سكين طاهٍ ياباني من نوع غيوتو بطول 20.5 cm - قلب من فولاذ VG-10، و67 طبقة، ومقبض من الراتنج الأزرق
سكين طاهٍ ياباني من نوع غيوتو بطول 20.5 cm - قلب من فولاذ VG-10، و67 طبقة، ومقبض من الراتنج الأزرق
شحن مجاني على كل طلب
احصل على خصم 10% عند شراء قطعتين أو أكثر
التفاصيل
قلب من VG-10 · دمشقية من 67 طبقة · مقبض من الراتنج الأزرق
سكين طاهٍ تستمتع بحملها
بعض السكاكين مجرد أدوات، أما هذه فهي قطعة مميزة. تتميز سكين الجيوتو بطول 20.5 سم (8 بوصات) بنواة تقطيع من فولاذ VG-10 محاطة بـ67 طبقة من فولاذ دمشق، وحدّ دقيق جدًا، ومقبض من الراتنج الأزرق والخشب المقوّى يجعل كل سكين فريدة من نوعها. إنها خفيفة ومتوازنة جيدًا، ومصممة للطهاة الذين يستمتعون بوقتهم في المطبخ.
هل يبدو هذا مألوفًا؟
عندما تعيقك سكين الطاهي
الشفرة
فولاذ متعدد الطبقات بحدّ شديد الحدة
في قلب الشفرة نواة تقطيع من فولاذ VG-10، مكسوّة بفولاذ مقاوم للصدأ عالي الكربون. تشكّل الطبقات الـ67 نقشة دمشقية انسيابية تمتد على طول الشفرة.
صُقلت الحافة بزاوية دقيقة تتراوح بين 8 و12°، وتبلغ صلابة الفولاذ 60–62 HRC، ما يساعدها على الاحتفاظ بحدّها جيدًا لتقطيع نظيف ومتناسق.
المقبض
كل مقبض فريد من نوعه
يجمع المقبض بين راتنج الإيبوكسي الأزرق والخشب المقوّى. ولأن نقشة الخشب وتدفّق الراتنج يختلفان في كل قطعة، لا يتطابق مقبضان تمامًا.
يربط حاجز من الفولاذ المقاوم للصدأ المقبض بالشفرة، كما يحافظ ساق الشفرة المركّب بالكامل على خفة السكين وتوازنها.
- تصميم مريح: مصممة لتمنحك تحكمًا جيدًا باليد.
- حدّ مزدوج: مناسبة للطهاة الذين يستخدمون اليد اليمنى أو اليسرى.
- خفيفة الوزن: مريحة خلال جلسات التحضير الطويلة.
أثناء الاستخدام
سكين متعددة الاستخدامات لكل يوم
الجيوتو هي النسخة اليابانية من سكين الطاهي الكلاسيكية. استخدمها لتقطيع اللحوم والأسماك، وفرم الخضروات والأعشاب، أو تحضير الفاكهة. يجد كثير من الطهاة أنها تصبح السكين التي يمدون أيديهم إليها أولًا.
ما الذي يمكنك استخدامها فيه
سكين واحدة لمهام كثيرة
من عملائنا
تتألق في المطابخ الحقيقية
ما يميّز هذه السكين
سكين جيوتو من فولاذ دمشق مقابل سكين طاهٍ عادي
| سكين جيوتو هذه | سكين طاهٍ عادي | |
|---|---|---|
| قلب القطع من فولاذ VG-10 | ✓ | ✗ |
| طبقات تغليف من فولاذ دمشق، 67 طبقة | ✓ | ✗ |
| حدّ دقيق بزاوية 8–12° | ✓ | أعرض عادةً |
| صلابة 60–62 HRC | ✓ | أكثر ليونة عادةً |
| مقبض فريد من الراتنج والخشب | ✓ | ✗ |
| يشمل غمدًا للشفرة | ✓ | بعض |
العناية
اعتنِ بسكينك
1. يُغسل يدويًا
اغسله بالماء الدافئ والصابون. لا تضعه في غسالة الأطباق.
2. جففها فورًا
جفف الشفرة والمقبض فورًا بعد الغسل.
3. خزّنها بأمان
حافظ على الحدّ باستخدام واقي الشفرة.
أسئلة شائعة
ما طول الشفرة؟
يبلغ طول الشفرة 20.5 سم (8 بوصات).
هل يمكن للطهاة الذين يستخدمون اليد اليسرى استعمالها؟
نعم. حدّ الشفرة مزدوج، لذا فهي مناسبة لمستخدمي اليد اليمنى واليسرى.
هل يمكن غسله في غسالة الصحون؟
لا. اغسله يدويًا بماء دافئ وصابون وجففه فورًا.
هل سيبدو مقبضي مطابقًا تمامًا للصور؟
يختلف شكل الراتنج والخشب من مقبض إلى آخر، لذا لكل سكين نقشته الخاصة.
المواصفات
- نوع السكين: جيوتو (سكين طاهٍ)
- طول الشفرة: 20.5 سم (8 بوصات)
- قلب القطع: فولاذ VG-10
- التكسية: فولاذ مقاوم للصدأ عالي الكربون، 67 طبقة من فولاذ دمشق
- الصلابة: 60–62 HRC
- زاوية الحدّ: 8–12°، حدّ مزدوج
- الدعامة: فولاذ مقاوم للصدأ
- المقبض: راتنج إيبوكسي أزرق وخشب مُعالج بالتثبيت
- الساق: ساق مركّبة كاملة
محتويات العبوة
- 1 × سكين طاهٍ جيوتو بطول 20.5 سم (8 بوصات)
- 1 × واقي الشفرة / غمد