سكين طاهٍ دمشقي - نواة من فولاذ VG-10 بطول 20.5 cm، و67 طبقة، ومقبض من الرخام الأبيض
سكين طاهٍ دمشقي - نواة من فولاذ VG-10 بطول 20.5 cm، و67 طبقة، ومقبض من الرخام الأبيض
شحن مجاني على كل طلب
احصل على خصم 10% عند شراء قطعتين أو أكثر
التفاصيل
نصل بطول 20.5 سم · قلب من فولاذ VG-10 · مقبض بمظهر الرخام الأبيض
سكين طاهٍ مشرقة وحادة كالموس للاستخدام اليومي
تجمع سكين الطاهي المطروقة يدوياً هذه (جيوتو) بين نصل من فولاذ دمشق ذي 67 طبقة ومقبض مميز بمظهر الرخام الأبيض والرمادي ولمسات فيروزية. تقطع اللحم والسمك والخضروات إلى شرائح ومكعبات وقطع بسلاسة وانتظام، كما تضفي جمالاً على أي سطح عمل. صُنع كل نصل ومقبض يدوياً، لذا تتميز كل سكين بطابع فريد.
هل يبدو هذا مألوفاً؟
ما الذي تعالجه سكين الطاهي الجيدة
النصل
قلب من فولاذ VG-10 ضمن 67 طبقة من فولاذ دمشق
قلب القطع مصنوع من فولاذ VG-10، ومكسوّ بفولاذ مقاوم للصدأ عالي الكربون فاخر، ومُنهى بـ67 طبقة من فولاذ دمشق. والنتيجة صلابة تبلغ 60–62 HRC، وحدّ قاطع يدوم طويلًا، ونقش متموّج جميل على امتداد النصل.
يُشحذ النصل بزاوية حادة جدًا تبلغ 8° على كلا الجانبين، لذا فهو مناسب للطهاة الذين يستخدمون اليد اليمنى أو اليسرى.
- مطروقة يدويًا بحرفية متقنة
- حدّ قاطع بزاوية 8° ومشحود من الجانبين لتقطيع نظيف ومتسق
- صلابة 60–62 HRC لحدّ قاطع يدوم طويلًا
- موزونة بإتقان ومتوازنة جيدًا
المقبض
مريح ومتين وسهل التمييز
المقبض أبيض بنقوش رمادية تشبه الرخام ولمسات تركوازية: مصنوع من مادة مميزة ومتينة تبرز بين السكاكين العادية ذات المقابض الداكنة.
صُممت بشكل مريح لتمنحك تحكمًا جيدًا باليد. ويتيح المعزّز المائل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ قبضة القرص المثالية التي يستخدمها الطهاة المحترفون للإمساك بالسكاكين، كما يساعد على الحد من حوادث التقطيع.
الحجم
سكين طاهٍ كاملة الحجم بنصل طوله 20.5 سم (8 بوصات)
يبلغ طول النصل 20.5 سم (8 بوصات) من الطرف إلى العقب، وعرضه 4.8 سم (1.9 بوصة)، ويبلغ طول المقبض 13 سم (5.1 بوصة). الطول الإجمالي 33.5 سم (13.2 بوصة): طويل بما يكفي لتقطيع الخضراوات الكبيرة وقطع اللحم المشوي، وسهل التحكم به في الأعمال الدقيقة.
حافظ على حدّتها
يسهل الحفاظ على حالتها الممتازة
مرّرها بضع مرات على قضيب الشحذ بين الحين والآخر للحفاظ على استقامة الحدّ القاطع وسلاسة التقطيع. (قضيب الشحذ في الصورة غير مشمول.)
ما الذي يميزها؟
سكين طاهٍ من فولاذ دمشق مطروقة يدويًا مقارنةً بسكين مطبخ عادية
| سكين الطاهي هذه | سكين مطبخ عادية | |
|---|---|---|
| قلب من فولاذ VG-10 مع 67 طبقة من فولاذ دمشق | ✓ | ✗ |
| حدّ شديد الحدة بزاوية 8° ومشحود من الجانبين | ✓ | غالبًا ما تكون أعرض |
| صلابة 60–62 HRC للحفاظ على حدّة النصل طويلًا | ✓ | ✗ |
| معزّز مائل لقبضة قرص آمنة | ✓ | بعض |
| مقبض فريد مصنوع يدويًا | ✓ | ✗ |
| الغمد مشمول | ✓ | ✗ |
جاهز للإهداء
يأتي مع غمد واقٍ
يأتي السكين مع واقٍ للنصل، ويُعد هدية جميلة لكل من يستمتع بالطهي.
العناية
حافظ على جماله لسنوات
1. اغسله يدويًا
اغسله يدويًا بالماء الدافئ والصابون. لا تضعه في غسالة الصحون.
2. جففه فورًا
جفف النصل والمقبض فور غسلهما.
3. خزّنه بأمان
احمِ الحد القاطع، بوضع السكين في غمدها مثلًا.
أسئلة شائعة
هل هو مناسب للطهاة الذين يستخدمون اليد اليسرى؟
نعم. للنصل حدّان مشحوذان، لذا فهو مناسب لمستخدمي اليد اليسرى واليمنى.
ما حجمه؟
طول النصل 20.5 سم (8 بوصات)، وطول المقبض 13 سم (5.1 بوصة)، والطول الإجمالي 33.5 سم (13.2 بوصة)، وعرض النصل 4.8 سم (1.9 بوصة).
هل يمكن وضعه في غسالة الصحون؟
لا. اغسله يدويًا وجففه فورًا لحماية النصل والمقبض.
هل يأتي قضيب الشحذ معه؟
لا. ستحصل على السكين وغمد.
المواصفات
- طول الشفرة: 20.5 سم (8 بوصات)
- عرض الشفرة: 4.8 سم (1.9 بوصة)
- طول المقبض: 13 سم (5.1 بوصة)
- الطول الإجمالي: 33.5 سم (13.2 بوصة)
- قلب القطع: فولاذ VG-10
- التكسية: فولاذ مقاوم للصدأ عالي الكربون
- تشطيب الشفرة: 67 طبقة من فولاذ دمشق
- الصلابة: 60–62 HRC
- زاوية الحافة: 8°، شحذ مزدوج
- الدعامة: فولاذ مقاوم للصدأ، مائلة
- المقبض: فيروز أبيض بمظهر الرخام الرمادي
محتويات العلبة
- 1 × سكين طاهٍ بطول 20.5 سم (8 بوصات)
- 1 × واقٍ للسكين / غمد