Damaškový kuchařský nůž 20.5 cm – jádro AUS-10, 73 vrstev, rukojeť z červené pryskyřice a javoru
Damaškový kuchařský nůž 20.5 cm – jádro AUS-10, 73 vrstev, rukojeť z červené pryskyřice a javoru
Doprava zdarma u každé objednávky
Získejte slevu 10 % při nákupu 2 a více kusů
Podrobnosti
Jádro AUS-10 · 73 vrstev damaškové oceli · Rukojeť z červené pryskyřice a javoru
Kuchařský nůž, po kterém sáhnete každý den
Jeden kvalitní kuchařský nůž zvládne většinu práce v kuchyni: krájení na plátky, kostičky, sekání i nasekání najemno. Tento nůž gyuto s čepelí dlouhou 20,5 cm (8 palců) má jádro z oceli AUS-10 uvnitř 73 vrstev damaškové oceli, ostré oboustranné ostří s úhlem 12° a výraznou rukojeť z červené epoxidové pryskyřice a javorového dřeva. Je lehký, dobře vyvážený a ručně kovaný, takže každodenní přípravu jídla zvládnete snadno.
Zní vám to povědomě?
Proč je každodenní příprava jídla tak namáhavá
Čepel
Ocel AUS-10 uvnitř 73 vrstev damaškové oceli
Řezné jádro tvoří japonská ocel AUS-10, obalená nerezovou ocelí s vysokým obsahem uhlíku a zakončená 73 vrstvami damaškové oceli, které vytvářejí vlnitý vzor. Díky tvrdosti 60–62 HRC ostří odolává každodennímu používání a dlouho zůstává ostré.
Čepel má výbrus pod úhlem 12° a oboustranné ostří, takže vyhovuje pravákům i levákům.
- Jádro z oceli AUS-10 s pláštěm z nerezové oceli s vysokým obsahem uhlíku
- 73 vrstev damaškové oceli
- Ostří 12°, oboustranný výbrus
- 60–62 HRC pro dlouhotrvající ostrost
- Ručně kovaný
Rukojeť
Každá rukojeť je jedinečná
Rukojeť kombinuje červenou epoxidovou pryskyřici s javorovým dřevem, takže žádné dva nože nevypadají úplně stejně. Ergonomický tvar vám poskytne dobrou kontrolu a nerezová patka spolu s celistvou konstrukcí zajišťují dokonalé vyvážení nože, který přitom zůstává lehký.
K čemu slouží
Jeden nůž na většinu vaření
Proč právě tento nůž
Tento kuchařský nůž ve srovnání s obyčejným kuchyňským nožem
| Tento kuchařský nůž | Obyčejný kuchyňský nůž | |
|---|---|---|
| Jádro AUS-10, 73 vrstev damaškové oceli | ✓ | ✗ |
| Ostrý břit s úhlem 12° | ✓ | liší se |
| Ostří s tvrdostí 60–62 HRC | ✓ | ✗ |
| Celistvá konstrukce, vyvážený a lehký | ✓ | některé |
| Kryt čepele je součástí balení | ✓ | ✗ |
Velikost
Rozměry
Celková délka 340 mm (13,4 palce), délka čepele 205 mm (8,1 palce), délka rukojeti 135 mm (5,3 palce). Nůž je široký 55 mm (2,2 palce), čepel má tloušťku 2 mm a hmotnost nože je 238 g (8,4 oz).
Kompletní balení
Kryt čepele je součástí balení
Nůž se dodává s krytem čepele, který chrání ostří v zásuvce nebo tašce.
Údržba
Udržte ho ostrý po dlouhá léta
1. Myjte ručně
Umyjte teplou vodou se saponátem.
2. Ihned osušte
Po umytí nůž ihned osušte.
3. Chraňte ostří
Ukládejte ho s nasazeným krytem čepele.
4. Broušení na vodním kameni
Až bude potřeba obnovit ostří, nejlepšího výsledku s tímto typem nože dosáhnete broušením na vodním kameni.
Časté dotazy
Je vhodný pro leváky?
Ano. Čepel má oboustranný výbrus, takže je vhodná pro praváky i leváky.
Jak dlouho zůstane ostrý?
Jádro z oceli AUS-10 s tvrdostí 60–62 HRC zajišťuje dlouhotrvající ostrost při každodenním používání. Jakmile nůž začne ztrácet ostří, obtáhněte ho nebo naostřete.
Lze ho mýt v myčce?
Myjte ručně teplou vodou se saponátem a ihned osušte.
Je součástí balení pouzdro?
Ano, kryt čepele je součástí balení.
Technické údaje
- Typ nože: kuchařský nůž gyuto
- Jádro: japonská ocel AUS-10
- Plášť: vysoce uhlíková nerezová ocel, 73 vrstev damaškové oceli
- Břit: 12°, oboustranný výbrus
- Tvrdost: 60–62 HRC
- Záštita: nerezová ocel
- Rukojeť: červená epoxidová pryskyřice a javorové dřevo, celistvá konstrukce s ocelí procházející celou rukojetí
- Celková délka: 340 mm (13,4 palce)
- Délka čepele: 205 mm (8,1 palce)
- Délka rukojeti: 135 mm (5,3 palce)
- Šířka: 55 mm (2,2 palce)
- Tloušťka čepele: 2 mm
- Hmotnost: 238 g (8,4 oz)
Obsah balení
- 1 × kuchařský nůž, čepel 205 mm
- 1 × kryt čepele