Honing a Damascus chef knife on the diamond steel

Diamanten aanzetstaal – korrel #500, staaf van 23 cm, palissanderhouten handvat

€99,00 €129,00
Ga direct naar de productinformatie
Honing a Damascus chef knife on the diamond steel
  • Honing a Damascus chef knife on the diamond steel
  • Unboxing the diamond honing steel and showing its features
  • Diamond honing steel next to a Damascus chef knife on a wooden board
  • Honing steel beside a chef knife with sliced limes
  • Honing steel on a cutting board with sliced limes
  • Honing steel on a table with limes and newspaper
  • Honing steel on a kitchen table with pepper and limes
  • Honing steel on a wooden table with yellow peppers
  • Honing steel on a light blue table with flowers
  • Diamond honing steel with rosewood handle on white
  • Close-up of the diamond rod and the rosewood handle
  • Close-up of the rosewood handle and the steel guard
  • Honing steel dimensions: 230 mm rod, 118 mm handle, 348 mm in total
  • Step 3 and 4: pulling the knife across the rod, two methods, and cleaning
  • Customer photo of the honing steel on a wooden table
  • Honing a Damascus chef knife on the diamond steel
  • Unboxing the diamond honing steel and showing its features
  • Diamond honing steel next to a Damascus chef knife on a wooden board
  • Honing steel beside a chef knife with sliced limes
  • Honing steel on a cutting board with sliced limes
  • Honing steel on a table with limes and newspaper
  • Honing steel on a kitchen table with pepper and limes
  • Honing steel on a wooden table with yellow peppers
  • Honing steel on a light blue table with flowers
  • Diamond honing steel with rosewood handle on white
  • Close-up of the diamond rod and the rosewood handle
  • Close-up of the rosewood handle and the steel guard
  • Honing steel dimensions: 230 mm rod, 118 mm handle, 348 mm in total
  • Step 3 and 4: pulling the knife across the rod, two methods, and cleaning
  • Customer photo of the honing steel on a wooden table
Diamanten aanzetstaal – korrel #500, staaf van 23 cm, palissanderhouten handvat

Diamanten aanzetstaal – korrel #500, staaf van 23 cm, palissanderhouten handvat

Gratis verzending bij elke bestelling
Krijg 10% korting als je 2 of meer koopt
€99,00 €129,00
Details

Diamantkorrel #500 · staaf van 23 cm · palissanderhouten handvat

Maak je messen in één minuut weer scherp

Zelfs de beste messen worden na verloop van tijd bot. Met een bot mes heb je meer druk en tijd nodig om door vlees, groenten en fruit te snijden, en juist door die extra kracht schiet het mes sneller uit. Dit diamanten aanzetstaal maakt de snede snel weer scherp: een paar halen aan elke kant en je mes glijdt weer door het eten.

Diamanten aanzetstaal met rozenhouten handvat op een houten plank met paddenstoelen

Het probleem

Waarom een bot mes gevaarlijk is

Meer druk

Met een botte snede moet je harder duwen, en een mes waarop je hard duwt kan uitschieten.

Meer tijd

Tomaten worden geplet, uien scheuren en elke snede kost meer tijd dan nodig.

Zelfs goede messen worden bot

Het ligt niet aan het mes, dit is normaal gebruik. Elk lemmet moet af en toe weer scherp worden gemaakt.

Een Damascus-koksmes aanzetten met het diamanten aanzetstaal

De staaf

Met diamant gecoat staal voor een snel scherp resultaat

Een aanzetstaal, ook wel slijpstaal genoemd, is onmisbaar voor dagelijks gebruik om een mes scherp te houden. Dit exemplaar is gemaakt van roestvrij staal met een coating van diamantpoeder met korrelgrootte #500.

Dankzij de diamantkorrels gaat het aanzetten snel en gemakkelijk. Zo kun je je messen bijslijpen zodra ze bot aanvoelen, zonder wetsteen of bezoek aan een messenslijper.

  • Diamantkorrel #500: werkt snel op een botte snede.
  • Staaf van 23 cm (9 in): lang genoeg voor koksmessen.
  • Voor messen en scharen: slijp ze allebei bij.
Close-up van de diamanten staaf en het palissanderhouten handvat

Het handvat

Stevige grip bij elke haal

Het handvat is gemaakt van palissanderhout en gietijzer en heeft een vorm die prettig in de hand ligt. Het hoogwaardige palissanderhout is duurzaam, voelt prettig aan en past precies in je handpalm.

Een stevige, goed gebalanceerde grip voorkomt dat de staaf uit je hand glijdt tijdens het aanzetten. De metalen beschermrand houdt je vingers uit de buurt van het lemmet.

Close-up van het palissanderhouten handvat en de stalen beschermrand
Aanzetstaal naast een koksmes met gesneden limoenen
Aanzetstaal op een tafel met limoenen en krantenpapier
Aanzetstaal op een houten tafel met gele paprika's

Zo gebruik je hem

Aanzetten in vier eenvoudige stappen

1. Houd de staaf vast

Zet de punt van de staaf op een stevige, antislip ondergrond en houd het handvat bovenaan stevig vast.

2. Bepaal de hoek

Plaats de snede van het mes onder een hoek van ongeveer 20 tot 25 graden tegen de staaf.

3. Haal het lemmet langs de staaf

Haal het mes omlaag en langs de staaf, begin bij het deel van het lemmet dat het dichtst bij het handvat zit en eindig bij de punt. Herhaal dit 3 tot 5 keer aan elke kant, totdat de snede scherp aanvoelt. Je kunt de staaf rechtop houden of schuin zetten, wat je het prettigst vindt.

4. Schoonmaken

Veeg het mes na het aanzetten af met een doek. Was de staaf niet onder water, maar veeg hem gewoon schoon.

Stap 1 en 2: de staaf vasthouden en de meshoek bepalen
Stap 3 en 4: het mes langs de staaf halen, twee methoden en schoonmaken

Waarom aanzetten

Een aangezet mes versus een bot mes

Geslepen met de diamanten aanzetstaal Bot mes
Snijdt met lichte druk ✓ ✗
Strakke sneden in tomaten en fruit ✓ ✗
Tussen gebruiksmomenten snel weer scherp ✓ ✗
Minder kracht, minder uitschieters ✓ ✗
Afmetingen aanzetstaal: staaf van 230 mm, handvat van 118 mm, totale lengte van 348 mm

Afmetingen

Lang genoeg voor je koksmes

Het aanzetstaal is 23 cm (9 in) lang en 2 cm (0.8 in) breed; het handvat is 11,8 cm (4.6 in) lang, waardoor het hele gereedschap 34,8 cm (13.7 in) lang is. Dat biedt voldoende lengte om zelfs een groot koksmes in één vloeiende beweging langs het aanzetstaal te halen.

Met een gewicht van 380 g (13.4 oz) voelt het stevig en stabiel in de hand.

Diamanten aanzetstaal met rozenhouten handvat op een houten plank met paddenstoelen

Goed om te weten

Gemakkelijk op te bergen

Met de ophangring aan het handvat kun je het aanzetstaal aan een haak naast je messen hangen, zodat het altijd binnen handbereik is.

Van onze klanten

In echte keukens

Klantfoto van het aanzetstaal op een houten tafel
Klantfoto van het aanzetstaal naast een meetlint

Veelgestelde vragen

Kan ik het voor elk keukenmes gebruiken?

Het is gemaakt voor het aanzetten van keukenmessen en kan ook worden gebruikt voor de bladen van scharen.

Hoe vaak moet ik mijn mes aanzetten?

Zodra de snede bot begint aan te voelen. Een paar halen aan elke kant zijn meestal genoeg.

Welke hoek moet ik aanhouden?

Houd het mes onder een hoek van ongeveer 20 tot 25 graden ten opzichte van het aanzetstaal.

Hoe maak ik het schoon?

Veeg het aanzetstaal en het mes na gebruik af met een doek. Spoel het aanzetstaal niet af onder de kraan.

Hoe lang is het?

Het aanzetstaal is 23 cm (9 in) lang en het hele gereedschap is 34,8 cm (13.7 in) lang.

Specificaties

  • Materiaal aanzetstaal: roestvast staal met een diamantpoedercoating
  • Korrel: #500
  • Lengte aanzetstaal: 23 cm (9 in)
  • Breedte aanzetstaal: 2 cm (0.8 in)
  • Lengte handvat: 11,8 cm (4.6 in)
  • Totale lengte: 34,8 cm (13.7 in)
  • Handvat: rozenhout en gietijzer
  • Nettogewicht: 380 g (13.4 oz)
  • Geschikt voor: keukenmessen, scharen

Inhoud van de verpakking

  • 1 × diamanten aanzetstaal

Dit vind je misschien ook leuk...