سكين طاهٍ غيوتو بطول 20 cm – نصل بنقش دمشقي، حد بزاوية 15°، مقبض من خشب باكا
سكين طاهٍ غيوتو بطول 20 cm – نصل بنقش دمشقي، حد بزاوية 15°، مقبض من خشب باكا
شحن مجاني على كل طلب
احصل على خصم 10% عند شراء قطعتين أو أكثر
التفاصيل
شفرة بطول 20 cm · حد بزاوية 15° · مقبض من خشب باكو
سكين الطهاة غيوتو للطهي اليومي
إذا كنت لا تستخدم سوى سكين واحد، فليكن سكين غيوتو. سكين الطهاة هذا على الطراز الياباني، بشفرة طولها 20 cm (8 in)، متعدد الاستخدامات حقًا: متين وحاد بما يكفي لتقطيع قطع اللحم القاسية، وخفيف ودقيق بما يكفي لتقطيع الأعشاب والبصل والخضروات. تجعل الشفرة المحفورة بنقش دمشقي والمقبض الدافئ المصنوع من خشب باكو مظهره جميلًا بقدر سهولة استخدامه.
هل يبدو هذا مألوفًا؟
عندما يجعل السكين الطهي أصعب
لماذا تقطع جيدًا
حد حاد يدوم
النصل مصنوع من فولاذ مقاوم للصدأ عالي الكربون 7Cr17، بصلابة HRC 58+، ما يحقق توازنًا جيدًا بين الاحتفاظ بحد حاد والمتانة للاستخدام اليومي.
تُشحذ كثير من السكاكين ذات الطراز الغربي بزاوية تقارب 25 درجة. أما هذا الجيوتو فله حد أضيق بزاوية 15°، ما يمنحه حافة قطع أكثر حدة بوضوح لقطعات نظيفة ومتناسقة.
الراحة والتحكم
متوازنة في اليد
السكين كاملة الامتداد ومطرقة، مع واقٍ مائل يمتد تدريجيًا إلى سطح النصل. يمنح ذلك يدك قبضة مريحة وتحكمًا جيدًا وإحساسًا بالتوازن خلال جلسات التحضير الطويلة.
- مقبض من خشب باكا: متين وثابت، لا يلتوي ولا يمتص الماء.
- حد مزدوج: يناسب الطهاة الذين يستخدمون اليد اليمنى واليسرى.
- نقش دمشقي محفور: مظهر مميز للنصل.
- نصل كامل الامتداد: يمتد الفولاذ عبر المقبض بأكمله.
ما الذي يجيده
سكين واحدة لمهام كثيرة
لماذا تختار هذه السكين
الجيوتو مقارنةً بسكين المطبخ العادية
| هذا الجيوتو | سكين مطبخ عادية | |
|---|---|---|
| حدّ ضيق بزاوية 15° | ✓ | غالبًا نحو 25° |
| فولاذ عالي الكربون، HRC 58+ | ✓ | بعض |
| نصل كامل الامتداد مع واقٍ مائل | ✓ | بعض |
| مقبض لا يمتص الماء | ✓ | بعض |
| يناسب الطهاة الذين يستخدمون اليد اليمنى واليسرى | ✓ | ✓ |
العناية
حافظ على حدّه في أفضل حالة
مرّر النصل بانتظام على مسنّ فولاذي للحفاظ على استقامته، واشحذه عندما تشعر بأن حدّه لم يعد حادًا.
اغسله يدويًا وجففه فورًا، واحفظه في حامل سكاكين أو على شريط مغناطيسي لحماية حدّه.
أسئلة شائعة
ما طول النصل؟
يبلغ طول النصل 20 سم (8 بوصات)، وهو الحجم الكلاسيكي لسكين الطاهي.
هل يمكن للطهاة الذين يستخدمون اليد اليسرى استعماله؟
نعم. حدّه مشحوذ من الجانبين، لذا يناسب مستخدمي اليد اليمنى واليسرى.
ما نوع الفولاذ المصنوع منه؟
فولاذ مقاوم للصدأ عالي الكربون 7Cr17، بصلابة HRC 58+ وحدّ بزاوية 15°.
هل يمكن وضعه في غسالة الصحون؟
اغسله يدويًا وجففه فورًا للحفاظ على حدّه ومقبضه في أفضل حالة.
المواصفات
- نوع السكين: جيوتو (سكين طاهٍ)
- طول النصل: 20 سم (8 بوصات)
- فولاذ النصل: فولاذ مقاوم للصدأ عالي الكربون 7Cr17
- الصلابة: HRC 58+
- زاوية الحد: 15°، ذو حدين
- المقبض: خشب باكا
- البنية: نصل كامل الامتداد مع واقٍ مائل
- تشطيب النصل: نقش دمشقي محفور
محتويات العلبة
- 1 × سكين شيف جيوتو، 20 سم (8 بوصات)