Gyuto-kokkekniv i damaskusstål – 21 cm VG-10-kerne, 67 lag, rødt resinskæfte
Gyuto-kokkekniv i damaskusstål – 21 cm VG-10-kerne, 67 lag, rødt resinskæfte
Gratis fragt på alle ordrer
Få 10 % rabat, når du køber 2 eller flere
Detaljer
21 cm blad · VG-10-kerne · 67 lag damaskusstål
En kokkekniv, der gør hverdagens madlavning til noget særligt
En gyuto er en kokkekniv i japansk stil: ét blad til at skære i skiver, hakke, skære i tern og finthakke næsten alt, du tilbereder. Denne kniv er håndsmedet med en kerne af VG-10-stål omgivet af 67 lag damaskusstål og afsluttet med et iøjnefaldende håndtag af rød resin og stabiliseret træ. Hvert blad og håndtag fremstilles i hånden, så ikke to knive ser helt ens ud.
Lyder det bekendt?
Derfor gør en god kokkekniv hele forskellen
Bladet
VG-10-kerne, beklædt med 67 lag damaskusstål
Skærekernen er af VG-10-stål, beklædt med rustfrit stål af høj kvalitet med højt kulstofindhold og afsluttet med 67 lag damaskusstål. Det giver bladet dets bølgende mønster og en hårdhed på omkring 60–62 HRC, der er udviklet til at holde skærekanten skarp længe.
Bladet er 21 cm (8 in) fra spids til hæl, slebet til en skarp vinkel på 15° og slebet på begge sider, så det fungerer lige godt for venstre- og højrehåndede kokke.
- Håndsmedet efter japansk tradition
- Barberbladsskarp skærekant på 15° for rene, ensartede snit
- Hårdhed på 60–62 HRC for en skærekant, der holder længe
- Dobbeltslebet: til venstre- og højrehåndede
Håndtaget
Rød resin og stabiliseret træ
Håndtaget kombinerer rød resinepoxy med stærkt, stabiliseret træ. Da begge dele hældes og formes i hånden, er mønstret på hvert håndtag lidt forskelligt, hvilket gør din kniv helt unik.
Håndtaget er formet, så det ligger sikkert og behageligt i hånden og giver god kontrol, med et parerstykke og fingerbeskytter af rustfrit stål mellem håndtaget og klingen. Den fulde komposittang holder kniven let og velafbalanceret.
Helt unik
Ikke to håndtag er ens
Se nærmere på træets årer og den måde, harpiksen løber på: hvert håndtag har sit eget mønster. Det er en kniv, du vil glæde dig til at tage ud af skuffen, og en mindeværdig gave til alle, der elsker at lave mad.
Derfor er denne kniv noget særligt
Håndsmedet gyuto i Damaskusstål sammenlignet med en almindelig køkkenkniv
| Denne gyuto | Almindelig køkkenkniv | |
|---|---|---|
| VG-10-stålkerne med 67 lag Damaskusstål | ✓ | ✗ |
| Skarp 15° æg | ✓ | ofte bredere |
| Hårdhed på ca. 60–62 HRC giver langvarig skarphed | ✓ | ✗ |
| Håndsmedet, unikt håndtag | ✓ | ✗ |
| Let og velafbalanceret komposittang | ✓ | nogle |
| Egnet til både venstre- og højrehåndede kokke | ✓ | nogle |
| Skede medfølger | ✓ | ✗ |
Klar til at blive givet som gave
Leveres med beskyttende skede
Kniven leveres med en beskyttende klingebeskytter (skede), og den er en skøn gave til en fødselsdag, en indflytterfest eller familiens hjemmekok, der allerede har alt.
Pleje
Hold den skarp og smuk
1. Vask i hånden
Vask den i hånden med varmt sæbevand. Kom den ikke i opvaskemaskinen.
2. Tør den med det samme
Tør klingen og håndtaget straks efter vask.
3. Opbevar den sikkert
Beskyt æggen: Opbevar kniven i skeden, på en magnetisk knivholder eller i en knivblok.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er en gyuto?
Det er den japanske udgave af kokkekniven: en alsidig klinge til at skære i skiver, tern og stykker samt hakke kød, fisk og grøntsager.
Er den egnet til venstrehåndede kokke?
Ja. Klingen er slebet på begge sider, så den kan bruges af både venstre- og højrehåndede.
Hvor lang er klingen?
21 cm (8 tommer) fra spids til hæl.
Kan den komme i opvaskemaskinen?
Nej. Vask den i hånden med varmt sæbevand, og tør den med det samme for at holde klingen og håndtaget i topform.
Ser alle knive præcis ud som på billederne?
Hver klinge og hvert håndtag er håndlavet, så træets og harpiksens mønster varierer en smule fra kniv til kniv.
Specifikationer
- Klingelængde: 21 cm (8 tommer), fra spids til hæl
- Skæreklinge: VG-10-stål
- Beklædning: rustfrit stål med højt kulstofindhold
- Klingefinish: 67 lag Damaskusstål
- Hårdhed: ca. 60–62 HRC
- Ægvinkel: 15°, dobbeltslebet
- Parerstykke: rustfrit stål
- Håndtag: rød epoxyharpiks og stabiliseret træ
- Tang: fuld komposittang
Det følger med i æsken
- 1 × 21 cm (8 tommer) gyuto-kokkekniv
- 1 × knivbeskytter / skede