Eight Japanese-style kitchen knives on a wooden cutting board

Sada kuchyňských nožů, 10 kusů – 8 nožů v japonském stylu, ocelový stojan, brousek

€229,00 €549,00
Přejít na informace o produktu
Eight Japanese-style kitchen knives on a wooden cutting board
  • Eight Japanese-style kitchen knives on a wooden cutting board
  • The eight knives of the set lined up from paring knife to chef knife
  • All the knives of the set on a board with fresh vegetables
  • Knives standing in the stainless steel knife block
  • Chef knife on a board with chillies and cucumber
  • Santoku knife with dimpled blade next to a spring onion
  • Serrated bread knife next to a crusty loaf
  • Slicing knife next to sliced cucumber
  • Small santoku knife with lemon slices and bread
  • Nakiri knife with wide blade next to sliced bacon
  • Boning knife next to a spring onion
  • Paring knife on a board with tomatoes and blueberries
  • Sharpening a knife in the 3-in-1 sharpener
  • The 3-in-1 sharpener with rubber grip and non-slip base
  • Customer photo of the knives in the steel block in a kitchen
  • Customer photo of the knife block on a kitchen counter
  • Eight Japanese-style kitchen knives on a wooden cutting board
  • The eight knives of the set lined up from paring knife to chef knife
  • All the knives of the set on a board with fresh vegetables
  • Knives standing in the stainless steel knife block
  • Chef knife on a board with chillies and cucumber
  • Santoku knife with dimpled blade next to a spring onion
  • Serrated bread knife next to a crusty loaf
  • Slicing knife next to sliced cucumber
  • Small santoku knife with lemon slices and bread
  • Nakiri knife with wide blade next to sliced bacon
  • Boning knife next to a spring onion
  • Paring knife on a board with tomatoes and blueberries
  • Sharpening a knife in the 3-in-1 sharpener
  • The 3-in-1 sharpener with rubber grip and non-slip base
  • Customer photo of the knives in the steel block in a kitchen
  • Customer photo of the knife block on a kitchen counter
Sada kuchyňských nožů, 10 kusů – 8 nožů v japonském stylu, ocelový stojan, brousek

Sada kuchyňských nožů, 10 kusů – 8 nožů v japonském stylu, ocelový stojan, brousek

Doprava zdarma u každé objednávky
Získejte slevu 10 % při nákupu 2 a více kusů
€229,00 €549,00
Podrobnosti

8 nožů · Ocelový stojan · Brousek 3 v 1

Všechny nože, které vaše kuchyně potřebuje, v jedné sadě

Většina kuchyní si vystačí s jedním tupým nožem, se kterým se všechno dělá špatně. Tato sada 10 kusů obsahuje osm nožů v japonském stylu, každý určený pro jiný úkol, stojan z nerezové oceli, který je udrží pohromadě na kuchyňské lince, a brousek 3 v 1, díky kterému zůstanou ostří ostrá. Od křupavého chleba po rybí filety - vždy budete mít po ruce ten správný nůž.

Osm kuchyňských nožů japonského typu na dřevěném prkénku

Zní vám to povědomě?

Proč vaření se špatným nožem není žádná zábava

Rozmačkaná rajčata

Tupá nebo silná čepel měkké jídlo zploští, místo aby jím hladce prošla.

Roztrhaný chléb

Bez zubatého ostří se křupavý bochník drolí a měkká střídka se mačká.

Bolavé ruce

Špatně vyvážený nůž vás nutí více tlačit a dlouhá příprava jídla vás unaví.

Jídlo, které se lepí

Plátky brambor a okurky se lepí na plochou čepel a zpomalují vás.

Osm nožů ze sady seřazených od loupacího po kuchařský nůž

Co sada obsahuje

Osm nožů, jeden pro každý úkol

Sada pokrývá vše od začátku do konce při každodenním vaření: kuchařský nůž, krájecí nůž, nůž na chléb, dva nože santoku, nůž nakiri, vykosťovací nůž a loupací nůž.

Nože jsou uložené v univerzálním bloku z nerezové oceli na kuchyňské lince a brousek 3 v 1 pomáhá udržovat jejich ostří.

Všechny nože ze sady na prkénku s čerstvou zeleninou

Ostré už od prvního řezu

Ostří s úhlem 15° pro čisté a přesné řezy

Většina nožů západního typu se brousí pod úhlem přibližně 25°. Tyto nože japonského typu mají ostřejší úhel 15°, díky němuž mají znatelně ostřejší řeznou hranu.

Čepele jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové nerezové oceli 7Cr17 s tvrdostí HRC 58, což představuje dobrý kompromis mezi dlouhotrvajícím ostřím a pevností i odolností vůči korozi.

  • Úhel čepele 15°: ostřejší než u běžného západního nože.
  • Vysoce uhlíková nerezová ocel 7Cr17: pevná, odolná a odolná vůči korozi.
  • Tvrdost HRC 58: ostří dlouho vydrží.
  • Čepele s leptaným damaškovým vzorem: každý nůž zaujme svým vzhledem.
Nůž nakiri se širokou čepelí vedle plátků slaniny

Pohodlí a kontrola

Vyvážený v ruce

Každý nůž má celoplošnou stopku a zkosenou záštitu, která plynule přechází do plochy čepele. Díky tomu se nůž pohodlněji drží, lépe se ovládá a má vyváženou rukojeť, takže vás dlouhá příprava jídla méně unaví.

Rukojeti z pakka dřeva jsou ergonomické, pevné a stabilní, nedeformují se a nenasakují vodu. Čepele mají oboustranné ostří (50/50), takže jsou vhodné pro praváky i leváky.

Proč si vybrat tuto sadu

Tato sada oproti základnímu bloku na nože ze supermarketu

Tato sada Základní blok na nože
Ostří s úhlem 15° ✓ ✗
Čepele z vysoce uhlíkové nerezové oceli ✓ některé
Celoplošná stopka, vyvážená rukojeť ✓ ✗
Rukojeti z pakka dřeva, které nenasakují vodu ✓ ✗
Speciální nože (nakiri, vykosťovací, krájecí) ✓ ✗
Včetně brousku ✓ ✗

Prohlédněte si jednotlivé nože

Osm nožů a jejich využití

Kuchařský nůž na prkénku s chilli papričkami a okurkou

Kuchařský nůž (gyuto) 20 cm (8 palců)

Klasický všestranný pomocník pro každý den. Je dost pevný a ostrý na tuhé maso a zároveň se s ním snadno krájí zelenina.

Krájecí nůž vedle nakrájené okurky

Krájecí nůž 20 cm (8 palců)

Je delší a pružnější než běžný nůž na pečeni, takže se hodí na tenké plátky masa, ovoce a zeleniny.

Zubatý nůž na chléb vedle křupavého bochníku

Zubatý nůž na chléb 20 cm (8 palců)

Zoubkované ostří se zachytí do křupavé kůrky chleba a prořízne ji, aniž by rozmačkalo měkkou střídku.

Nůž santoku s důlkovanou čepelí vedle jarní cibulky

Nůž santoku 18 cm (7 in)

Nejpoužívanější víceúčelový nůž. Zoubkované (granton) ostří pomáhá bránit přilepení potravin a tenká čepel umožňuje jemné řezy.

Nůž nakiri vedle plátků slaniny

Nůž nakiri 18 cm (7 in)

Nakiri znamená v japonštině „kráječ listů“; používá se na sekání, krájení na kostičky a plátky zeleniny. Široká strana se hodí na drcení česneku.

Malý nůž santoku s plátky citronu a chlebem

Nůž santoku 13 cm (5 in)

Menší, praktická verze velkého santoku na rychlé krájení ovoce a zeleniny.

Vykosťovací nůž vedle jarní cibulky

Vykosťovací nůž 15 cm (6 in)

Zakřivená, pružná čepel odděluje maso a ryby od kostí a kloubů a umožňuje tenké, přesné řezy.

Loupací nůž na prkénku s rajčaty a borůvkami

Loupací nůž 9 cm (3,5 in)

Malý nůž s rovným ostřím na přesné práce, při kterých záleží na kontrole: loupání, začišťování a zdobení.

Nože ve stojanu z nerezové oceli

Uložení

Elegantní místo na kuchyňské lince

Univerzální stojan z nerezové oceli drží nože ve vzpřímené poloze a po ruce, chrání čepele a skvěle vypadá v každé kuchyni.

Broušení nože v brousku 3 v 1

Udržujte je ostré

Součástí balení je brousek 3 v 1 z wolframové oceli

Brousek má tři otvory pro broušení a jemné doostření. Uchopte ho za ergonomickou rukojeť s gumovým povrchem, několikrát protáhněte čepel a ostří bude opět ostré.

Protiskluzová gumová základna ho při broušení udrží stabilně na pracovní desce.

Brousek 3 v 1 s gumovým úchopem a protiskluzovou základnou
Detailní fotografie vzoru vyleptaného na čepeli od zákazníka
Fotografie nožů od zákazníka v ocelovém stojanu v kuchyni

Od našich zákazníků

Skutečné kuchyně, skutečné nože

Fotografie stojanu na nože od zákazníka na kuchyňské lince
Fotografie nožů od zákazníka ještě v ochranném obalu
Fotografie nožů od zákazníka rozložených na stole
Fotografie nožů od zákazníka na dřevěném prkénku
Fotografie nožů od zákazníka v kuchyňské zásuvce

Péče

Jak pečovat o nože

1. Myjte ručně

Čepele opláchněte, ručně umyjte trochou saponátu a ihned osušte.

2. Bezpečně je uložte

Po použití vraťte nože do stojanu, aby zůstala ostří chráněná.

3. Občas je nabruste

Když se vám začne zdát krájení obtížnější, několikrát protáhněte čepel brouskem 3 v 1.

Často kladené otázky

Co sada obsahuje?

Osm nožů (kuchařský nůž 20 cm, krájecí nůž 20 cm, zoubkovaný nůž na chléb 20 cm, santoku 18 cm, nakiri 18 cm, santoku 13 cm, vykosťovací nůž 15 cm a loupací nůž 9 cm), univerzální stojan na nože z nerezové oceli a brousek 3 v 1 z wolframové oceli.

Z jaké oceli jsou čepele vyrobené?

Vysoce uhlíková nerezová ocel 7Cr17 s tvrdostí HRC 58, díky které nože dlouho drží ostří a odolávají korozi.

Mohou je používat i leváci?

Ano. Čepele jsou broušené z obou stran (50/50), takže vyhovují pravákům i levákům.

Poškodí se rukojeti vodou?

Rukojeti z pakka dřeva se nekroutí ani nenasakují vodu. Po umytí nože osušte, aby si co nejdéle zachovaly svůj vzhled.

Technické údaje

  • Ocel čepele: nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku 7Cr17
  • Tvrdost: HRC 58
  • Úhel ostří: 15°
  • Výbrus: oboustranný, 50/50 (pro praváky i leváky)
  • Konstrukce: celistvá čepel s nakloněným bolsterem
  • Rukojeť: pakka dřevo
  • Povrchová úprava čepele: leptání se vzorem damaškové oceli
  • Délky čepelí: 20 cm (8 in), 18 cm (7 in), 15 cm (6 in), 13 cm (5 in), 9 cm (3.5 in)

Obsah balení

  • 1 × kuchařský nůž (gyuto) 20 cm (8 in)
  • 1 × porcovací nůž 20 cm (8 in)
  • 1 × zoubkovaný nůž na chléb 20 cm (8 in)
  • 1 × nůž santoku 18 cm (7 in)
  • 1 × nůž nakiri 18 cm (7 in)
  • 1 × nůž santoku 13 cm (5 in)
  • 1 × vykosťovací nůž 15 cm (6 in)
  • 1 × loupací nůž 9 cm (3.5 in)
  • 1 × univerzální blok na nože z nerezové oceli
  • 1 × třístupňová bruska z wolframové oceli

Mohlo by se vám také líbit...