Damascus gyuto chef knife with red resin handle on a wooden board with steak

Kuchařský nůž Gyuto z damaškové oceli – jádro VG-10, 21 cm, 67 vrstev, červená pryskyřičná rukojeť

€129,00 €199,00
Přejít na informace o produktu
Damascus gyuto chef knife with red resin handle on a wooden board with steak
  • Damascus gyuto chef knife with red resin handle on a wooden board with steak
  • Hand holding the Damascus chef knife outdoors
  • Slicing fresh fish with the Damascus gyuto chef knife
  • Damascus pattern on the chef knife blade next to grilled meat
  • Gyuto chef knife on a dark stone surface with herbs
  • Close-up of the blade and red resin handle with rosemary
  • Infographic of the knife: ergonomic handle, finger guard, Damascus steel, razor sharp edge
  • Full length of the 21 cm gyuto chef knife
  • Damascus gyuto chef knife on a white background
  • Close-up of the bolster and red resin handle
  • End of the red resin and wood handle with steel cap
  • Red resin and wood handle with stainless steel bolster
  • Close-up of the red resin flowing through the wood handle
  • Five red resin and wood knife handles side by side
  • Damascus gyuto chef knife with red resin handle on a wooden board with steak
  • Hand holding the Damascus chef knife outdoors
  • Slicing fresh fish with the Damascus gyuto chef knife
  • Damascus pattern on the chef knife blade next to grilled meat
  • Gyuto chef knife on a dark stone surface with herbs
  • Close-up of the blade and red resin handle with rosemary
  • Infographic of the knife: ergonomic handle, finger guard, Damascus steel, razor sharp edge
  • Full length of the 21 cm gyuto chef knife
  • Damascus gyuto chef knife on a white background
  • Close-up of the bolster and red resin handle
  • End of the red resin and wood handle with steel cap
  • Red resin and wood handle with stainless steel bolster
  • Close-up of the red resin flowing through the wood handle
  • Five red resin and wood knife handles side by side
Kuchařský nůž Gyuto z damaškové oceli – jádro VG-10, 21 cm, 67 vrstev, červená pryskyřičná rukojeť

Kuchařský nůž Gyuto z damaškové oceli – jádro VG-10, 21 cm, 67 vrstev, červená pryskyřičná rukojeť

Doprava zdarma u každé objednávky
Získejte slevu 10 % při nákupu 2 a více kusů
€129,00 €199,00
Podrobnosti

Čepel 21 cm · jádro z oceli VG-10 · 67 vrstev damaškové oceli

Kuchařský nůž, díky kterému bude každodenní vaření výjimečné

Gyuto je kuchařský nůž v japonském stylu: jedna čepel na krájení, sekání, kostičkování a jemné nasekání téměř všeho, co vaříte. Tento nůž je ručně kovaný a jeho jádro z oceli VG-10 je obklopeno 67 vrstvami damaškové oceli. Zdobí ho výrazná rukojeť z červené pryskyřice a stabilizovaného dřeva. Každá čepel i rukojeť se vyrábí ručně, takže žádné dva nože nevypadají úplně stejně.

Krájení čerstvé ryby damaškovým kuchařským nožem Gyuto

Připadá vám to povědomé?

Proč kvalitní kuchařský nůž změní všechno

Rozmačkaná rajčata

Tupá čepel suroviny spíš tlačí a trhá, než aby je krájela. Mimořádně ostré ostří nabroušené pod úhlem 15° hladce projede slupkou i měkkou dužinou.

Unavená zápěstí po přípravě surovin

S těžkým, špatně vyváženým nožem se nadřete. Tento nůž má lehký celistvý kompozitní trn a v ruce je vyvážený.

Šuplík plný nožů

Gyuto je univerzální nůž: s jednou čepelí nakrájíte maso, ryby, zeleninu, bylinky i ovoce.

Infografika nože: ergonomická rukojeť, ochrana prstů, damašková ocel, dobře vyvážený, mimořádně ostré ostří

Čepel

Jádro z oceli VG-10, opláštěné 67 vrstvami damaškové oceli

Řezné jádro tvoří ocel VG-10, opláštěná prvotřídní vysokouhlíkovou nerezovou ocelí a doplněná 67 vrstvami damaškové oceli. Díky tomu má čepel plynulý vlnitý vzor a tvrdost přibližně 60–62 HRC, která zajišťuje dlouhotrvající ostrost.

Čepel měří od špičky k patce 21 cm (8 in), je nabroušená pod úhlem 15° a má oboustranný výbrus, takže se stejně dobře hodí pro praváky i leváky.

  • Ručně kovaný v japonské tradici
  • Ostří nabroušené pod úhlem 15° pro čisté a rovnoměrné řezy
  • Tvrdost 60–62 HRC pro dlouhotrvající ostří
  • Oboustranný výbrus: pro praváky i leváky
Detail damaškového vzoru na čepeli vedle grilovaného masa
Kuchařský nůž Gyuto na tmavém kamenném povrchu s bylinkami
Detail čepele a rukojeti z červené pryskyřice s rozmarýnem
Nůž s rukojetí z červené pryskyřice a masivního dřeva vedle plátků okry

Rukojeť

Červená pryskyřice a stabilizované dřevo

Rukojeť spojuje červenou epoxidovou pryskyřici s odolným stabilizovaným dřevem. Protože se obě složky ručně odlévají a tvarují, vzor každé rukojeti se trochu liší, takže je váš nůž skutečně jedinečný.

Tvar zajišťuje pohodlný a pevný úchop s dobrou kontrolou. Mezi rukojetí a čepelí je nerezová záštita s ochranou prstů. Celoplošný kompozitní trn udržuje nůž lehký a dobře vyvážený.

Pět rukojetí nožů z červené pryskyřice a dřeva vedle sebe, každá s jiným vzorem

Jedinečný kousek

Každá rukojeť je jiná

Prohlédněte si strukturu dřeva a způsob, jakým se jím pryskyřice prolíná: každá rukojeť má vlastní vzor. Tenhle nůž budete rádi vytahovat ze šuplíku a potěší jako nezapomenutelný dárek každého, kdo rád vaří.

Konec rukojeti z červené pryskyřice a dřeva s ocelovou koncovkou
Rukojeť z červené pryskyřice a dřeva s nerezovou záštitou
Detail červené pryskyřice proplétající se dřevěnou rukojetí
Kuchařský nůž gyuto na dřevěném prkénku, pohled shora

Proč právě tento

Ručně kované damaškové gyuto ve srovnání s obyčejným kuchyňským nožem

Toto gyuto Obyčejný kuchyňský nůž
Jádro z oceli VG-10 se 67 vrstvami damaškové oceli ✓ ✗
Ostré ostří s úhlem 15° ✓ často širší
Tvrdost přibližně 60–62 HRC pro dlouhotrvající ostrost ✓ ✗
Ručně kovaná jedinečná rukojeť ✓ ✗
Lehký, dobře vyvážený kompozitní trn ✓ některé
Vhodný pro leváky i praváky ✓ některé
Včetně pouzdra ✓ ✗
Kuchařský nůž s nasazeným pouzdrem na dřevěném prkénku

Připravený k darování

Dodává se s ochranným pouzdrem

Nůž se dodává s ochranným krytem čepele (pouzdrem) a je krásným dárkem k narozeninám, do nového domova nebo pro někoho z rodiny, kdo rád vaří a už všechno má.

Péče

Udržujte ho ostrý a krásný

1. Ruční mytí

Myjte ručně teplou vodou se saponátem. Nedávejte ho do myčky.

2. Ihned osušte

Po umytí čepel i rukojeť ihned osušte.

3. Bezpečné uložení

Chraňte ostří: uložte nůž do pouzdra, na magnetickou lištu nebo do bloku na nože.

Časté dotazy

Co je gyuto?

Jde o japonskou variantu kuchařského nože: všestrannou čepel na krájení na plátky, kostičky i drobné kousky masa, ryb a zeleniny.

Je vhodný pro leváky?

Ano. Čepel má oboustranný výbrus, takže je vhodná pro leváky i praváky.

Jak dlouhá je čepel?

21 cm (8 in) od špičky k patě.

Může se mýt v myčce?

Ne. Myjte ho ručně teplou vodou se saponátem a ihned osušte, aby čepel i rukojeť zůstaly v perfektním stavu.

Vypadá každý nůž přesně jako na fotografiích?

Každá čepel a rukojeť jsou ručně vyrobené, takže vzor dřeva a pryskyřice se u každého nože mírně liší.

Specifikace

  • Délka čepele: 21 cm (8 in), od špičky k patě
  • Řezné jádro: ocel VG-10
  • Plášť: nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku
  • Povrch čepele: 67 vrstev damaškové oceli
  • Tvrdost: přibližně 60–62 HRC
  • Úhel ostří: 15°, oboustranný výbrus
  • Záštita: nerezová ocel
  • Rukojeť: červená epoxidová pryskyřice a stabilizované dřevo
  • Trn: celoplošný kompozitní trn

Obsah balení

  • 1 × kuchařský nůž gyuto 21 cm (8 in)
  • 1 × kryt / pouzdro na nůž

Mohlo by se vám také líbit...