قرص تلميع دقيق لمسنّ السكاكين الدوّار – المرحلة 4، 55 mm، حلقة قبضة
شحن مجاني على كل طلب
احصل على خصم 10% عند شراء قطعتين أو أكثر
التفاصيل
المرحلة 4 · تلميع دقيق · قرص 55 مم
صقّل الحد الذي شُحذ حديثًا حتى تنساب السكين
الشحذ يمنح السكين حدّته القاطعة. أما التلميع فيجعله ناعم الملمس. هذا القرص الدقيق للتلميع هو الخطوة التالية لمرحلة الشحذ: فهو يمنح الحد الجديد لمسة نهائية ناعمة ومتجانسة، لتنساب السكين عبر الطماطم والسمك واللحم بدلًا من أن تعلق فيها.


وظيفته
اللمسة الناعمة والمتساوية التي يصفها خبراء السنّ اليابانيون بالضباب
قد يبدو الحدّ الجديد الخارج للتو من قرص السنّ خشنًا قليلًا. يصقله هذا القرص ليمنحه لمسة ناعمة ومتساوية، يصفها خبراء السنّ اليابانيون بكلمة «كاسومي»، أي «الضباب».
استخدمه بعد كل جلسة سنّ، عندما تريد للحدّ أن يكفّ عن التمزّق ويبدأ بالانزلاق بسلاسة.
- المرحلة 4 من مقياس السنّ: خطوة التلميع الناعم بعد السنّ.
- سطح أبيض محزّز: سطح تلميع ناعم بحلقات بارزة.
- قرص 55 mm: مزوّد بحلقة مسك مطاطية تحيط بحافته.
- مصنوع لمسنّ السكاكين الدوّار: بدّله مكان قرص السنّ.
طريقة الاستخدام
بدّل القرص ومرّره، وانتهى الأمر
صُمّم القرص لمسنّ السكاكين المغناطيسي الدوّار. ثبّت قرص التلميع على الأسطوانة، وضع السكين على قاعدة الزاوية المغناطيسية ومرّره على طول الحدّ عدة مرات، تمامًا كما تفعل عند السنّ.
تحيط حافة القرص حلقة مسك مطاطية.
موضعه في المراحل
من حدّ غير حاد إلى انزلاق سلس في بضع خطوات
1. السنّ
ابدأ بقرص السنّ الماسي لتشكيل حدّ جديد.
2. التلميع (هذا القرص، المرحلة 4)
نعّم الحدّ الجديد ليصبح مصقولًا ومتساويًا وينزلق بسلاسة.
3. لمسة نهائية كالمرآة (المرحلة 5)
اختياري: يرفع قرص التشطيب فائق النعومة الحدّ المصقول إلى لمعان المرآة الحقيقي.
4. جَلِّس يوميًا (المرحلة 6)
قبل الطهي بعشر ثوانٍ، يعيد قرص التجليس الحدّ إلى استقامته من دون إزالة الفولاذ.



لمن يناسب
مصنوع للطهاة الذين يفضّلون القطع السلس
أسئلة شائعة
متى ينبغي أن أستخدمه؟
استخدمه مباشرة بعد جلسة السنّ. فهو يصقل الحدّ الجديد لتصبح القطوع أكثر سلاسة.
مع أي مسنّ سكاكين يتوافق؟
صُمّم لمسنّ السكاكين المغناطيسي الدوّار المتوافق مع أقراص 55 mm. تحقّق من أن مسنّك يقبل أقراص 55 mm قبل الطلب.
هل هو هدية مناسبة؟
نعم. إنها قطعة صغيرة ومفيدة من أدوات المطبخ اليابانية، تُستخدم وتبقى لسنوات.
كيف أعتني به؟
امسحه ونشّفه بعد الاستخدام. إذا اعتنيت به بهذه الطريقة، فسيدوم لسنوات.
المواصفات
- النوع: قرص تلميع ناعم، المرحلة 4 من مقياس السنّ
- السطح: أبيض، محزّز
- المقاس: قرص 55 mm
- المسكة: حلقة مطاطية مانعة للانزلاق
- يُستخدم مع: مسنّ السكاكين المغناطيسي الدوّار (أقراص 55 mm)
محتويات العلبة
- قرص تلميع ناعم × 1