Damastmessenset voor de keuken – 5-delig, VG-10-kern, handvatten van abalonehars
Damastmessenset voor de keuken – 5-delig, VG-10-kern, handvatten van abalonehars
Gratis verzending bij elke bestelling
Krijg 10% korting als je 2 of meer koopt
Details
5 messen · VG-10-kern · 67 lagen Damascusstaal · handvatten van abalonehars
Een messenset die net zo mooi snijdt als hij eruitziet
Vijf Damascusmessen voor elke klus in de keuken, elk met een VG-10-stalen kern, 67 lagen Damascusstaal en een handvat van glanzende abalonehars. Licht, vlijmscherp en perfect uitgebalanceerd, met handvatten die allemaal uniek zijn.
Komt dit je bekend voor?
Wanneer je messen je tegenhouden
Het lemmet
Een VG-10-kern in 67 lagen damaststaal
Elk lemmet heeft een snijkern van VG-10-superstaal, bekleed met roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte en afgewerkt met 67 lagen damaststaal. Dankzij de harding tot ongeveer 60 HRC blijft de snede lang scherp.
De dubbelzijdige snede is geslepen op 12–15° voor zuivere, consistente sneden, of je nu vlees snijdt, groenten in blokjes snijdt of fruit schilt.
- Vlijmscherp: dubbelzijdige snede van 12–15°.
- Snede blijft lang scherp: VG-10-kern, ongeveer 60 HRC.
- Volledige angel: van punt tot hiel voor sterkte en balans.
- Handgesmeed: ambachtelijk vakmanschap in elk mes.
De handgreep
Abalonehars, elk exemplaar uniek
De handgrepen zijn gemaakt van abalonehars, die blauw, groen en goudkleurig glanst. Elke handgreep is net even anders, dus jouw set is echt uniek.
Ze zijn ergonomisch en licht, voor goede controle en comfort, met een roestvrijstalen krop voor een vloeiende overgang naar het lemmet.
De set
Vijf messen voor elke taak
In de keuken
Elke keer weer zuiver snijden
Deze messen zijn gemaakt met 67 lagen damaststaal rond een VG-10-kern, behouden een vlijmscherpe snede en hebben opvallende handgrepen van abalonehars die in elke keuken de aandacht trekken.
Een lichte maar vlijmscherpe set die dagelijks koken nog leuker maakt.
Waarom deze set
Damastset vs. een standaard messenblokset
| Deze Damastset | Basis messenset | |
|---|---|---|
| VG-10-stalen kern | ✓ | ✗ |
| Damaststalen bekleding met 67 lagen | ✓ | ✗ |
| Volledige angel, van punt tot hiel | ✓ | enkele |
| Mesbeschermer voor elk mes | ✓ | ✗ |
| Handgesmeed | ✓ | ✗ |
Klantfoto's
In de keukens van klanten
Onderhoud
Zo houd je ze scherp en mooi
1. Met de hand afwassen
Was ze met de hand af met warm water en afwasmiddel.
2. Meteen afdrogen
Droog elk mes onmiddellijk na het afwassen af.
3. Veilig opbergen
Bescherm de snede, bijvoorbeeld met de mesbeschermers.
Veelgestelde vragen
Welke messen zitten in de set?
Een koksmes van 8 in (205 mm), een santokumes van 7 in, een uitbeenmes van 6 in (152 mm), een universeelmes van 5 in (126 mm) en een officemes van 3.5 in (91 mm).
Worden de messen geleverd met beschermers?
Ja, elk mes wordt geleverd met een eigen mesbeschermer.
Kunnen ze in de vaatwasser?
Was ze met de hand af met warm water en afwasmiddel en droog ze meteen af.
Is elk handvat hetzelfde?
Nee. De hars met abaloneparelmoer geeft elk handvat een eigen patroon.
Specificaties
- Lemmetkern: VG-10-staal
- Bekleding: roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte, damastafwerking met 67 lagen
- Hardheid: ongeveer 60 HRC
- Snede: dubbelzijdig geslepen, 12–15°
- Stootplaat: roestvrij staal
- Handvat: hars met abaloneparelmoer
- Constructie: volledige angel, met de hand gesmeed
- Lemmetdikte: 2 mm (alle messen)
- Koksmes: lemmet 205 mm (8 in), handvat 128 mm (5 in), breedte 45 mm (1.77 in), 244 g (8.6 oz)
- Santokumes: totale lengte 295 mm (11.6 in), breedte 43 mm (1.7 in), 227 g (8 oz)
- Uitbeenmes: totale lengte 264 mm (10.4 in), lemmet 152 mm (6 in), breedte 20 mm (0.8 in), 104 g (3.7 oz)
- Universeelmes: totale lengte 233 mm (9.2 in), lemmet 126 mm (5 in), breedte 20 mm (0.8 in), 104 g (3.7 oz)
- Officemes: totale lengte 197 mm (7.8 in), lemmet 91 mm (3.5 in), breedte 20 mm (0.8 in), 95 g (3.4 oz)
Inhoud van de doos
- 1 × koksmes van 8 in (gyuto)
- 1 × santokumes van 7 in
- 1 × uitbeenmes van 6 in
- 1 × universeelmes van 5 in
- 1 × officemes van 3.5 in
- 5 × mesbeschermers