Damascus-keukenmessenset met 4 delen, VG-10-stalen kern, blauwe G10-handgrepen
Damascus-keukenmessenset met 4 delen, VG-10-stalen kern, blauwe G10-handgrepen
Gratis verzending bij elke bestelling
Krijg 10% korting als je 2 of meer koopt
Details
4 messen · kern van VG-10-staal · 67 lagen damascusstaal
Een complete damascusmessenset voor dagelijks koken
Met vier messen doe je bijna alles in de keuken: een koksmes, santoku, uitbeenmes en officemes. Elk lemmet heeft een kern van VG-10-staal, omhuld met 67 lagen damascusstaal, een scherpe snede van 15° en een comfortabele blauwe G10-handgreep. Goed uitgebalanceerd, precies en vlijmscherp: ze snijden moeiteloos door fruit, groenten, vis en vlees.
Waarom upgraden
Wat een goede messenset voor je kan betekenen
De set
Vier messen, elk met een eigen functie
De set is samengesteld voor de snijklussen die je elke dag doet. Het koksmes en de santoku zijn geschikt voor de meeste snij- en hakklussen, het uitbeenmes is handig voor vlees en vis en het kleine schilmes is bedoeld voor precisiewerk.
Het Damascuspatroon op elk lemmet ontstaat door de gelaagde staalopbouw, waardoor elk mes er anders uitziet. Een kwalitatieve messenset is een investering in jezelf en je keuken.
Ontdek elk mes
Waar elk mes voor dient
Het lemmet
VG-10-kern en 67 lagen Damascusstaal
Elk lemmet heeft een snijkern van VG-10-staal, bekleed met roestvast staal met een hoog koolstofgehalte en afgewerkt met 67 lagen Damascusstaal. Deze samenstelling is gekozen voor een langdurig scherpe snede en een stevig lemmet dat niet snel breekt en bestand is tegen corrosie.
De lemmeten zijn gehard en dubbelzijdig geslepen onder een hoek van 15°. De snijhoek van de meeste westerse messen is ongeveer 25°, waardoor de kleinere hoek zorgt voor een merkbaar scherper snijvlak.
- Dubbelzijdig geslepen snede van 15°: zuivere, nauwkeurige en gelijkmatige sneden.
- Gehamerde afwerking op het koksmes en de santoku helpt voorkomen dat voedsel aan het lemmet blijft kleven.
- Handgemaakt met volledige angel: het staal loopt helemaal door het handvat.
Waarom dit mes
Damascusset met een snijhoek van 15° versus typische westerse messen
| Deze set | Typisch westers mes | |
|---|---|---|
| Snijhoek | 15°, dubbelzijdig geslepen | ongeveer 25° |
| VG-10-stalen kern met 67 lagen Damascusstaal | ✓ | ✗ |
| Volledige angel | ✓ | enkele |
| Inclusief beschermhoezen voor de messen | ✓ | ✗ |
Het handvat
Goed uitgebalanceerd en prettig vast te houden
De gesmede krop loopt geleidelijk over in het lemmet. Zo heeft je hand een natuurlijke plek om te rusten en houd je tijdens het snijden meer controle en balans.
De blauwe G10-handgrepen zijn licht, hard en zeer sterk, en liggen prettig in de hand tijdens langere voorbereidingen.
Veelgestelde vragen
Heb ik met deze set alles wat ik nodig heb?
Ja, voor de meeste keukens thuis. Het koksmes en de santoku zijn geschikt voor dagelijks snijden en hakken, het uitbeenmes voor vlees en vis en het officemes voor schillen en precisiewerk.
Waar zijn de lemmeten van gemaakt?
Een kern van VG-10-staal, bekleding van roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte en 67 lagen damaststaal, met een krop van roestvrij staal.
Worden de messen geleverd met beschermhoezen?
Ja. Elk mes wordt geleverd met een eigen mesbeschermer.
Specificaties
- Messen: koksmes 20,3 cm (8 in), santoku 16,5 cm (6,5 in), uitbeenmes 14 cm (5,5 in), officemes 8,9 cm (3,5 in)
- Lemmetkern: VG-10-staal
- Bekleding: roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte, 67 lagen damaststaal
- Snijhoek: 15°, dubbelzijdig geslepen
- Krop: roestvrij staal
- Handvat: blauw G10, volledig doorlopend
Inhoud van de doos
- 4 × damastmessen (koksmes, santoku, uitbeenmes, officemes)
- 4 × mesbeschermers