Slicing meat with the gyuto chef knife

Damaskus-gyuto-kokkekniv 20.5 cm – VG-10-kerne, 67 lag, blåt harpikshåndtag

€119,00 €199,00
Gå til produktoplysninger
Slicing meat with the gyuto chef knife
  • Slicing meat with the gyuto chef knife
  • Damascus chef knife with blue resin handle on a wooden board
  • Gyuto chef knife on a white background
  • Chef knife next to sliced red pepper
  • Chef knife next to raw beef
  • Chef knife with lettuce and grilled meat
  • Close-up of the 67-layer Damascus pattern on the blade
  • Blue resin and stabilised wood handle with steel bolster
  • Close-up of the wood and resin handle
  • Side view of the handle and bolster
  • Customer photo of the knife on a cutting board
  • Slicing meat with the gyuto chef knife
  • Damascus chef knife with blue resin handle on a wooden board
  • Gyuto chef knife on a white background
  • Chef knife next to sliced red pepper
  • Chef knife next to raw beef
  • Chef knife with lettuce and grilled meat
  • Close-up of the 67-layer Damascus pattern on the blade
  • Blue resin and stabilised wood handle with steel bolster
  • Close-up of the wood and resin handle
  • Side view of the handle and bolster
  • Customer photo of the knife on a cutting board
Damaskus-gyuto-kokkekniv 20.5 cm – VG-10-kerne, 67 lag, blåt harpikshåndtag

Damaskus-gyuto-kokkekniv 20.5 cm – VG-10-kerne, 67 lag, blåt harpikshåndtag

Gratis fragt på alle ordrer
Få 10 % rabat, når du køber 2 eller flere
€119,00 €199,00
Detaljer

VG-10-kerne · 67-lags damaskusstål · Håndtag af blå harpiks

En kokkekniv, der er en fornøjelse at holde

Nogle knive er bare redskaber. Denne er et midtpunkt. Gyuto-kniven på 20,5 cm (8 tommer) har en skærende kerne af VG-10-stål omgivet af 67 lag damaskusstål, en meget fin æg og et håndtag af blå harpiks og stabiliseret træ, der gør hver kniv unik. Den er let, velafbalanceret og skabt til madentusiaster, der nyder tiden i køkkenet.

Damaskus-kokkekniv med blåt håndtag af harpiks på et træbræt

Lyder det bekendt?

Når din kokkekniv holder dig tilbage

Den føles aldrig skarp

En tyk, bred æg skubber sig gennem maden i stedet for at glide, og maser tomater og krydderurter.

Den bliver hurtigt sløv

Blødt stål mister skarpheden efter nogle få ugers daglig madlavning.

Den ligner alle andre knive

Et enkelt sort håndtag, som ingen lægger mærke til på køkkenbordet.

Nærbillede af det 67-lags damaskusmønster på klingen

Klingen

Lagopdelt stål med en meget skarp æg

Klingens kerne består af en skærende kerne af VG-10-stål, beklædt med rustfrit stål med højt kulstofindhold. De 67 lag skaber det flydende damaskusmønster, du ser langs klingen.

Æggen er slebet til en fin vinkel på 8–12°, og stålet har en hårdhed på 60–62 HRC, så det holder skarpheden godt og giver rene, ensartede snit.

Håndtag af blå harpiks og stabiliseret træ med parerstykke i stål

Håndtaget

Hvert håndtag er unikt

Håndtaget kombinerer blå epoxyharpiks med stærkt, stabiliseret træ. Da træets årer og harpiksen danner forskellige mønstre i hvert stykke, ser ikke to håndtag helt ens ud.

Et parerstykke i rustfrit stål forbinder håndtaget med klingen, og den fulde komposittang gør kniven let og velafbalanceret.

  • Ergonomisk form: designet til god kontrol med hånden.
  • Dobbeltslebet: egnet til både højre- og venstrehåndede kokke.
  • Lav vægt: behagelig at bruge under lange madlavningssessioner.
Nærbillede af håndtaget i træ og harpiks
Sidebillede af håndtaget og parerstykket
Kundebillede af det blå harpikshåndtag
Skærer kød med gyuto-kokkekniven

I brug

En alsidig kniv til hverdag

En gyuto er den japanske udgave af den klassiske kokkekniv. Brug den til at skære kød og fisk, hakke grøntsager og krydderurter eller tilberede frugt. Mange kokke oplever, at det bliver den kniv, de først griber efter.

Det kan du bruge den til

Én kniv, mange opgaver

Kokkekniv ved siden af råt oksekød

Kød og fisk

Rene snit i bøf, stege og fisk.

Kokkekniv ved siden af skåret rød peberfrugt

Grøntsager

Skær peberfrugter, løg og grønt.

Kokkekniv med salat og grillet kød

Daglig madlavning

Fra krydderurter til frugt er det den kniv, du først griber efter.

Fra vores kunder

Hjemme i rigtige køkkener

Kundebillede af kniven på et skærebræt
Kundebillede af kniven med klingebeskytter

Derfor er denne kniv noget særligt

Gyuto i Damaskusstål sammenlignet med en almindelig kokkekniv

Denne gyuto Almindelig kokkekniv
Skæreklinge af VG-10-stål ✓ ✗
Beklædning af 67 lag Damaskusstål ✓ ✗
Fin skærevinkel på 8–12° ✓ som regel bredere
Hårdhed 60–62 HRC ✓ ofte blødere
Unikt håndtag af harpiks og træ ✓ ✗
Klingebeskytter medfølger ✓ nogle

Pleje

Pas godt på din kniv

1. Vask i hånden

Vask med varmt sæbevand. Kom den ikke i opvaskemaskinen.

2. Tør den straks

Tør klinge og håndtag straks efter vask.

3. Opbevar den sikkert

Beskyt æggen med klingebeskytteren.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor lang er klingen?

Klingen er 20,5 cm (8 tommer) lang.

Kan venstrehåndede kokke bruge den?

Ja. Æggen er dobbeltslebet, så kniven kan bruges af både højre- og venstrehåndede.

Kan den tåle opvaskemaskine?

Nej. Vask den i hånden med varmt sæbevand, og tør den straks.

Kommer mit håndtag til at se præcis ud som på billederne?

Harpiksen og træet danner forskellige mønstre i hvert håndtag, så hver kniv har sit eget særpræg.

Specifikationer

  • Knivtype: gyuto (kokkekniv)
  • Klingelængde: 20,5 cm (8 tommer)
  • Skæreklinge: VG-10-stål
  • Beklædning: rustfrit stål med højt kulstofindhold, 67 lag Damaskusstål
  • Hårdhed: 60–62 HRC
  • Skærevinkel: 8–12°, dobbeltslebet
  • Parerstykke: rustfrit stål
  • Håndtag: blå epoxyharpiks og stabiliseret træ
  • Tang: fuld komposittang

Pakkens indhold

  • 1 × 20,5 cm (8 tommer) gyuto-kokkekniv
  • 1 × klingebeskytter / skede

Du kunne også være interesseret i ...