zodat koken iets wordt waar je naar uitkijkt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 32px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/67-Layers-of-Damascus-Steel-Stabilized-Wood-Resin-Handle-Chef-s-Knife-for-Cutting-Fish-and_6fd5e31f-d361-417f-a9bc-468a35a87bf9.jpg?v=1793916707\" alt=\"Kiritsuke-koksmes met blauw handvat van hars, naast brood en paddenstoelen\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;max-width:640px;margin:0 auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f3f7ff;border-radius:18px;padding:32px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eHet gebruikelijke probleem\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 20px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003eWaarom een gewoon koksmes je tegenhoudt\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(220px,100%),1fr));gap:16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eEen brede, botte snede\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eDe meeste messen in westerse stijl hebben een snijhoek van ongeveer 25°. Deze kiritsuke heeft een veel fijnere hoek van 8° voor een merkbaar scherper snijvlak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eWordt snel bot\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eEen kern van VG-10-staal met een hardheid van 60–62 HRC biedt een goede balans tussen scherptebehoud en duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eSlechte balans\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eDe gesmede constructie met volledige angel en aflopende krop biedt meer comfort, controle en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eEen eenvoudig hulpmiddel in de la\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eDe Damascuslagen en het handvat van hars en hout maken dit een mes dat je graag in het zicht laat liggen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/23_352d39e0-f7b3-4958-9467-d27aa8001a30_2.jpg?v=1793916707\" alt=\"Close-up van het Damascuspatroon op het kiritsukelemmet\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003eHet lemmet\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003eGelaagd staal met een fijne snede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eHet lemmet heeft een kern van VG-10-staal, bekleed met 67 lagen hoogwaardig, roestbestendig Damascusstaal, met een hardheid van 60–62 HRC. Het gelaagde staal is sterk, duurzaam en bestand tegen corrosie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eDe snede is geslepen onder een scherpe hoek van 8°, zodat het mes soepel door voedsel glijdt en zuivere, precieze sneden maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek van 8°:\u003c\/strong\u003e een merkbaar scherper snijvlak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVG-10-kern:\u003c\/strong\u003e een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e67 lagen Damascusstaal:\u003c\/strong\u003e een opvallend patroon op elk lemmet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKlaar om te snijden:\u003c\/strong\u003e vlijmscherp van punt tot hiel, direct uit de doos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/22_5656e5c4-c29f-4ea5-a8f7-8526db931c41_1.jpg?v=1793916707\" alt=\"Kiritsuk lemmet naast sinaasappelschijfjes en groenten\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003eBalans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003ePerfect in balans in de hand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eDe gesmede constructie heeft een aflopende krop die geleidelijk overgaat in het lemmetvlak. Dit zorgt voor meer comfort, controle en balans. De krop helpt bovendien je vingers te beschermen tijdens het snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eDe volledige angel loopt helemaal door het handvat, waardoor het mes stabiel aanvoelt en je dunne, precieze plakjes kunt snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/kiritsukejapanesechefknifeproductdetails.jpg?v=1794437107\" alt=\"Vier close-ups van het handvat van hars en hout en de krop\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003eHet handvat\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003eGestabiliseerd hout in gekleurde hars\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eHet handvat is gemaakt van hout dat is gestabiliseerd met epoxyhars, voor sterkte en stabiliteit. Door de verschillen in houtnerf en harsverdeling ziet elk handvat er net iets anders uit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eHet handvat is ook ergonomisch en biedt een comfortabele, stevige grip voor snel voorbereidend werk in de keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(200px,100%),1fr));gap:12px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/67-Layers-of-Damascus-Steel-Stabilized-Wood-Resin-Handle-Chef-s-Knife-for-Cutting-Fish-and_b9bb52fa-2ddd-423b-a056-c9c7804ec479.jpg?v=1793916706\" alt=\"Blauw handvat van hars en hout op een donker oppervlak\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/67-Layers-of-Damascus-Steel-Stabilized-Wood-Resin-Handle-Chef-s-Knife-for-Cutting-Fish-and.jpg?v=1793916707\" alt=\"Kiritsukemes met blauw handvat op donker hout\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/seido-kiritsuke-Japanese-Damascus-steel-Chef-Knife-VG-10-Steel_2_1.jpg?v=1793916707\" alt=\"Kiritsuk lemmet naast gesneden champignons en kruiden\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f3f7ff;border-radius:18px;padding:32px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eKleuren\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 20px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003eKies je handvat\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(200px,100%),1fr));gap:16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/67-Layers-of-Damascus-Steel-Stabilized-Wood-Resin-Handle-Chef-s-Knife-for-Cutting-Fish-and_b9bb52fa-2ddd-423b-a056-c9c7804ec479.jpg?v=1793916706\" alt=\"Handvat van hemelsblauwe hars en hout\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eHemelsblauw\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eTurquoise hars met natuurlijk hout.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/kiritsuke-japanese-Damascus-steel-Knife-vg10-green-900x900-min.jpg?v=1793916707\" alt=\"Mes met groen handvat van hars op een snijplank\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eGroen\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eDiep bosgroene hars met hout. Klanten merken op dat het groen erg donker is, bijna zwart.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/kiritsuke-japanese-Damascus-steel-Knife-vg10-red-900x900-min.jpg?v=1793916706\" alt=\"Mes met rood handvat van hars op een snijplank\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eRood\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eRobijnrode hars met hout.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/kiritsuke-japanese-Damascus-steel-Knife-vg10-black-900x900-min.jpg?v=1793916707\" alt=\"Mes met zwart handvat van hars op een snijplank\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eZwart\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eNachtzwarte hars met hout.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/kiritsuke-japanese-Damascus-steel-Knife-vg10-white-900x900-min.jpg?v=1793916707\" alt=\"Mes met wit handvat van hars op een snijplank\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eWit\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eParelwitte hars met hout.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003eRegenboog\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eEen veelkleurig handvat van hars.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/Kiritsuke_Damascus_Chef_Knife_5pc_multicolor-variants_1500_min_4.jpg?v=1793916707\" alt=\"Vijf kiritsukemessen met verschillende handvatkleuren\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003eKies je favoriet\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003eZes handvatkleuren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003eElke kleur heeft hetzelfde Damascuslemmet en dezelfde constructie. Alleen de hars in het handvat verschilt, dus kies de kleur die bij je keuken past.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eWaarom dit mes\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 16px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003eKiritsuke vergeleken met een standaard westers koksmes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;background:#fff;border-radius:12px;\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;background:#2f6fed;color:#fff;\"\u003eDeze kiritsuke\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;\"\u003eStandaard koksmes\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003eSnijhoek\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e8°\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003eongeveer 25°\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003eHardheid 60–62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003eenkele\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003eVG-10-kern met 67 lagen Damascusstaal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#c0392b;font-weight:700;\"\u003e✗\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003eVolledige angel met aflopende krop\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003eenkele\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003eBeschermende schede inbegrepen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#c0392b;font-weight:700;\"\u003e✗\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:22px;\"\u003eIn echte keukens\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(140px,100%),1fr));gap:12px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1791497450__kiritsuke__original.jpg?v=1794436938\" alt=\"Klantfoto van de kiritsuke op een kopshouten snijplank\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1681053469__cdec2a48-c068-4efc-8e6a-d12aa2ac3af5__original.jpg?v=1794437106\" alt=\"Klantfoto van het mes met rood handvat\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1676923837__56fe7b5c-6941-4967-b20a-b35226c82616__original.jpg?v=1794437106\" alt=\"Klantfoto van het mes op een houten werkblad\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1665330578__56875d4c-6112-4d28-87e3-75d7460fdde4__original.jpg?v=1794437106\" alt=\"Klantfoto van het mes met blauw handvat in de schede\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1638737520__11_0f87f974-27f1-472e-ad2b-0927ab237e89-f2452af__original.jpg?v=1794437106\" alt=\"Klantfoto van twee kiritsukemessen met schedes\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1638282427__image__original.jpg?v=1794437107\" alt=\"Klantfoto van het mes met de schede\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1635563079__unnamed6__original.jpg?v=1794437106\" alt=\"Klantfoto van meerdere messen met hars handgrepen op een standaard\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 16px;font-size:22px;\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003eHoe onderhoud ik het?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003eAlleen met de hand afwassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003eHeeft het een volledige angel?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003eJa, het mes heeft een volledige angel en is goed uitgebalanceerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003eWaarvoor wordt een kiritsuke gebruikt?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003eHet is een lang, recht Japans koksmes met een schuine punt, bedoeld voor het snijden, hakken en fijn voorbereiden van vlees, vis en groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003eZien alle handgrepen er hetzelfde uit?\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003eNee. De handgreep is van natuurlijk hout dat met hars is gestabiliseerd, dus het patroon verschilt per mes een beetje.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:16px 0 12px;font-size:22px;\"\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0 0 24px;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e VG-10-stalen kern, 67 lagen roestvrij damaststaal met een hoog koolstofgehalte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 60–62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 8°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandgreep:\u003c\/strong\u003e met epoxyhars gestabiliseerd hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAngel:\u003c\/strong\u003e volledige angel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeslengte:\u003c\/strong\u003e 350 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLengte lemmet:\u003c\/strong\u003e 205 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBreedte lemmet:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDikte van de rug:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLengte handgreep:\u003c\/strong\u003e 144 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOnderhoud:\u003c\/strong\u003e alleen met de hand afwassen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:22px;\"\u003eInhoud van de doos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e1 × kiritsuke-koksmes met damastpatroon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 × beschermhoes voor messen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"(-kamo||","offers":[{"title":"Hemelsblauw","offer_id":67986640765213,"sku":"CLYIG9Q2NP","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Groen","offer_id":67986640797981,"sku":"CLB55CCTS2","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Zwart","offer_id":67986640830749,"sku":"CL0KG8Z9GX","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rood","offer_id":67986640863517,"sku":"CLXEOISJ99","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Wit","offer_id":67986640896285,"sku":"CLDLSUMVMD","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Regenboog","offer_id":67986640929053,"sku":"CLLXG1WYB9","price":495.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/67-Layers-of-Damascus-Steel-Stabilized-Wood-Resin-Handle-Chef-s-Knife-for-Cutting-Fish-and_6fd5e31f-d361-417f-a9bc-468a35a87bf9.jpg?v=1793916707","url":"https:\/\/ka-mostore.com\/nl\/products\/damascus-kiritsuke-chef-knife-20-5-cm-blade-resin-wood-handle-sheath","provider":"Ka-mostore","version":"1.0","type":"link"}