قرص سنّ يومي لمسنّ السكاكين الدوّار – إعادة محاذاة الحافة في 10 ثوانٍ، 55 mm
قرص سنّ يومي لمسنّ السكاكين الدوّار – إعادة محاذاة الحافة في 10 ثوانٍ، 55 mm
شحن مجاني على كل طلب
احصل على خصم 10% عند شراء قطعتين أو أكثر
التفاصيل
المرحلة 6 · السنّ اليومي · قرص 55 مم
عشر ثوانٍ قبل الطهي تحافظ على حدّة كل سكين
نادرًا ما تفقد السكاكين حدّتها دفعة واحدة. فمع كل قطعية ينحني السنّ الرفيع قليلًا عن استقامته، ويبدأ السكين بالشعور بالبلادة قبل أن يفقد حدّته فعلًا بوقت طويل. يعيد قرص السنّ اليومي هذا السنّ إلى استقامته في نحو عشر ثوانٍ دون إزالة أي معدن، لتظل سكاكينك كما كانت تمامًا بعد آخر عملية سنّ.
المشكلة
لماذا يبدو السكين الحاد كليلًا بعد أسبوع
وظيفته
يعيد الحدّ إلى استقامته دون إزالة أي معدن
السطح الحلزوني المصقول كالمرآة لهذا القرص يعيد استقامة الحدّ بدلًا من سنّه. لذلك فهو القرص الوحيد الذي يمكنك استخدامه يوميًا.
اجعله جزءًا من روتينك: عشر ثوانٍ قبل بدء الطهي، وستظل سكاكينك حادة بين جلسات الشحذ.
- المرحلة 6 على مقياس الشحذ: خطوة الشحذ اليومية.
- نحو 10 ثوانٍ: مرّره سريعًا قبل الطهي.
- سطح حلزوني مصقول كالمرآة: يعيد استقامة الحد من دون إزالة الفولاذ.
- قرص 55 مم: مع حلقة إمساك مطاطية تحيط بالحافة.
طريقة الاستخدام
بدّل القرص، مرّره، ثم اطبخ
صُنع هذا القرص لمسنّ السكاكين الدوّار المغناطيسي. ثبّت قرص الشحذ اليومي على الأسطوانة، وضع السكين على قاعدة ضبط الزاوية المغناطيسية، ومرّره على طول الحد بضع مرات.
هذا كل ما تحتاج إليه قبل البدء بالتقطيع. احتفظ بقرص الشحذ للحالات التي يبلى فيها الحد فعلًا.
موضعه في العملية
روتين بسيط لسكاكين تظل حادة
1. اشحذ عند الحاجة
ينشئ قرص الشحذ الماسي حدًا جديدًا عندما تصبح السكين كليلة فعلًا.
2. التلميع (المرحلة 4)
ينعّم قرص التلميع الدقيق الحد الجديد لتنساب السكين.
3. لمسة نهائية كالمرآة (المرحلة 5)
اختياري: قرص التشطيب فائق النعومة يمنح النصل لمعانًا كالمرآة.
4. الشحذ اليومي (هذا القرص، المرحلة 6)
عشر ثوانٍ قبل الطهي تحافظ على استقامة الحد، يومًا بعد يوم.
لماذا الشحذ اليومي؟
الشحذ اليومي مقابل الشحذ في كل مرة
| قرص الشحذ اليومي | الشحذ في كل مرة | |
|---|---|---|
| يزيل الفولاذ من النصل | ✗ | ✓ |
| سريع بما يكفي لاستخدامه قبل كل وجبة | ✓ | ✗ |
| يحافظ على الحد كما تركته آخر مرة شُحذت فيها السكين | ✓ | — |
| ينشئ حدًا جديدًا لسكين كليل تمامًا | ✗ | ✓ |
لكل منهما استخدامه: استخدم قرص الشحذ يوميًا، ولا تشحذ السكين إلا عندما يبلى حدها فعلًا.
أسئلة شائعة
كم مرة ينبغي أن أستخدمه؟
في كل مرة تطهو فيها، إذا أردت. يستغرق الأمر نحو عشر ثوانٍ ولا يزيل أي جزء من نصل السكين.
هل يغني عن الشحذ؟
لا. يحافظ الشحذ اليومي على استقامة الحد الحاد. عندما يبلى الحد فعلًا، اشحذ السكين أولًا، ثم استخدم القرص يوميًا.
ما أنواع المسنّات المتوافقة معه؟
صُمم لمسنّ السكاكين الدوّار المغناطيسي ذي الأقراص مقاس 55 مم. تأكد من أن المسنّ لديك يقبل أقراصًا مقاس 55 مم قبل الطلب.
هل هو هدية مناسبة؟
نعم. إنه قطعة صغيرة وعملية من أدوات المطبخ الياباني، تُستخدم كل يوم.
كيف أعتني به؟
امسحه حتى يصبح نظيفًا وجافًا بعد الاستخدام. ومع العناية به بهذه الطريقة، يدوم لسنوات.
المواصفات
- النوع: قرص شحذ يومي، المرحلة 6 على مقياس الشحذ
- السطح: حلزوني مصقول كالمرآة
- المقاس: قرص 55 مم
- المقبض: حلقة مطاطية للإمساك
- يُستخدم مع: مسنّ سكاكين دوّار مغناطيسي (أقراص 55 مم)
محتويات العلبة
- قرص شحذ واحد