سكين طهاة من دمشق بطول 20.5 cm – قلب من AUS-10، 73 طبقة، مقبض من الراتنج الأحمر وخشب القيقب
سكين طهاة من دمشق بطول 20.5 cm – قلب من AUS-10، 73 طبقة، مقبض من الراتنج الأحمر وخشب القيقب
شحن مجاني على كل طلب
احصل على خصم 10% عند شراء قطعتين أو أكثر
التفاصيل
قلب من فولاذ AUS-10 · 73 طبقة من فولاذ دمشق · مقبض من الراتنج الأحمر وخشب القيقب
سكين الطاهي التي ستستخدمها كل يوم
تنجز سكين طاهٍ جيدة معظم أعمال المطبخ: التقطيع إلى شرائح ومكعبات، والفرم والتقطيع الناعم. يبلغ طول سكين الغيوتو هذه 20.5 سم (8 بوصات)، وبداخلها قلب من فولاذ AUS-10 ضمن 73 طبقة من فولاذ دمشق، وحافة حادة بزاوية 12° مشحوذة على الوجهين، ومقبض لافت من راتنج الإيبوكسي الأحمر وخشب القيقب. إنها خفيفة ومتوازنة جيدًا ومطروقة يدويًا، وتجعل تحضير الطعام يوميًا سهلًا.
هل يبدو هذا مألوفًا؟
لماذا يبدو تحضير الطعام اليومي عملاً شاقًا
النصل
فولاذ AUS-10 داخل 73 طبقة من فولاذ دمشق
قلب القطع مصنوع من فولاذ AUS-10 الياباني، ومكسو بالفولاذ المقاوم للصدأ عالي الكربون، ومُعزَّز بـ73 طبقة من فولاذ دمشق لإضفاء النقش المتموج. وبصلابة تبلغ 60–62 HRC، تتحمل الحافة الاستخدام اليومي وتظل حادة مدة طويلة.
صُقل النصل بزاوية 12° وشُحذ على الوجهين، ما يجعله مناسبًا للطهاة الذين يستخدمون اليد اليمنى أو اليسرى.
- قلب من فولاذ AUS-10 مكسو بفولاذ مقاوم للصدأ عالي الكربون
- 73 طبقة من فولاذ دمشق
- حافة بزاوية 12°، مشحوذة على الوجهين
- 60–62 HRC للاحتفاظ بحافة القطع طويلًا
- مطروقة يدويًا
المقبض
كل مقبض فريد من نوعه
يجمع المقبض بين راتنج الإيبوكسي الأحمر وخشب القيقب، لذا لا تتشابه سكينتان تمامًا. يمنحك شكله المريح تحكمًا جيدًا، كما تحافظ الدعامة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والنصل الكامل على توازن السكين تمامًا مع بقائها خفيفة.
ما يناسبها
سكين واحدة لمعظم مهام الطهي
لماذا هذه السكين
سكين الطاهي هذه مقارنةً بسكين مطبخ عادية
| سكين الطاهي هذه | سكين مطبخ عادية | |
|---|---|---|
| قلب من فولاذ AUS-10، و73 طبقة من فولاذ دمشق | ✓ | ✗ |
| حافة حادة بزاوية 12° | ✓ | يختلف |
| احتفاظ بحافة القطع عند 60–62 HRC | ✓ | ✗ |
| نصل كامل، متوازن وخفيف | ✓ | بعض |
| واقي النصل مرفق | ✓ | ✗ |
الحجم
القياسات
الطول الإجمالي 340 مم (13.4 بوصة)، وطول النصل 205 مم (8.1 بوصة)، وطول المقبض 135 مم (5.3 بوصة). يبلغ عرض السكين 55 مم (2.2 بوصة)، وسماكة النصل 2 مم، ووزنه 238 غ (8.4 أونصة).
متكامل التجهيز
واقي النصل مرفق
يأتي السكين مع واقٍ للنصل لحماية الحدّ داخل الدرج أو الحقيبة.
العناية
حافظ على حدّته لسنوات
1. اغسله يدويًا
اغسله بالماء الدافئ والصابون.
2. جففه فورًا
جفف السكين فور غسله.
3. احمِ الحدّ
خزّنه مع وضع واقي النصل عليه.
4. اشحذه بحجر الشحذ
عندما يحتاج إلى شحذ، تمنحك حجر الشحذ أفضل نتيجة لهذا النوع من السكاكين.
أسئلة شائعة
هل يناسب الطهاة العُسر؟
نعم. النصل مشحوذ من الجانبين، لذا يناسب مستخدمي اليد اليمنى واليسرى.
كم تدوم حدّته؟
تمنح نواة AUS-10 بصلابة 60–62 HRC النصل احتفاظًا طويلًا بحدّته مع الاستخدام اليومي. مرّر عليه مسنًّا أو اشحذه عندما تشعر بأن حدّه لم يعد قاطعًا.
هل يمكن وضعه في غسالة الصحون؟
اغسله يدويًا بالماء الدافئ والصابون، وجففه فورًا.
هل يأتي مع غطاء؟
نعم، يأتي معه واقٍ للنصل.
المواصفات
- نوع السكين: سكين طاهٍ غيوتو
- النواة: فولاذ ياباني AUS-10
- الكسوة: فولاذ مقاوم للصدأ عالي الكربون، 73 طبقة من فولاذ دمشق
- الحدّ: 12°، مشحوذ من الجانبين
- الصلابة: 60–62 HRC
- الحاجز: فولاذ مقاوم للصدأ
- المقبض: راتنج إيبوكسي أحمر وخشب القيقب، بساق كاملة
- الطول الإجمالي: 340 مم (13.4 بوصة)
- طول النصل: 205 مم (8.1 بوصة)
- طول المقبض: 135 مم (5.3 بوصة)
- العرض: 55 مم (2.2 بوصة)
- سماكة النصل: 2 مم
- الوزن: 238 غ (8.4 أونصة)
محتويات العلبة
- 1 × سكين طاهٍ، نصل بطول 205 مم
- 1 × واقٍ للنصل