Damaskus-kokkekniv 20.5 cm – stål med 67 lag, håndtag af abalonerharpiks
Damaskus-kokkekniv 20.5 cm – stål med 67 lag, håndtag af abalonerharpiks
Gratis fragt på alle ordrer
Få 10 % rabat, når du køber 2 eller flere
Detaljer
20,5 cm blad · 67 lag Damaskusstål · Håndtag af abalonerharpiks
En kokkekniv, der skærer rent og skiller sig ud
Denne kokkekniv i japansk gyuto-stil forener et håndsmedet blad af Damaskusstål med et iøjnefaldende håndtag af abaloneskalharpiks, så hver kniv har sit eget farvespil i blå og grønne nuancer. Den er let, velafbalanceret og fremstillet til rene, ensartede snit hver dag: til at skære kød i skiver, skære grøntsager i tern og hakke krydderurter.
Derfor bør du opgradere
Hvad en god kokkekniv gør forskellen på
Bladet
Kerne af hårdt stål, 67 lag Damaskusstål
Bladet har en skærekerne af superstålet VG10, beklædt med førsteklasses rustfrit stål med højt kulstofindhold og afsluttet med 67 lag Damaskusstål, som giver det det bølgede mønster.
Med en hårdhed på 60 til 62 HRC og en skarp ægvinkel på 12 til 15 grader er den fremstillet til rene, ensartede snit og en skarp æg, der holder længe.
- Skærekerne: VG10-stål.
- Beklædning: rustfrit stål med højt kulstofindhold.
- Finish: 67 lag Damaskusstål.
- Hårdhed: 60 til 62 HRC.
Håndtaget
Abalonerharpiks med parerstang i rustfrit stål
Håndtaget er lavet af abaloneskalharpiks, så hvert håndtag har sit eget farvespil. Den ergonomiske form giver dig god kontrol over bladet.
En gennemgående kompositskæfte gør kniven let og velafbalanceret, og parerstangen i rustfrit stål dækker samlingen mellem blad og håndtag.
Til alle, der laver mad
Egnet til både højre- og venstrehåndede
Bladet er slebet på begge sider, så kniven fungerer lige godt i både venstre og højre hånd. En gyuto er den japanske udgave af den klassiske kokkekniv: ét blad til kød, fisk, grøntsager og krydderurter.
- Håndsmedet i japansk stil.
- Let og perfekt afbalanceret til lange madlavningssessioner.
- Dobbeltslebet, så den kan bruges med både højre og venstre hånd.
- Rene, ensartede snit.
Derfor er denne kniv noget særligt
Damaskus-gyuto sammenlignet med en almindelig kokkekniv i rustfrit stål
| Denne kokkekniv | Almindelig køkkenkniv i rustfrit stål | |
|---|---|---|
| Kerne af hårdt VG10-stål | ✓ | ✗ |
| Damaskusmønster i 67 lag | ✓ | ✗ |
| Skarp æg på 12 til 15 grader | ✓ | nogle |
| Håndtag af abalonerharpiks, hvert håndtag er unikt | ✓ | ✗ |
| Knivbeskytter medfølger | ✓ | ✗ |
Pleje
Sådan passer du på din kniv
1. Vask i hånden
Vask den i varmt sæbevand.
2. Tør den straks
Tør kniven straks efter vask.
3. Opbevar den beskyttet
Opbevar den med klingens æg dækket af den medfølgende knivbeskytter.
I rigtige køkkener
Billeder fra vores kunder
Spørgsmål, folk stiller
Hvor lang er klingen?
Klingen er 20,5 cm (8 in) lang, og kniven er 33,1 cm (13.4 in) lang i alt.
Er den egnet til venstrehåndede kokke?
Ja. Klingen er dobbeltslebet, så den passer til både venstre- og højrehåndede.
Kan den komme i opvaskemaskinen?
Vask den i hånden med varmt sæbevand, og tør den straks.
Hvor meget vejer den?
Den vejer cirka 244 g (8.6 oz) og er let nok til lange madlavningssessioner.
Medfølger der et etui?
Ja, der medfølger en knivbeskytter.
Specifikationer
- Samlet længde: 331 mm (13.4 in)
- Klingelængde: 205 mm (8 in)
- Skaftlængde: 128 mm (5.04 in)
- Knivbredde: 45 mm (1.77 in)
- Klingetykkelse: 2 mm (0.08 in)
- Vægt: 244 g (8.6 oz)
- Klinge: VG10-stålkærne, beklædning af rustfrit stål med højt kulstofindhold, 67 lag damaskusstål
- Hårdhed: 60 til 62 HRC
- Ægvinkel: 12 til 15 grader, dobbeltslebet
- Parerstang: rustfrit stål
- Skaft: abalone-skalharpiks, fuld komposittange
Dette er med i æsken
- 1 × damaskus-kokkekniv
- 1 × knivbeskytter