{"product_id":"damascus-fillet-knife-19-cm-vg-10-core-12-edge-black-g10-handle","title":"大马士革鱼片刀 19 cm - VG-10 刀芯，12° 刀刃，黑色 G10 手柄","description":"\u003cdiv style=\"max-width:1000px;margin:0 auto;font-size:16px;line-height:1.65;color:#1f2933;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:center;padding:8px 16px 26px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003eVG-10 刀芯 · 67 层大马士革钢 · 12° 刀刃\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"margin:0 0 14px;font-size:30px;line-height:1.2;\"\u003e贴合每一根骨头的鱼片刀\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 auto;max-width:720px;\"\u003e用僵硬、钝的刀刃给鱼去骨或修整肉类，操作起来很费劲。这把 19 cm (7.5 in) 的鱼片刀采用纤薄灵活的大马士革刀刃，刀芯为 VG-10 钢，并磨出锋利的 12° 刀刃，能轻松贴着骨头滑动、剥离鱼皮并干净地修去脂肪，减少浪费。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 32px;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/ShujinFilletKnife_5.jpg?v=1793916746\" alt=\"木砧板上的大马士革鱼片刀，旁边放着面包和李子\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;max-width:640px;margin:0 auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f3f7ff;border-radius:18px;padding:32px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003e问题所在\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 20px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003e为什么鱼片常常处理不好\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(220px,100%),1fr));gap:16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e肉留在骨头上\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e厚而硬的刀刃无法贴合骨头的弧度，导致好肉留在骨头上。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e皮和脂肪切得参差不齐\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e钝刀刃会撕扯而非切片，让鱼片看起来凌乱不整。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e手容易疲劳\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e刀具打滑或手感失衡，会让精细操作难以掌控。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/Shujin_5-Piece_Butcher_Knife_Set_7_1.jpg?v=1793927213\" alt=\"12 度 V 形刀刃示意图\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003e刀刃\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003e纤薄、灵活且非常锋利\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003e刀刃采用 VG-10 钢切割芯，外覆高碳不锈钢，并由 67 层大马士革钢锻造而成。刀芯锋利耐用，包覆层则提升了耐久性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003e刀刃磨制成 12° V 形刃口，切割精准利落。细长的刀身可沿着骨骼弯曲，非常适合去骨、给鱼剥皮等精细工作。\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVG-10 钢芯\u003c\/strong\u003e，搭配高碳不锈钢包层\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e67 层大马士革钢\u003c\/strong\u003e刀刃\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e12° V 形刃口\u003c\/strong\u003e，切割利落\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:8px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e19 厘米（7.5 英寸）\u003c\/strong\u003e纤薄灵活的刀刃\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/Shujin5-PieceButcherKnifeSet_1.jpg?v=1793927213\" alt=\"黑色 G10 纤维刀柄，全龙骨结构，配有三颗铆钉\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003e刀柄\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003e握持稳固，平衡出色\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003e符合人体工学的黑色 G10 纤维刀柄耐用顺滑，握感舒适，并配有红色马赛克铆钉。全龙骨结构让钢材贯穿整个刀柄，使刀具平衡性出色、操控自如，即使双手湿润也能稳握。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(160px,100%),1fr));gap:12px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/ShujinFilletKnife_8.jpg?v=1793916746\" alt=\"鱼片刀旁边摆着炸鸡和柠檬片\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/ShujinFilletKnife_6.jpg?v=1793916746\" alt=\"鱼片刀旁边摆着裹粉肉块和葡萄\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/ShujinFilletKnife_4.jpg?v=1793916746\" alt=\"黑色刀柄与刀镡的特写\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f3f7ff;border-radius:18px;padding:32px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003e用途\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 20px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003e一把刀，胜任多种精细工作\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(220px,100%),1fr));gap:16px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e片鱼\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e从鱼骨架上取下鱼片，并紧贴骨骼操作。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e剥皮\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e将薄刀刃滑入皮与肉之间，轻松取下完整鱼片。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e修整肉类\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e去除牛胸肉、烤肉及其他肉块上的脂肪和筋膜。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border-radius:16px;overflow:hidden;\"\u003e\u003cdiv style=\"padding:18px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;\"\u003e剔骨\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e精准剔除肉与骨骼、关节之间的连接。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;text-align:center;\"\u003e这把刀的优势\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 16px;font-size:24px;text-align:center;\"\u003e这把鱼片刀与普通厨房刀的对比\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"overflow-x:auto;\"\u003e\u003ctable style=\"width:100%;border-collapse:collapse;background:#fff;border-radius:12px;\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;background:#2f6fed;color:#fff;\"\u003e这把鱼片刀\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding:10px 8px;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e普通厨房刀\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003e纤薄灵活的刀刃，可沿着骨骼弯曲\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#c0392b;font-weight:700;\"\u003e✗\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003e12° 刃口，切割利落\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e不同\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003eVG-10 芯材，67 层大马士革钢\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#c0392b;font-weight:700;\"\u003e✗\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:left;font-size:14px;\"\u003e全龙骨，平衡性良好的 G10 刀柄\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e\u003cspan style=\"color:#1a9e55;font-weight:700;\"\u003e✓\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding:10px 8px;border-top:1px solid #e5e7eb;text-align:center;font-size:14px;\"\u003e一些\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(min(300px,100%),1fr));gap:28px;align-items:center;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/ShujinFilletKnife_2.jpg?v=1793927213\" alt=\"产品尺寸：刀刃长 190 毫米，刀柄长 140 毫米\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003e尺寸\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:24px;\"\u003e尺寸参数\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003e刀刃长 190 毫米（7.5 英寸），宽 42 毫米，刀背厚 2.2 毫米。刀柄长 140 毫米（5.5 英寸），整刀重约 215 克。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fill,minmax(min(160px,100%),1fr));gap:12px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/1731272004__1000002872__original.jpg?v=1794436939\" alt=\"顾客拍摄的鱼片刀石质台面照片\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/0762\/3197\/files\/ShujinFilletKnife_3.jpg?v=1793916746\" alt=\"砧板上的鱼片刀，旁边有葡萄柚和面包\" style=\"width:100%;height:auto;border-radius:16px;display:block;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#f7f8fa;border-radius:18px;padding:28px 24px;margin:0 0 32px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-size:13px;letter-spacing:.14em;color:#2f6fed;font-weight:600;\"\u003e保养\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 14px;font-size:24px;\"\u003e保持刃口锋利\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e1. 手洗\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003e用温和的肥皂水手洗，并立即擦干。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e2. 在软质砧板上切\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003e使用木质或塑料砧板，保护薄刃口。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e3. 不要撬动\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px;\"\u003e避免在重压下横向扭转刀刃，也不要切硬骨。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 16px;font-size:22px;\"\u003e常见问题\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e适合处理鱼肉和肉类吗？\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003e适合。它专为去骨、给鱼剥皮等精细工作而设计，也适合修整牛胸肉等肉类。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e刃口有多锋利？\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003e刀刃磨制成 12° V 形刃口，切割精准利落。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 4px;font-weight:700;\"\u003e刀柄是什么材质的？\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 14px;\"\u003e黑色 G10 纤维刀柄配红色马赛克铆钉，全龙骨设计，平衡性良好。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:16px 0 12px;font-size:22px;\"\u003e规格\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0 0 24px;padding-left:20px;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀具类型：\u003c\/strong\u003e鱼片刀 \/ 剔骨刀\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀刃：\u003c\/strong\u003eVG-10 芯材、高碳不锈钢包层、67 层大马士革钢\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刃口：\u003c\/strong\u003e12° V 形\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀刃长度：\u003c\/strong\u003e190 毫米（7.5 英寸）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀刃宽度：\u003c\/strong\u003e42 毫米\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀背厚度：\u003c\/strong\u003e2.2 毫米\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e刀柄：\u003c\/strong\u003e黑色 G10 纤维，全龙骨，140 毫米\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e重量：\u003c\/strong\u003e约 215 克\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;font-size:22px;\"\u003e盒内物品\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"margin:0;padding-left:20px;\"\u003e\u003cli\u003e1 × 鱼片刀\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"(-kamo||","offers":[{"title":"Default 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